[img]http://www.sinchew-i.com/special/food/files/2007/10/08/0236[1].jpg[/img]& S w( ^3 \* N% Y
0 N! C" D8 F4 H9 j公仔箱論壇材料A：
1 p& M) m: m' C) @5.39.217.77:8898鴨......半只（切塊）5.39.217.77:8898+ P- r0 V9 d" b+ E; ?
清水......600毫升
" f7 n: r8 n) E0 i; {, |公仔箱論壇
`! w9 Q7 [. {0 F5.39.217.77:8898材料B：
9 H) `6 a/ R" K# h( u+ I沙茶醬......2湯匙
; }" t* W* ~ K公仔箱論壇小蔥頭......5粒（剁成茸）5.39.217.77:8898 ]' \! i- J H- s6 I5 n+ W/ X
蒜頭......5粒（剁成茸）
8 A. n" \: m7 l9 h2 c
$ n# Q2 @7 q+ Q8 u' l, l7 ]* s調味料：
; F- y9 R7 m# E6 B* C醬油......1湯匙
" Z5 r5 [% ~$ f V8 V9 w薑片......10片1 {' s+ u6 M. j) k1 v; p6 g
松茸精......1茶匙7 s1 f* O4 X: E8 L
鹽......1/2 茶匙5.39.217.77:8898/ W( B6 ?, U/ s0 [
( d, K r7 K% e! V烹飪過程：
9 J( K" c- Y; l01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
4 a( ?8 _1 N5 c9 u5.39.217.77:889802. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。5.39.217.77:8898) ]4 J3 ]' \, a1 W1 y
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。 |
發表於 2008-8-28 11:44 PM
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