健康醫療／記者吳珮均報導tvb now,tvbnow,bttvb* ?4 Y5 q1 S: b* @
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7 H* d5 @/ l4 k& ] k還在為了慢性病傷腦筋嗎？在飲食上趕快棄葷投素吧！根據最新研究發現，若從葷轉素，不僅能降低5成的糖尿病發生率，更能減少脂肪肝與膽結石等疾病發生！
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/ \+ p4 V3 z8 T0 u( {4 ]. Otvb now,tvbnow,bttvb素食者糖尿病發生率低5成 脂肪肝、膽結石發生率亦可減少: r- M6 w. x3 p! d* T$ H
& _% c3 H/ u+ H- `. C該項研究計畫共同主持人大林慈濟醫院副院長林名男表示，這項大型研究是以全球第三大的「素食營養世代研究資料庫」，針對數千位民眾進行長達十年以上追蹤研究，計畫是以院內健檢中心的六千零八位、平均年齡五十三歲的民眾為目標，首先建立每個人的身高、體重、體脂肪、骨密度，與大腸鏡、胃鏡、超音波、抽血等檢查報告，並納入教育程度、飲食習慣、家族史等基本資料，然後由具營養背景的研究助理協助「飲食頻率問卷」，透過七十個以上的問題徹底調查每個人的飲食型態。5.39.217.77:88988 {: m( v8 {4 h! }: |1 {
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林名男副院長提到，當研究對象三年後再度回院進行全身健康檢查，著手了解他們的飲食有何改變；研究發現，由葷轉素和持續素食者的糖尿病發生率，大幅降低33-50%，同時減少脂肪肝、膽結石等疾病的發生，再與健保資料庫比對，發現吃素者的健保花費相對少。公仔箱論壇% G$ D/ i$ { O7 y
& I4 j% I4 I6 N4 U# d: ?tvb now,tvbnow,bttvb改變飲食習慣 身體、地球更健康; G8 j0 ?/ D) k b
5 H$ `' L* ?' r% g5.39.217.77:8898林名男副院長說，素食營養世代研究資料庫具有民眾同質性高的特點，差別只在於葷、素不同。因此，以飲食做為暴露的主要危險因子，進而比較素、葷食的結果會更具可信度，當單純化危險因子後，更能證實飲食對健康上的影響與關係。而現在有愈來愈多研究證實素食對人體健康有莫大助益，並且能友善地球環境，期望人人都能藉由改變飲食，讓自己活得更長壽快樂，同時讓地球環境更健康。% j7 O5 Z; g" u; u9 d# i
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發表於 2018-7-18 08:28 AM
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