Ricky's home cooking
3 @. F7 `5 a2 z0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Sangria 西 班 牙 特 飲
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; s/ e! Z% r5 `3 j6 y準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘 ) ?! M& l; a2 c& s# b
製 作 費 用 ︰ $100
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' P9 C5 q% a: Y1 a# P2 W5.39.217.77:8898近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 2 c# ]! u1 f5 \( J
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。
& A9 M; U+ k1 m" N6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ricky Cheung
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）1 m* x; b1 g5 B C2 M
紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
& P7 y2 P9 G% e% O, }& P% z, J七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 tvb now,tvbnow,bttvb2 O) F( S+ ^3 c- d$ l6 u1 K
Whisky ︰ 150 克 7 F! i! P/ ~5 Z( n z' `3 W
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 tvb now,tvbnow,bttvb3 V# i8 h7 v/ f1 Q+ y5 Q
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
! W! q" c( W7 C, D5.39.217.77:8898檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
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Steps
0 Q1 v0 L5 e/ F9 E' F' C# O. z7 P5.39.217.77:88981. 先 將 生 果 切 粒 。
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) D8 K$ p9 ] d. p) \' J* C- n$ [% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。4 u6 r$ W/ Y m5 S9 B9 p( x
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! i+ `$ M0 f3 b7 Y% P公仔箱論壇4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。; g5 p+ b4 Q. s3 x
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1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 5.39.217.77:88981 h4 `4 K+ s) }8 s2 E3 X
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。
" s* U1 d1 j; l& b2 Y4 D. M5.39.217.77:8898About the Chef, Ricky Cheung
# K' O. G( G# C& ]$ V, d5 |" W! r5.39.217.77:889813 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 / h9 k1 L0 m" N0 v" a ^
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。5.39.217.77:88988 N3 j- d% y0 \" X) ^1 z
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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