Ricky's home cooking7 i% K# e8 f$ |# J. T
Sangria 西 班 牙 特 飲
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2 t. b- a9 C+ i2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! |0 M5 c' Q% k# M6 A7 v& O/ x# {- rtvb now,tvbnow,bttvb準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
l* V' J$ ?9 M! j' n6 |7 `8 u( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 作 費 用 ︰ $100
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。
* u% F. ?& q" X9 h, p. U# MSangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。5.39.217.77:88984 a3 P7 }$ ^8 I n3 s! K& t; c* ~
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" L! w+ p: E+ C7 }& ^5 Z$ h其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！tvb now,tvbnow,bttvb5 \5 M" ]3 j$ O9 X5 k' S
( T0 G8 E3 |6 a7 [5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R+ @( z9 _" t* T% j: R
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
. W- a8 @) [; P/ N0 N, T# V& `7 k5.39.217.77:8898紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
9 k7 u2 `% n5 r) ]1 P+ }4 V公仔箱論壇七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 tvb now,tvbnow,bttvb A4 f; w3 \+ r8 Q! `
Whisky ︰ 150 克
/ K B" O* \ }& ^) I$ P1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克
. b& S; x8 K. |( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
- K- d9 X) V( I# ~/ Z& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 公仔箱論壇; p2 D+ I! N7 @7 S0 t( u
蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個tvb now,tvbnow,bttvb9 q" g' ~+ d5 C- c
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( x0 n5 F8 {6 ~ ~5 t9 I5 Q+ ` F! otvb now,tvbnow,bttvb1. 先 將 生 果 切 粒 。
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2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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" g ~% @2 J. v4 M; N4 h! l5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }' _" d) ^' d
. V5 v5 x$ O2 t& E0 n) g; W3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。5.39.217.77:88985 m# u. w5 a1 r
Tips- V5 D- A0 L4 T8 S
1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 tvb now,tvbnow,bttvb- `7 s, H; ^; X$ l- S
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。
2 B& K4 p+ t: J, B/ j5 ~5 d/ j3 Otvb now,tvbnow,bttvbAbout the Chef, Ricky Cheungtvb now,tvbnow,bttvb; e T- m" g' l! ]0 }
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
( G! ^! S) i9 p: T6 Z/ X! i) h5 E4 ?) y: J5.39.217.77:88982005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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