【早安健康／陳怡潔（營養師）】
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( L; v; c5 S% ~: _( a8 ^鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。
* k- n4 M" u9 v {7 d* o- x4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( `5 H; P& t1 w4 @+ i% a- _
鋅的功效 公仔箱論壇6 U1 u7 b8 X- g3 T6 @. p1 X5 W4 S
抗氧化、增強免疫力，預防感冒
2 W, _4 k6 O. ]' ]% D" W, `& R, ~協助身體調控血糖
D2 ]3 d! v5 _% K" I. W# _7 u5.39.217.77:8898促進雄性激素5 `3 l1 o# I9 [
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鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。
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9 C7 A9 g9 D* o% f) Z2 b' Z$ q鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。 & u6 u4 Z( e/ ~5 Z' z1 R* a
8 D1 u2 d2 z( W0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。
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也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。
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此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m7 X( [- R2 b! E2 _6 X- h
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研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m- n4 s/ e5 W/ m! [) R
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適用症狀／族群
+ H% f) G/ ~! R% H/ K5 {容易感冒、免疫力較差的人TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]$ Q. V7 Q% r( ^+ ~1 s8 R7 Z
減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）
1 j8 k7 Y+ s' c3 u6 Stvb now,tvbnow,bttvb精子濃度較低的男性患者公仔箱論壇! s6 F' l3 S( g( ?( t; |
具有傷口或是青春痘，需要復原的人
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* h% b" s; V4 D* _9 Y1 P2 K5.39.217.77:8898鋅與食物
5 P( @" ?- W4 x) `* C6 F! b$ k鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。
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6 k, }; h1 {4 s2 n& {tvb now,tvbnow,bttvb食用注意事項
2 p+ u- M, B2 O2 v+ w$ Q& B7 V公仔箱論壇國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。
* M1 l. Y$ j% v7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。
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! L0 _( b3 G& H$ N; X公仔箱論壇臨床研究／數據
2 a7 f" F" C3 rtvb now,tvbnow,bttvb荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。
+ {& M7 I O* d& R8 T: w# X; [* T) T" Y一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。
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營養師Q&A 5 {5 r1 d7 Y2 v& n
鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
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