材 料 ：
* C8 P: U; F1 U7 T$ ntvb now,tvbnow,bttvb雞 腎 100 克
% ]4 P I7 T0 H3 T" w( p( l鴨 腎 100 克 5.39.217.77:8898 d- O9 {) a) z# }6 D: v2 R) y" G
小 棠 菜 50 克
4 U# k( W4 }, `+ y4 ttvb now,tvbnow,bttvb蒜 茸 1 湯 匙
( j9 H3 n6 y# t; Y 1 棵
3 Z9 X9 q; w$ Y* I9 r/ F5.39.217.77:8898鹽 1 湯 匙 公仔箱論壇2 t0 H+ K0 O% g/ M* I$ X0 u
清 湯 2 湯 匙 8 n9 _$ a9 s% ?( F
粟 粉 1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb) l0 u3 A/ [. h( a
) h% }! a4 h( p. f) e5.39.217.77:8898公仔箱論壇0 P! M/ X: u1 N6 `" m0 L0 {
調 味 料 ：tvb now,tvbnow,bttvb6 F3 v% y! M+ M1 T p
米 醋 1 湯 匙
; A: u2 L1 z4 V. l7 g( ~公仔箱論壇薑 絲 1 湯 匙
6 q/ T! D" X( t1 F1 A鹽 1 茶 匙 3 a6 K5 @, M8 N S, i0 w5 o: H8 S" O
砂 糖 1 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M1 Q8 }1 u5 b2 Y$ D/ o! ]
粟 粉 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb- l/ r/ c; E& O' O
燒 酒 1 茶 匙
7 c6 W9 S0 i! h. `$ Etvb now,tvbnow,bttvb胡 椒 粉 少 許# k4 L' H, N6 E, q
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做 法 ：5.39.217.77:8898' E: W) d( |8 _6 R4 S
1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。
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3 g C" v3 m$ X( Z7 a& P! J6 ftvb now,tvbnow,bttvb2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。 1 q! r* f/ n6 Y |9 ~6 v& g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P; m$ s( V: e2 ^$ n4 _1 J9 J* H& j
3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。
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4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。 ' K( A7 O/ S% W2 Q8 b2 I
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5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。
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6 B, r4 w; J7 L2 t6 i& K心 得
* z! V' K, m7 {% A* g公仔箱論壇雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。
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" A/ o& s/ ^: _4 i9 l8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 e' a3 t( g( a7 @& V
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發表於 2008-8-29 01:42 PM
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發表於 2008-8-29 02:02 PM
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