【早安健康／陳怡潔（營養師）】公仔箱論壇7 Z0 K: F6 i9 i2 y P
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鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。 5.39.217.77:88980 Y. F& l7 r: C+ K) B
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鋅的功效 5.39.217.77:8898, C0 V! |& |2 B2 r9 @- G
抗氧化、增強免疫力，預防感冒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _( B6 h5 e" O, N, t8 F& m
協助身體調控血糖, u' t$ Z: R& p. ~' J9 v1 B
促進雄性激素
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鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。 tvb now,tvbnow,bttvb* H# K- E5 R+ Y4 i; e3 X1 f
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鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。 公仔箱論壇; r) Y; ?# K' p% v( F& v$ K% E8 A' \
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科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。
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也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。
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此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。
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研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C* B; A/ X6 F+ ]% N8 s
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適用症狀／族群
2 R! j$ s; H8 `( o2 n7 O2 @tvb now,tvbnow,bttvb容易感冒、免疫力較差的人
, e2 W9 \# }) J9 p) c減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）) t0 E' \1 m7 ^. u( K
精子濃度較低的男性患者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U" A& ^1 h p7 c0 h: f1 W+ R1 Y
具有傷口或是青春痘，需要復原的人
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2 \, ]6 M5 L2 e a" Y( Y8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋅與食物
5 X5 c; g$ J/ m- r) }& x' u, U公仔箱論壇鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。 ; w; ]& _ q1 y& E) _2 v* s
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/ \# {! ~! l( [& }% l! Z3 ?公仔箱論壇食用注意事項
3 p$ m- I* r0 k: V2 p( |# `7 M, K5.39.217.77:8898國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。tvb now,tvbnow,bttvb& S6 F8 ^" j% d6 ^
過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。
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臨床研究／數據 公仔箱論壇+ t H1 t8 u5 j5 y* h) F5 |
荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。7 q Q0 ~2 q9 c0 D6 G0 @
一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。
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營養師Q&A 公仔箱論壇' N; }/ P# Y' d7 y
鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
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