【早安健康／陳怡潔（營養師）】
' @! Q) K0 i! o" p& K
7 u* X* K) M* h% T( A; V' F3 etvb now,tvbnow,bttvb
! _5 T9 a, ?+ Q" Q3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。
4 }. ~8 `, i& L5 N5 X/ W9 E5.39.217.77:88985.39.217.77:8898. \3 I( @$ y V$ u- O
鋅的功效 . E' O7 u& ?7 f. x( v! |; ?2 o& V) ?
抗氧化、增強免疫力，預防感冒
* p% N/ v) o3 I. A; {4 t6 U協助身體調控血糖
% G! N9 p2 E* C促進雄性激素
$ {/ j6 {3 O$ [4 E公仔箱論壇
7 b* y: `# C4 V鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t! M6 a/ j$ J; T
C* [# ^1 q) ]% F4 w E5.39.217.77:8898鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。 公仔箱論壇$ E+ v9 D- v+ v2 V# x& N6 O
$ l' d; N% e5 d5 k" W. t
科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V( s! y- V& T9 x2 n$ o" U$ x
- b) S% D/ d) [; n1 l
也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。
7 h# e6 t: | g, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z* g9 H( d$ U# q! Q
5.39.217.77:8898( e# Z |2 r! \0 Q5 _+ H6 n
此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。
# |: \3 f5 J5 a1 g8 L3 L5.39.217.77:8898. t" B0 g% |& D, f
研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。
$ C7 @. J6 n5 {' Ptvb now,tvbnow,bttvb* K8 s0 j7 q3 ^ S; s
& N' i* I, o, H5 _+ |+ F
適用症狀／族群
& ^3 J& n7 j1 w6 `! N2 r o4 W/ |5.39.217.77:8898容易感冒、免疫力較差的人
" k7 N! S! x# U: s) @: J' I減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）
. L3 p6 a( {& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精子濃度較低的男性患者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H9 \% H! J5 v; Q; s7 L
具有傷口或是青春痘，需要復原的人TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L: M8 w, ^$ S# [2 T: e$ v7 `
' A: z& E2 M5 S ?鋅與食物 tvb now,tvbnow,bttvb4 g! I+ ^3 |& R5 @ n
鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。
$ |+ v0 P& t$ {( ^0 G1 F, A+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ [! M0 |1 ^6 N- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 S' E# B0 \2 J9 e: I+ V: ~* H/ h* t
食用注意事項 + [, v9 ]- ~* |( r+ A9 w
國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。公仔箱論壇: h" r; K& S" Z5 t+ J) I
過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。
$ F& {4 ^& }$ z. o% L0 ?! O b5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb. H' x/ b# @: e4 b; k( e* t
臨床研究／數據
) ^( K- ~" r( K ^荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。
# v6 k' Y0 E& l2 a! q+ a. r* ?* {tvb now,tvbnow,bttvb一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。- Z9 d8 c3 v! |% J
( f, |+ O9 s$ ? CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師Q&A
/ }' _% e+ h q6 U鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
| 
