[中式食譜] 炒雙脆

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材 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U9 ]% r2 h% |5 T8 l
雞 腎 　 100 克 公仔箱論壇' N# ^% H2 b1 B5 z4 _+ D
鴨 腎 　 100 克
: P! t7 T0 ]+ |6 \1 Wtvb now,tvbnow,bttvb小 棠 菜 　 50 克
4 a0 _' P$ F4 o& O9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 茸 　 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]/ t; {- u5 |
　 1 棵
3 U8 e" w, c6 `7 `公仔箱論壇鹽 　 1 湯 匙 " W. j  s3 l1 v) }) S3 x
清 湯 　 2 湯 匙 5.39.217.77:88988 |% Y& H' l2 @$ I! T! E
粟 粉 　 1 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E5 z+ a( @2 U  W

! I3 W1 p0 L0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U) k9 k8 K' N" g  R
調 味 料 ：
4 K+ j1 ?, g" N+ A- [公仔箱論壇米 醋 　 1 湯 匙 , n; J- l/ h. t
薑 絲 　 1 湯 匙 5.39.217.77:8898. i( I+ j9 D. j6 w5 i
鹽 　 1 茶 匙
8 r8 h, {, U3 Y( D, g1 V0 i( P公仔箱論壇砂 糖 　 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y4 T" \& a' s4 m5 h6 r1 b6 X+ v
粟 粉 　 1 茶 匙 公仔箱論壇" I5 w* K3 V7 h" S
燒 酒 　 1 茶 匙 & v: V4 E5 a- H) M1 U. g
胡 椒 粉 　 少 許
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5 q: T( I& y& {6 i) I做 法 ：- G" {  J6 M2 C0 r
1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。
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2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。
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& ^; ~2 P( q$ ?& q4 g5.39.217.77:88983. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。 : Z# U$ |+ s1 q

3 @9 z! T1 ~0 @( v* a; p4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。
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5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。公仔箱論壇$ v6 r# ~8 ~! {( F1 h4 r) p+ ]

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雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。 5.39.217.77:88987 G/ j( B1 k, k& \! D
               
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allen_oi

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