材 料 ：
, n. s# c/ ]9 F, ~, I8 \tvb now,tvbnow,bttvb雞 腎 100 克 - W- D+ J1 o% S8 O8 t
鴨 腎 100 克 5.39.217.77:8898+ z/ J& o( V6 B5 e3 x
小 棠 菜 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d" U, L3 m; b! ^6 U
蒜 茸 1 湯 匙
1 t- M6 \, Q+ S 1 棵
8 r& h* u3 f0 C" k* \鹽 1 湯 匙
& v% `6 { j$ p1 T公仔箱論壇清 湯 2 湯 匙 5 P6 D0 T E+ w( w: |4 w6 {
粟 粉 1 茶 匙
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0 C2 T) t0 o3 v1 @) B公仔箱論壇調 味 料 ：
9 `4 g3 M8 E! y% Xtvb now,tvbnow,bttvb米 醋 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R. }! |8 i1 T B4 |. D4 `. L& M
薑 絲 1 湯 匙
( j% ` j% S) Y z8 a% c: R鹽 1 茶 匙
4 c/ e6 e. R; m5.39.217.77:8898砂 糖 1 茶 匙
# ]' Y6 T! d% [' X5 O' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟 粉 1 茶 匙
$ Q/ p6 M, K: E$ }/ t燒 酒 1 茶 匙 公仔箱論壇9 x2 `$ J* ^) F$ s) j
胡 椒 粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb% y5 G7 e; e! n
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做 法 ：
0 S% t9 C0 r% V9 o+ Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。 ; v# P5 ]( B: Y
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2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。 5.39.217.77:88987 I {1 {9 s% Q' x; j! U) P; q& y/ m
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3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。
8 ], c$ ^- h' g- I5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {& a% d# z( p% b# l0 y
4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。
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5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。
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' A5 s/ t1 K. V心 得
/ Y& a% y; b/ E7 D* U2 p雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。
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發表於 2008-8-29 01:42 PM
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發表於 2008-8-29 02:02 PM
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