[中式食譜] 炒雙脆

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材 料 ：
! f* e' e. F8 u9 A公仔箱論壇雞 腎 　 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb! h2 a1 i6 S  D9 G7 B: p
鴨 腎 　 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [6 P0 @. Y4 q  G8 o: ^
小 棠 菜 　 50 克 0 F1 ?$ H4 X3 |! k* s
蒜 茸 　 1 湯 匙
6 w9 s1 e, t/ j; h6 o- I1 ]8 F公仔箱論壇 　 1 棵
5 R$ {" q) U6 k" v* D鹽 　 1 湯 匙
3 e* O2 f3 U9 e2 s清 湯 　 2 湯 匙
6 P1 Q2 ]% b- F) U公仔箱論壇粟 粉 　 1 茶 匙
7 Q9 t4 h  Q/ p7 ]5 C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O! [8 M9 v. c! u! L

  A- e) d! t9 K5.39.217.77:8898調 味 料 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V) j3 h9 o/ O2 r& [
米 醋 　 1 湯 匙
) J$ q- A( v( b2 d1 ^2 F3 \薑 絲 　 1 湯 匙 公仔箱論壇# B% f9 b0 }9 w+ D: ^/ r; {! J
鹽 　 1 茶 匙 ; w: C- f9 F0 W7 Y" x& ?5 v
砂 糖 　 1 茶 匙
' i( F5 c9 a. T3 u4 S  _8 j粟 粉 　 1 茶 匙
& o+ @" P* d3 q; ~; d. j燒 酒 　 1 茶 匙
) ]( @, l: j$ H7 o' D' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡 椒 粉 　 少 許7 ~) T( D; Y- j1 @) Q2 s
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做 法 ：
- T4 k- E0 a. d1 _$ E3 Z5.39.217.77:88981. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。 公仔箱論壇) y4 o4 O; l3 K1 C2 c& d* K
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2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l  X2 z# n# B  }3 ~/ c

1 W& N( N* l) U, F, L$ k+ n$ w/ wtvb now,tvbnow,bttvb3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。
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7 A. \; U/ k5 h7 S1 m+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 m" F0 C4 d0 U# Z  g

& w4 n& S- z% h  h5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。
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心 得
! Q% g/ q% U$ v5.39.217.77:8898雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。
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allen_oi

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