材 料
; Z5 E& k: R+ t- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋 刀 魚 4 條 、 白 蘿 蔔 1 件 、 薑 茸 /  花 / 紅 椒 粉 / 芫 荽 各 少 許 、 鹽 1/2 茶 匙 、 日 本 豉 油 1 1/2 湯 匙* x4 x# H/ ^( |' X! f: H
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做 法
2 s7 G3 O! ~/ W1 e0 \+ B j$ H5 }1. 秋 刀 魚 洗 淨 抹  ， 以 鹽 醃 10 分 鐘 。
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* B: N3 a( `4 M8 [* j+ e+ c5.39.217.77:88982. 白 蘿 蔔 拍 扁 ， 用 刀 背 剁 爛 成 茸 。 % x2 c; h2 U( [8 O5 ~2 i! e
" u" j( n- d/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 起 鑊 燒 滾 油 轉 慢 火 ， 半 煎 炸 秋 刀 魚 至 全 熟 ， 瀝 油 上 碟 。
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4. 將 白 蘿 蔔 茸 及 薑 茸 伴 碟 ， 蘿 蔔 茸 頂 灑 上 紅 椒 粉 ， 再 放 芫 荽 做 裝 飾 。 最 後 於 魚 上 淋 上 日 本 豉 油 及 撒 上 花 便 完 成 。" s: F2 s1 }& q& U, A
公仔箱論壇6 }8 E M9 U, l5 b
1 k* U ]/ O9 Y) n# o: T7 [/ V貼 士 ; f- D; ~$ n# M+ i ?" I
正 宗 秋 刀 魚 食 法 ， 吃 時 會 有 少 少 苦 味 ， 靠 蘸 薑 茸 、 蘿 蔔 茸 辟 苦 味 ； 若 真 怕 苦 ， 可 去 魚 腸 。
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發表於 2008-8-28 01:48 PM
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