端午節粽飄香，各式粽子紛紛推出，市售的粽子大多以糯米為材料，不易消化，且粽子依製作時餡料及份量的不同，每顆熱量約400~600kcal。要怎麼才能在享受美食之餘又能兼顧健康保持體態，衛生福利部臺中醫院營養師提供想要吃粽又不會胖的四個小技巧：
7 ?8 }- N ?+ a6 O/ k0 E' l- N3 b, _$ C& J; ]- }' x1 l
不要餐餐吃粽子:粽子主要食材以「糯米」為主。不容易消化，會刺激胃酸分泌。老人和小孩腸胃功能不佳，或有腸胃疾病的人，也不宜吃多。5.39.217.77:88982 Z4 f' G- E" i% G# @/ R
tvb now,tvbnow,bttvb1 Y) n5 K* O7 D5 v
攝取足夠纖維質:建議一天當中最多選擇一餐食用肉粽，並搭配蔬菜1-2碟(至少半碗)以增加纖維質攝取，多選擇當 季新鮮蔬菜，以低油烹調方式(例如:川燙、水煮)，另外飯後再來一份水果，像是木瓜、奇異果、鳳梨等富含酵素的水果，有助於幫助消化。
0 U6 [8 S) d3 f% [, ~ d% o1 {8 _2 `公仔箱論壇
" Q9 ]2 W, s4 m% ~. r少用調味醬:調味醬鈉含量高，如:甜辣醬3茶匙(15g)鈉含量300mg(約佔一日鹽巴需求的1/5)，鈉攝取過量會增加腎臟負擔，也不利於血壓的控制，建議不使用沾醬或稀釋沾醬。
- [9 L# A% Q+ x' M8 L$ Y' {/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- I! A* F' r( ^/ z/ ]
增加運動量:除了原本的餐食，又額外攝取1顆400-500kcal傳統粽，若以體重60kg計算，需慢跑(8km/hr)約60分鐘才能消耗這顆粽子的熱量；少吃多運動是維持理想體重最佳選擇。
) B2 [4 N, a4 X" V* C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 [/ j: q; o0 Q1 n9 l' y8 V, ~
臺中醫院開辦「長青門診營養諮詢特診」，由專業營養師根據體位、活動量、年齡、慢性疾病設計所需營養量及飲食計畫，對於經常外食但想要藉由飲食來促進健康，或是已患有糖尿病、腎臟病等慢性疾病需要飲食份量控制的民眾，臺中醫院提供少油、鹽、糖及高纖的「健美餐」訂購，由營養師進行門診營養評估，再給予個別化設計，以達到減輕體重、促進健康之目的。 tvb now,tvbnow,bttvb% z3 k0 m# y& U! A3 o1 b
5.39.217.77:88983 r- c, b" f6 L1 z9 f
台灣新生報tvb now,tvbnow,bttvb1 Z N4 ~$ w7 P3 l4 e2 @
. ^( c: _' x; p1 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i* S; l0 i) L6 j! z) ~. V0 C
7 X, Q) J$ Q4 i$ v& i. Q+ E8 R
6 \. T3 h2 T) n H) N u d7 w公仔箱論壇 |
發表於 2018-7-15 08:12 AM
| 
