【早安健康／陳怡潔（營養師）】
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鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。
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! t* H. x1 s* |/ Q公仔箱論壇鋅的功效
2 n8 n) y6 g. `) @3 Y6 t2 i3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抗氧化、增強免疫力，預防感冒
' B% k5 k; z+ D3 O1 o( ttvb now,tvbnow,bttvb協助身體調控血糖
& d' a+ A' w& E0 i% x4 ^/ R促進雄性激素
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: r0 M5 v0 K& Z+ l5.39.217.77:8898鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^; b! Z' R; C% i5 S% `
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鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。
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7 R* O3 _8 {( V- jtvb now,tvbnow,bttvb科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。
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2 U7 e$ L! z6 A# ^也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。
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+ x; o2 T7 I7 v0 }/ y9 o3 q! t此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。
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. d' Z& d' k/ x* H; ~* U公仔箱論壇研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o- y% y* n) {. u- q0 P
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' ]" t% _9 X: }4 v; t) b) o. b/ T公仔箱論壇適用症狀／族群 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I% S3 k2 T- y* }5 X
容易感冒、免疫力較差的人
2 s" T9 F. i+ M+ R* ^: r+ \減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）
" q/ N" s* ^: \; }3 A0 q公仔箱論壇精子濃度較低的男性患者
$ c1 r: g- F! U4 q& x0 ^5 X公仔箱論壇具有傷口或是青春痘，需要復原的人
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: c" M B/ }, c- U) k9 e鋅與食物 3 M4 Y2 v, z6 }$ ?" `" E
鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。 5.39.217.77:8898: i" A9 c- q z
/ u2 A# I: ?9 j- D, Q" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 f0 f6 N2 q8 T( z2 P: I' a' N
食用注意事項 5.39.217.77:8898/ n: i; ?7 S9 n1 R4 Q( u
國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。. `: R# S4 _; U8 N0 H1 t0 c5 Z
過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。tvb now,tvbnow,bttvb: y2 x' k: w& u/ L
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3 l8 M% s9 A0 Z公仔箱論壇荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。
3 w0 \4 O" a4 n8 D! D一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。3 t- F) r0 c$ R3 g8 e
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營養師Q&A ; ]! Z# m+ ~% ^% E" U
鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
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