材 料 9 A; X& h* ?/ p' l$ [* \
柚 皮 1 個 、 瑤 柱 15 粒 、 菜 心 20 棵 、 水 1 公 升 、 蠔 油 / 生 粉 水 各 少 許 、 油 1 茶 匙 、 鹽 2 茶 匙公仔箱論壇+ Q! W" i' v4 S
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: _2 ~* M c' I3 K7 gtvb now,tvbnow,bttvb做 法 公仔箱論壇! ^: p4 W! [& a$ l& X$ Y0 ^ b# Y; V
1. 柚 皮 切 去 青 皮 ， 留 白 肉 ， 切 成 5 件 ， 浸 換 清 水 3 次 ， 其 間 每 次 要   吸 水 、 再 吸 水 ， 重 複 5 次 ， 之 後  水 ， 再 過 凍 水 。
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2. 瑤 柱 以 凍 水 浸 軟 ， 撕 去 肉 寢 ， 留 起 水 與 寢 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb# g/ g6 n; [# w$ }3 u
, m4 [/ n5 R* M$ T% otvb now,tvbnow,bttvb3. 每 片 柚 皮 挖 3 個 孔 ， 釀 入 3 粒 瑤 柱 。
, I+ d" A. N! v( Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b2 q% r8 s$ c6 |& L
4. 將 600 毫 升 水 加 入 瑤 柱 浸 水 煲 滾 ，  蓋 煮 10 分 鐘 ， 再 開 蓋 煮 30 分 鐘 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y" s/ h6 H! O" p3 o
W) u6 \+ B( S! J( I7 n2 l( |5.39.217.77:88985. 將 餘 下 之 汁 水 加 入 蠔 油 及 生 粉 水 埋 芡 ， 淋 上 柚 皮 面 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {6 @! B: M6 ^7 ~6 X) H
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6. 用 鹽 、 油 及 剩 下 的 水 灼 熟 菜 心 ， 放 旁 邊 便 大 功 告 成 。5.39.217.77:8898, J& r* V0 _ D, u, ]' y
' o; M2 e% L" U, g& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- @. D7 R* {2 a4 C( Y& {
貼 士
; F9 I* l% D5 r1 N5.39.217.77:8898做 柚 皮 ， 最 好 係 用 沙 田 柚 ， 皮 最 厚 最 香 ； 泰 國 金 柚 皮 太 薄 ， 沒 口 感 ！
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發表於 2008-8-28 01:50 PM
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