[健康資訊] 1/3老人高血壓！得舒飲食來控制

li60830

（優活健康網記者林奐妤／綜合報導）
; v/ M$ k9 A$ a( }* Z0 k" utvb now,tvbnow,bttvb* f2 a+ x' v* x; c

3 A8 g! C8 v. H. X" v: m. X高血壓是健康的隱形殺手，根據國民健康署最新「國民營養健康狀況變遷調查」顯示，40歲以上盛行率達37.5％，平均每3名中老年人就有1人高血壓，全國高血壓患者將近500萬人。5.39.217.77:8898# r) e- k+ l* i0 G  L- q

" u& I! @9 P, j/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。得舒飲食高鉀、高鎂、高鈣等特點降血壓5.39.217.77:8898( a+ P/ t9 u% C8 e6 }6 x* l

8 p$ i% z  ~3 t# P, R& M1 e  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。衛生福利部桃園醫院營養師李文鳯表示，許多民眾長期飲食不均衡、攝取精緻化食物，導致過多脂肪與膽固醇堆積在血管內壁，造成血管狹窄，易產生「動脈粥狀硬化」，血管彈性變差，容易造成血壓升高。& {" |- i2 o$ P$ s6 u

" M3 t/ E# Y/ o3 ~0 K# S公仔箱論壇許多人以為高血壓只要飲食不吃太鹹即可。美國高血壓防治計畫則提倡採用得舒飲食，可更有效控制血壓。得舒飲食利用高鉀、高鎂、高鈣、高膳食纖維及豐富的不飽合脂肪酸達到降血壓，降低動脈硬化發生率，得舒飲食5大秘訣為：
8 H' I$ [, _# j7 x7 ?6 d
6 V9 [7 n% D6 m公仔箱論壇
; x; Y4 y# n, ~- ]7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）選擇全穀雜糧類／tvb now,tvbnow,bttvb: x8 f7 D# M, `9 w
tvb now,tvbnow,bttvb) D  b/ }, ^6 N* I9 s+ P: z
以全穀類如糙米、胚芽米、燕麥等取代精緻醣類，例如以五穀飯取代白米飯，可提供豐富的礦物質鎂、磷和膳食纖維。
+ L, c' g7 n1 A% B% t/ ]& n公仔箱論壇公仔箱論壇) `7 V, V* K2 J6 N/ @- `
2）天天5+5蔬果／
) D" w# c8 v' w1 K5.39.217.77:8898
( d3 M& M' g/ v: {0 q7 M% z; u公仔箱論壇每天攝取超過5份蔬菜及5份水果（糖尿病者水果以2份為原則，其餘以蔬菜補充）以提供豐富的鎂、鉀及膳食纖維。
/ Z9 G( c" {7 v6 J5 ^4 H  @5.39.217.77:8898
8 G( K' i4 [1 N1 x2 x- n9 a3）選擇低脂乳製品／. x' I) A; v& \( t5 [+ k7 p

. N+ `. K6 f0 vtvb now,tvbnow,bttvb每天需攝取2份低脂乳製品，1杯240cc鮮乳為1份或低脂乳酪2片，補充足夠的鈣質。公仔箱論壇" C) ]- v% {* [

6 a& |6 n3 B' \6 x6 j7 u4）紅肉換白肉／1 [: H# C, a$ _8 u* y

# K- S; X% P( ftvb now,tvbnow,bttvb以豆製品和白肉（如魚肉、去皮雞肉），取代紅肉（如牛肉、豬肉），並儘量採蒸、煮、燙等少油的烹調方式。tvb now,tvbnow,bttvb% |) z6 x  {5 w

# r- G- ^4 n5 b5）吃堅果用好油／
/ h( O$ F1 y% I4 s. f) f7 k6 U: j7 a1 G+ ]5.39.217.77:8898" u! x" n; P- N: D/ @, ^
強調攝取適量堅果及烹調用油，應選用植物油，避免豬油等動物性油脂，且用量要限制。堅果類食用時選擇原味為佳，不要經油炸、鹽烤、蜜汁等調味的堅果。份量建議每週攝取4至5份或每天攝取1份，每1份約10顆花生或5顆腰果，並需取代1茶匙5cc烹調用油。
0 `; o" q) ?( T% Z# Q8 j  `
0 L+ E' n2 |" k1 F: v$ B/ X" o公仔箱論壇9 I1 |3 Q/ E3 ?0 _( D. V
限制鹽分攝取、維持體重、運動　幫助血壓控制
) r' F0 N7 [! m+ {; D* Z1 K9 r公仔箱論壇5.39.217.77:88986 Z! g# `6 L/ y" x; m5 y1 n2 G

& {  r+ g8 j& m/ C. x; X公仔箱論壇李文鳯營養師提醒，高血壓民眾採用得舒飲食加上限制鹽分攝取量、維持理想體重與養成規律運動習慣，可讓血壓控制效果更加分。進而避免高血壓導致的後續不良疾病風險。