【早安健康／陳怡潔（營養師）】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A8 K4 L6 \% T/ E. D$ Y9 i0 K
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鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。
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鋅的功效 ) t. s( ]: B* V' Y$ z
抗氧化、增強免疫力，預防感冒tvb now,tvbnow,bttvb6 y. A: n# m3 Z N& {
協助身體調控血糖
! A, s" a) A/ x2 z6 g+ }1 M公仔箱論壇促進雄性激素
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* o1 {( Q: F$ d% X鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。
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鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。
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科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。
7 R" I( b0 R) ~. B3 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K/ b% k2 @, a1 N# F! D- H# Y
也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。
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4 ~- S- t$ n, C5 s M0 T4 F) p! Itvb now,tvbnow,bttvb此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。
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! b& A' V1 _$ b+ O研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q8 i3 M; i/ k, B/ S& Y/ P$ S
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1 Q) q3 L3 T$ |5 i0 ^8 J8 Y% Htvb now,tvbnow,bttvb適用症狀／族群
0 _& u$ M& w) W, R& W! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。容易感冒、免疫力較差的人公仔箱論壇- w7 }4 l) Y7 U3 D3 C7 u
減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）公仔箱論壇- o- q2 R3 J) t4 O& F( G
精子濃度較低的男性患者. }) H% m; I& s0 V3 w% V# m
具有傷口或是青春痘，需要復原的人
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鋅與食物 5.39.217.77:88986 R& L* K. N( { x
鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。
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食用注意事項 4 {$ u8 [2 c2 G8 x
國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。) y1 Q" l. u" y
過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。
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臨床研究／數據
) T, E* b3 B# `+ ~ }- `5.39.217.77:8898荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。
z2 f( |9 J+ n- t5.39.217.77:8898一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。
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H' j9 a$ u1 v7 dtvb now,tvbnow,bttvb營養師Q&A 5.39.217.77:8898+ b+ R v, u* ^+ q
鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
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