材 料 ：
( o/ |$ H1 O' F+ |9 e雞 腎 100 克
& O1 \) A0 _0 Z, S' H鴨 腎 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j2 p D9 T _8 J
小 棠 菜 50 克
/ y8 ^# C! T! D1 P$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 茸 1 湯 匙 公仔箱論壇5 r/ |; W. {: z8 W# E- d6 D
 1 棵 5.39.217.77:8898) k0 D0 g, r0 }3 {
鹽 1 湯 匙
7 |: B& n1 G/ V3 `' Ltvb now,tvbnow,bttvb清 湯 2 湯 匙 5.39.217.77:8898( {0 g$ F. Z9 M8 u8 p
粟 粉 1 茶 匙
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調 味 料 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N6 x2 M0 ?' X- o
米 醋 1 湯 匙 U C" |" z) x+ |% r7 r% b5 x0 q$ j
薑 絲 1 湯 匙 5.39.217.77:8898- g% k* H. o8 D" D4 }( e
鹽 1 茶 匙
- e( e* P- f/ Q' L5 X& ]tvb now,tvbnow,bttvb砂 糖 1 茶 匙 + v& P# l) p8 W1 r5 F
粟 粉 1 茶 匙
5 S! |) X( ?, B0 h2 l/ Q燒 酒 1 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W" e6 T# D5 j( C1 ^. s
胡 椒 粉 少 許
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, }# C% d- x9 z: m: B' ktvb now,tvbnow,bttvb做 法 ：
; ?: q6 {+ {& G* c1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。
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2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。
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- g/ u- F) V- E9 e `! Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。
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. \8 o* X9 }" l! ftvb now,tvbnow,bttvb4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。 5 X* J' f* A2 ]" F8 f9 _
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5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。
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心 得
( s/ b7 P0 O& Z i# H% u% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。 4 X: k% T( _: P: W8 A; p! a" `
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發表於 2008-8-29 01:42 PM
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發表於 2008-8-29 02:02 PM
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