Ricky's home cooking5.39.217.77:8898& a2 @9 m5 {! B% }) w5 X) R: _
Sangria 西 班 牙 特 飲
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準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
" F5 r1 x2 S) a4 z公仔箱論壇製 作 費 用 ︰ $100
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 5.39.217.77:88982 w7 }6 j* b- b
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。2 [0 E6 r8 L! D5 W! P
Ricky Cheung
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
* p8 k- N l2 R& X7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ） 公仔箱論壇/ x; k# H1 A# l: W
七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐
d" a, _0 N" `Whisky ︰ 150 克 公仔箱論壇8 F- J( F6 K* N8 C5 k2 ~
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克
, c W7 ~& V, n* B+ K w公仔箱論壇橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~1 \' n, _9 f3 n
檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
[1 D* v, L5 [7 M蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
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% H1 C/ F( |/ ?5 M" z: [1. 先 將 生 果 切 粒 。
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2 @. B2 L J: ^) A4 c2 p) d2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y4 v2 S* I# [5 u( n2 Z4 A
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7 X w9 N# o8 a3 M1 S3 z; b4 Z tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
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1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。
! i4 s# z3 C9 M& b! ^2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。' c; j( A* j7 G" T% n, S- L2 d+ F
About the Chef, Ricky Cheungtvb now,tvbnow,bttvb1 w, d% v8 L0 k$ `) y/ \* T
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
4 v( C7 ~, @: g. `5.39.217.77:88982005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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