材 料 ：
3 v4 o0 S/ J E% A3 H) K優 質 馬 介 休 1 磅
( r* u1 I0 d" k) }6 n( q. |, c嫩 甘 筍 半 條
7 E( P2 k j: Q k公仔箱論壇有 機 雞 蛋 1 隻 5.39.217.77:88988 {& _/ r5 n+ H
新 馬 鈴 薯 2 個 2 {1 a; H9 u" P" D' @4 d' i) C
娃 娃 菜 1 棵 7 o9 E! j1 t1 l
橄 欖 油 1 茶 匙 & ], s+ L$ ~# K% |; I, l
白 酒 醋 2 茶 匙
1 ~0 Q4 v0 v* X5 g5.39.217.77:8898清 水 適 量tvb now,tvbnow,bttvb. F2 ]6 W, n. Q4 ~( g! n: O
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; c$ J f+ h: M7 G) e4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 ：, I, W) F9 j) J
1. 馬 介 休 切 件 ， 用 清 水 泡 浸 一 日 ， 放 雪 櫃 中 ， 八 小 時 換 水 一 次 ， 浸 好 後 用 清 水 沖 洗 遍 ， 減 淡 鹹 味 。
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! ^! @* z- j ^) b2. 甘 筍 去 皮 ， 洗 淨 ， 切 厚 件 。 薯 仔 去 皮 ， 洗 淨 。
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3. 分 別 洗 淨 娃 娃 菜 及 雞 蛋 。 + j, ?7 g* n* k
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4. 煲 內 注 入 清 水 ， 下 雞 蛋 ， 煮 滾 後 下 馬 介 休 、 甘 筍 及 薯 仔 ， 翻 滾 後 轉 中 火 烚 薯 仔 及 甘 筍 至 僅 熟 ， 下 娃 娃 菜 烚 至 熟 透 即 可 。
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5. 隔 去 水 分 ， 雞 蛋 去 殼 ， 即 可 上 碟 供 食 。
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6. 吃 時 拌 以 橄 欖 油 及 白 酒 醋 ， 亦 可 加 胡 椒 粉 同 吃 。
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心 得
5 Q" e1 \, I/ f4 X馬 介 休 即 醃 製 的 雪 魚 。 公仔箱論壇1 K5 O) X/ S) [& ?
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) `& P$ P) t: g# S5 P1. 清 水 泡 浸 馬 介 休 。 tvb now,tvbnow,bttvb y( H" C! J) N
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1 T6 o/ {* h6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 下 雞 蛋 。
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3. 下 娃 娃 菜 。 tvb now,tvbnow,bttvb" F8 z' o8 L: B! u+ T& F
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發表於 2008-8-29 01:40 PM
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