【早安健康／陳怡潔（營養師）】tvb now,tvbnow,bttvb8 \* n$ t8 L, W9 R5 ?
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$ J8 H2 {! Q8 M) u) N* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。
& C' B" Q2 e N# L3 J5.39.217.77:88985.39.217.77:8898$ R0 i) _0 Z! ]" K' T% v
鋅的功效
+ k3 g7 O- S, K$ f3 ~0 r- utvb now,tvbnow,bttvb抗氧化、增強免疫力，預防感冒
# N9 C% T# p2 t6 o. B9 Y a! S2 [4 y9 r5.39.217.77:8898協助身體調控血糖tvb now,tvbnow,bttvb1 ^/ K9 x, e6 v! F# p, T$ h
促進雄性激素
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- O# ~" C. v; @/ E7 }鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。
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0 F0 Q( o" F( `" k( W! V5.39.217.77:8898鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。 : f3 T6 k# y% o& h
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科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。 tvb now,tvbnow,bttvb% t0 ?, @6 X3 }" M( Z/ T
: T. ?9 H3 Z" g! q2 N# e5.39.217.77:8898也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。
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此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。 公仔箱論壇$ H4 P+ q! z5 T( u; q
' W* w9 }" O. ]. t6 j, j- ~$ R公仔箱論壇研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。 tvb now,tvbnow,bttvb4 N, S" k* u9 V" r' V2 {; @7 P
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1 l7 b% v7 e+ q' |# m: h$ `tvb now,tvbnow,bttvb適用症狀／族群
: T/ K( o; z4 E6 j( z- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。容易感冒、免疫力較差的人
5 B6 `, W1 a* X% g2 o% e/ p! j5.39.217.77:8898減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）
! u; p( G/ R! E. \2 [3 _tvb now,tvbnow,bttvb精子濃度較低的男性患者tvb now,tvbnow,bttvb& h- c1 h9 q! [
具有傷口或是青春痘，需要復原的人tvb now,tvbnow,bttvb& e7 C5 ]# S, g7 a" l: f, l4 _
$ m" a3 C8 G1 O5.39.217.77:8898鋅與食物 tvb now,tvbnow,bttvb3 I1 j0 Z4 Y2 }$ r- `1 [
鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。 tvb now,tvbnow,bttvb$ E$ m' H9 q- V3 l' J
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. r# |; A( n0 s: t1 U, @# l9 H- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用注意事項
& Z% ]. ` f+ @ |+ d/ H) x國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。公仔箱論壇: [ D: l7 F) G9 L4 k. J4 @
過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。公仔箱論壇1 S: S4 o! d/ i, P, K( @0 \! a7 a% P
7 U- T, g) ~0 `4 q& l3 G: {$ rtvb now,tvbnow,bttvb臨床研究／數據
2 ?) [0 B9 Y3 @7 y: a* jtvb now,tvbnow,bttvb荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。tvb now,tvbnow,bttvb& q0 Y" J l2 n3 H0 t
一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。
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營養師Q&A
+ u0 H7 p% q& l: Z- Z N2 @% e& @公仔箱論壇鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
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