【早安健康／陳怡潔（營養師）】tvb now,tvbnow,bttvb" U$ ?0 ?8 i+ n U, Q
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鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。
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$ S5 {, }* y x0 ]/ {鋅的功效 5.39.217.77:8898" ~6 G9 B' Z3 O: K) f
抗氧化、增強免疫力，預防感冒) H! @) E5 f. f- h1 Z
協助身體調控血糖
Y/ [, t8 j% {0 V5 b- P! A! Z促進雄性激素
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鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。
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鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。
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' S0 ~# J1 \$ A7 a5 k/ C& z科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。
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" G0 n& t- j% |$ Y7 e Z% k也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。
8 G F* m3 c9 v" ]5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x( {/ F4 v6 u; g- q$ v$ ]+ k3 _. `
3 |# a1 _/ L. z5 t5.39.217.77:8898此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。 公仔箱論壇: R2 T- c. g$ C1 p4 J% P" B7 ]' f8 \
( K" k) E6 j4 i9 B; K$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。 , P* \& ~) d4 \, v4 l
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適用症狀／族群 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m% r7 o) Q) T2 s- r+ x1 W: Y
容易感冒、免疫力較差的人+ b7 B( z# @# ]. F
減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）
@: O) B2 A( @ M" {7 W' ?5.39.217.77:8898精子濃度較低的男性患者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v! {! E, Y. n2 q3 Q7 {; X# u
具有傷口或是青春痘，需要復原的人
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: M+ F% B" ?% V% ?/ c; V% ~鋅與食物
: b; B: t9 x' }5.39.217.77:8898鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。 tvb now,tvbnow,bttvb$ G, J9 I8 }7 H* ?0 y
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食用注意事項
$ r% u3 }5 |% l. N$ g5.39.217.77:8898國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。
( T6 j5 P! F- Y5 k+ u+ x過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。+ X' s9 e: e: B% J" K7 O
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臨床研究／數據 公仔箱論壇) K6 f' C+ A9 h" ]
荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。tvb now,tvbnow,bttvb/ i) O' L7 W: K' M2 l* K% M& \
一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。
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營養師Q&A 5.39.217.77:88985 G t7 q: o7 Y# S6 @( R
鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
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