雞胸肉300公克、花椒粒1匙、乾辣椒10g、
: i( @5 t% t1 w: ^. G5 j公仔箱論壇炸花生米30g、蔥花、蒜、太白粉5.39.217.77:8898* b% D4 R3 b( A; W
調味料：公仔箱論壇' E9 V: E" h' u# _7 d& t7 O
醬油、米酒、白醋、糖5.39.217.77:8898 b _8 N, T- H3 p, F4 x1 E! `
醃料：
1 Q9 u) m+ G+ \, F2 c" Z1 C5.39.217.77:8898蛋1顆、醬油1大匙、酒1大匙: i! |& s- m, f6 z1 W9 r7 N
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; B4 {2 J% F. H% d: J, S製作方法: 5.39.217.77:8898; S6 k Q, a2 f4 K, L. L1 {1 y
1.蒜切片、蔥切花備用。乾辣椒剪開去籽備用。
+ W% O! e0 V. n9 n: K, } w公仔箱論壇2.雞胸肉用蝴蝶刀片開後用刀背將肉質拍鬆，再切成約1.5公分大小的小方塊狀碎丁。
: {; Z/ c- I, T0 q2 Z3.取一水晶碗加入蛋液、醬油、酒、雞丁、糖拌勻備用。 公仔箱論壇( Y" O) X5 V9 X, Z; l5 h: D
4.取一可微波瓷盤，加入花椒粒、乾辣椒、蒜片、少許油進入微波1分鐘30秒取出。
( M' O. s) q, B% P2 y2 p- S+ H! u5.將做法3加入做法4拌勻，進入微波4分鐘即可取出，再撒上蔥花、花生米即可。 |
發表於 2008-8-29 05:09 PM
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