Ricky's home cooking( }* m, c, ~- V0 A
Sangria 西 班 牙 特 飲
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6 O8 B) g0 W e7 U. p$ Atvb now,tvbnow,bttvb準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
" }5 ^4 f4 g7 ?1 m7 [3 K3 @tvb now,tvbnow,bttvb製 作 費 用 ︰ $1005.39.217.77:8898 [& F' t+ d& I& i
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# _$ m- ]1 g8 g/ O近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 2 O( v$ ?1 C. A9 h Q
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。公仔箱論壇2 [: Q% K3 U+ |
Ricky Cheungtvb now,tvbnow,bttvb" ^1 F# X7 ^) c! J9 n
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3 y2 ^% }, Q; t J4 y$ |5.39.217.77:8898其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！- \% w# f2 Z# D' l. P0 L+ p! a0 ]
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; Z; {1 N4 {9 ~8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
/ i9 e1 b& f* g( `紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
$ L* w1 A: W! ?1 f7 H: J8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐
$ V3 O0 @, P, a( M4 e. yWhisky ︰ 150 克 5.39.217.77:88984 k& S- _ G3 M! q+ f7 i4 s
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 : F) I, m: n! ]$ n' P
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 9 Y' e' r7 x0 @
檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
. `, [7 t+ t1 I% A; F) G3 |5.39.217.77:8898蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
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1 L' z0 u/ P: e" F/ w+ w3 n4 H" }+ a5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c2 \ |3 D$ l- a- l2 \
Steps4 g" {+ I! O: z/ x1 y2 p4 @* Y
1. 先 將 生 果 切 粒 。5.39.217.77:8898) ?6 ?6 v3 N) j" a2 P
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6 {6 m1 ]2 f$ M/ g' T2 m/ }$ y2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。5.39.217.77:8898. f; u- Z' p* m
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5 s: [% R5 k! x' s4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。. P' k9 y# l2 S5 h# i
TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P7 Y* k# r' ~. g# ?
1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。
% s% x) h p- x% ^0 |: z/ L2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。2 K' W' F: b' x9 Y3 b7 b
About the Chef, Ricky Cheung公仔箱論壇" D* h/ H! z8 d9 `
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
8 L3 ?4 T) k! k% v6 Q2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。5.39.217.77:8898& Y' T" Q4 P/ o% m/ {- V5 E
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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