【早安健康／陳怡潔（營養師）】公仔箱論壇' W' T: A% r' O9 F8 b
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# G" T, o3 K4 e5 D/ `& g0 t鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。
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/ w; c- H# G, u5 j% u+ g+ g6 B鋅的功效
. X) U3 j' @( H7 z7 A' D0 X抗氧化、增強免疫力，預防感冒
, T0 d) a2 Q$ u% s6 A* P0 h. T3 \) t5.39.217.77:8898協助身體調控血糖
2 t" V' L0 q0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。促進雄性激素7 Y% }. Y, F5 T5 c& b ~5 n
6 S# r9 u% E: xtvb now,tvbnow,bttvb鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。
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鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。 4 h7 `/ d! P4 d$ m: ]0 Z
7 `* `- w" F9 t公仔箱論壇科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。
: q' B# P$ |2 V1 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \: w8 C( ^5 p( ~
也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。 5.39.217.77:8898! E. o! L1 B2 ]% Y
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此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。
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研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。 / @1 q2 ~6 Y" T! o, U- D/ d4 S; a
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適用症狀／族群 5.39.217.77:8898% S; E+ C# B) _! D% r' E7 Y0 ?
容易感冒、免疫力較差的人
% x; n2 j0 ^7 b4 }* t公仔箱論壇減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）5.39.217.77:8898- k: f5 q2 ~: ?( P, S
精子濃度較低的男性患者
7 L$ H: |( k9 Gtvb now,tvbnow,bttvb具有傷口或是青春痘，需要復原的人tvb now,tvbnow,bttvb7 M% t8 |8 `2 A1 N6 G P
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鋅與食物 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \- ?! S4 [6 L
鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。 公仔箱論壇" F" T- U! b2 W% b6 z
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1 [3 M; v6 Y6 Z S6 Q9 Ytvb now,tvbnow,bttvb食用注意事項 5.39.217.77:8898; ?, K- ~ W" @
國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。
2 G$ C, Q6 }2 O$ ~; {過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。
: [" ?& n* m9 h7 i+ N# p5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s/ T* h9 \7 e" R O: L2 M+ H: o
臨床研究／數據 tvb now,tvbnow,bttvb8 o$ e8 `, M* X" u; ]% V, b9 Z
荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。
4 y9 B; f, _/ Z- G5 o: L7 A8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。tvb now,tvbnow,bttvb: E3 I- [0 Z# d% T0 ^$ ~; U
8 t/ n9 c3 ~- r P* V. c營養師Q&A - \( B: v g; [; \9 b J8 b' U+ S( _
鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
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