[中式食譜] 快速做宮保雞丁

chashao

雞胸肉300公克、花椒粒1匙、乾辣椒10g、! Q  O5 |+ V8 D+ l6 n. N9 c
炸花生米30g、蔥花、蒜、太白粉5.39.217.77:8898: E/ e! b" j. v3 b8 X% S9 q8 o, n
調味料：
( g, _: y  t$ y# f9 v公仔箱論壇醬油、米酒、白醋、糖公仔箱論壇1 x, G  S+ P- f7 I0 n1 B
醃料：6 P% o8 Y# O2 A4 C1 U. O, T
蛋1顆、醬油1大匙、酒1大匙; t8 B! l3 S# E) v9 `

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製作方法: 6 a% m- `, Q% K; H+ V) L3 U6 p
1.蒜切片、蔥切花備用。乾辣椒剪開去籽備用。 5.39.217.77:88980 y5 J  X: g% a2 h4 F0 i, b' `
2.雞胸肉用蝴蝶刀片開後用刀背將肉質拍鬆，再切成約1.5公分大小的小方塊狀碎丁。 8 i: q0 g3 e) Q9 y" j, D, F6 n* X
3.取一水晶碗加入蛋液、醬油、酒、雞丁、糖拌勻備用。 5.39.217.77:88980 M* B; x$ T( o1 N
4.取一可微波瓷盤，加入花椒粒、乾辣椒、蒜片、少許油進入微波1分鐘30秒取出。
# y" d, t6 [% X9 V4 b5.將做法3加入做法4拌勻，進入微波4分鐘即可取出，再撒上蔥花、花生米即可。

ivanyap

no bad can try, thx