材 料 ：
+ m% e$ N* Z/ f% I1 i1 w) w% j9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 腎 100 克
! B4 v1 Y% Z% D+ w9 X鴨 腎 100 克 1 p. ^5 U, T$ m; R* D8 N2 K
小 棠 菜 50 克 公仔箱論壇# [/ U/ m$ f% j/ [% ]) W* ]9 @5 N
蒜 茸 1 湯 匙 公仔箱論壇/ F9 g/ C( L& [1 M
 1 棵 9 G. g5 j" T. D" f# q5 \: n! [
鹽 1 湯 匙 + d3 Q/ f+ ]4 N+ Y) d# ^
清 湯 2 湯 匙
( j1 p" T" G4 a. _) }5 Ytvb now,tvbnow,bttvb粟 粉 1 茶 匙$ x- }6 r; f, J' ^! l* U" x
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; X. ^" e# f) k2 }, {7 h4 G f) s調 味 料 ：: ^7 p* r3 \ v& Z& `7 M* I
米 醋 1 湯 匙 3 D2 \/ N" j: L( y0 o
薑 絲 1 湯 匙 1 z. ?, n* P: I+ q9 u' a+ Y6 W
鹽 1 茶 匙
# X" Q" P4 H3 e- z' z) w砂 糖 1 茶 匙 ! G& c/ i/ W5 {. `" p2 G
粟 粉 1 茶 匙
' F7 }2 P% d+ ^燒 酒 1 茶 匙
$ u( j+ u: J- |5.39.217.77:8898胡 椒 粉 少 許
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5 R3 ^3 q, `. N1 B5.39.217.77:8898做 法 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N+ M, r8 `! m( B
1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。 7 _9 W3 d; s* X
6 ?7 }. z9 s; [. ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。 $ H# G$ _1 a1 C4 h; e
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3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。 公仔箱論壇6 A; I5 }. F: h" b( N* T
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4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。 tvb now,tvbnow,bttvb i6 r d; a8 i& h Z& u) ~9 f
3 I7 z* U1 r' q) B7 \5.39.217.77:88985. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb6 g0 y/ f: p; F3 v
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心 得公仔箱論壇* s# U* j& N8 L
雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。
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發表於 2008-8-29 01:42 PM
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發表於 2008-8-29 02:02 PM
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