Ricky's home cooking0 w' |1 a- Q4 _, B0 t% X) F
Sangria 西 班 牙 特 飲( |2 e' c" T* T( I- u2 b
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/ j6 I; c5 P; l3 _- F9 l- |9 h! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘 公仔箱論壇/ Q6 v/ r: }+ ~7 x8 j2 ?: z8 B6 }
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% R: J) J- A" t. }5.39.217.77:8898近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。
9 j( e& Y" o$ @5.39.217.77:8898Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E) _& ]; w# o
Ricky Cheung
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
! w( r' D% L: q5 M紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
y; b% s+ Z/ r; C4 F5 Y% j2 D0 J公仔箱論壇七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 tvb now,tvbnow,bttvb9 {; p' p" {' G/ x- f# M
Whisky ︰ 150 克
% ]; a3 z. B( NGrand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 tvb now,tvbnow,bttvb% N2 n# k* ], _8 B! J3 g: ]
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 + S$ R# t+ x7 s2 [0 k/ ?7 {! \* Z
檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 tvb now,tvbnow,bttvb$ C+ T. }7 Z; |" i' [
蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
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 公仔箱論壇* N- b# k$ O; @3 U6 b$ g5 I0 T2 A
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9 {& X9 x# c/ j4 Q1. 先 將 生 果 切 粒 。公仔箱論壇- P+ ]$ [: E G B/ `# c4 t
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2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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8 z, ^( n: h0 n. s3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
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1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 公仔箱論壇. L- i$ \) J# B' D( w h9 Q9 S+ r
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。公仔箱論壇( k' I/ w5 H) k0 c# @
About the Chef, Ricky Cheung5.39.217.77:88981 T( g! r) D! H; U, r) h
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ H, k9 t! s: m4 q
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。2 Y8 j% j1 y# B4 {7 D1 b
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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