老年人身體比較差，身上常會出現一些毛病。執業中醫師林高士表示，很多傳統藥膳適合老人服用，比如芝麻牛奶糯米糊有助強筋健骨、潤燥通腸，適合老年人習慣性便祕、筋骨痠痛等症狀；雙冬蛤蜊紅棗湯有助養陰清熱、潤腸通便，對於老年人虛熱性便祕有幫助。
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芝麻牛奶糯米糊材料：松子半杯、黑芝麻粉1杯、白糖1杯、糯米粉半杯、牛奶1杯，做法：先將松子、黑芝麻用小烤箱烤5分鐘，烤過後會聞到香味；松子放涼後就倒入果汁機內，倒入1杯清水，打至極細顆粒，過濾後去除粗顆粒。
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! C# X# S0 [' S0 S6 G, ?鍋子內倒入4杯水，再倒入松子和黑芝麻粉，加熱到燒開後酌量放入白糖，再用小火煮至糖融化，糯米粉則是用牛奶拌勻，慢慢加入鍋中，經過勾芡後即可熄火。5.39.217.77:8898! @3 |( h- M9 P2 ^4 ], s8 |5 q6 l
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雙冬蛤蜊紅棗湯材料：麥冬3錢、天冬3錢、紅棗適量、綠竹筍2支、蛤蜊半斤、生薑2片、鹽巴少許。做法：將麥冬、天冬、紅棗泡水洗淨放入鍋內，倒入2杯清水，燒開後小火熬煮20分鐘，過濾取藥汁備用；綠竹筍處理後切成片狀，等到蛤蜊吐沙後洗淨共同放入鍋內，再倒入生薑片、藥汁，加入3杯清水，最後放入電鍋蒸熟，加少量鹽巴調味即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r7 L7 Y. c. Y
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台灣新生報 |
發表於 2018-7-11 02:29 PM
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