【早安健康／陳怡潔（營養師）】9 z" }, U% S( F% `8 ~* c$ t
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鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。
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/ [$ H, W# d" _" r鋅的功效 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x- j9 @5 v* i# r& i8 _
抗氧化、增強免疫力，預防感冒
3 u* Z0 ]2 K$ V" L" I公仔箱論壇協助身體調控血糖公仔箱論壇+ ~/ z8 L5 t( \2 Z4 G6 j- O; Y. _
促進雄性激素
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鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。
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鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r# Y i! W2 v6 p: a
0 d+ A# V- |. F, b$ C V7 H科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。
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也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。 & k3 w/ w3 N! k# U% Z! A2 a; ~/ R
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此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。
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研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。
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適用症狀／族群
1 B w# q- C7 M% F1 P# P% Vtvb now,tvbnow,bttvb容易感冒、免疫力較差的人
, h" |' X. X( t8 N4 F! A: ?& N5.39.217.77:8898減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）
! ^0 J3 n7 I; N4 s3 D# W% S公仔箱論壇精子濃度較低的男性患者
5 Y! R6 H. C4 J, A6 mtvb now,tvbnow,bttvb具有傷口或是青春痘，需要復原的人TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a/ E1 \$ H8 [
" ~# O$ e+ X& m* @1 J* v; _tvb now,tvbnow,bttvb鋅與食物 公仔箱論壇- u8 k4 C" O5 `8 M. B# J" x. {
鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。
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6 I) b2 O( e& `( ^" `1 M食用注意事項 tvb now,tvbnow,bttvb9 L; Y% M* `0 d- b. C2 A1 V) U
國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。
; X* \/ d5 o$ U& m5.39.217.77:8898過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。
* a {; {. ~4 U! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r3 Y( r- _% M2 W/ t. @& a& C
臨床研究／數據 + T3 ] x( n* c9 e
荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。
: A, B+ \ q/ O* s- I( ?! t5.39.217.77:8898一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。
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- T) |. H0 N* w7 stvb now,tvbnow,bttvb營養師Q&A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L. N" e* _: u0 M1 f" L2 j! [( }
鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
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