Ricky's home cooking
- f% F* T" [4 i1 ~% r% z5.39.217.77:8898Sangria 西 班 牙 特 飲公仔箱論壇, Y4 W+ S5 |2 P2 M H
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準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘 5 O- _6 B( |& i5 \: c- F' q
製 作 費 用 ︰ $100
% \" A2 Y, v @3 K& e% wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b7 J, `$ p D3 _" \5 z" [) F
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A. u$ L+ _ x, ^; a
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。2 \# i6 U% M3 O9 y- ^
Ricky Cheung1 A/ C3 h! D, I% f0 O% d
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" u6 d; m6 Z6 {tvb now,tvbnow,bttvb其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
: Z6 d7 J0 u! J( n- y公仔箱論壇紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
( Z' ]9 ]& ?0 Utvb now,tvbnow,bttvb七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐
2 t0 h$ O* e- \: ?* qtvb now,tvbnow,bttvbWhisky ︰ 150 克
1 Z% F$ X" D4 |+ y8 b& g0 x" ?tvb now,tvbnow,bttvbGrand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 1 F. Z4 i- V* k
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 5.39.217.77:88981 _8 c* t$ T+ [$ _' x2 S4 k
檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m8 x1 j, ^9 _+ T6 H1 H
蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個tvb now,tvbnow,bttvb3 |# p* j0 R% P0 W7 H
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1. 先 將 生 果 切 粒 。$ }+ D. \4 S3 D7 d3 ^
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0 e& ?$ Y+ R8 I$ c2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。- s/ g5 n5 k1 l! H& G4 d: s
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I( a9 k" s+ h9 H
Tips
3 h7 A( o C! Q0 itvb now,tvbnow,bttvb1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 S3 C; r |- [& J: j
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。
# T+ G. e3 k. } g+ g4 C' rAbout the Chef, Ricky Cheung
) @2 C) t4 ]- }( X. Z13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
* o$ t( @4 i+ \2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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