Ricky's home cooking
8 o+ G3 G5 _0 e6 c' X- HSangria 西 班 牙 特 飲
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% x: u' G1 `6 z% Ptvb now,tvbnow,bttvb準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘 公仔箱論壇6 V8 K4 I, A9 |
製 作 費 用 ︰ $100tvb now,tvbnow,bttvb6 t+ k" c0 P T9 d8 W* v5 \
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 - a' A2 p) a) n: p3 }
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g/ c7 r: g; r2 t% X
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！. B! P+ E$ {4 G/ c3 ]
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G& J A' X0 g* F5 w( v/ J: x
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
% j) H; ?; q3 i G* j1 j1 ^; K2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
2 H x* _8 V* }& N/ w2 c5.39.217.77:8898七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 公仔箱論壇- f/ V- i2 m, I1 I
Whisky ︰ 150 克
; w W0 [0 H& z& a( k- KGrand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 5.39.217.77:88988 o% a6 r. _+ g- S
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 7 q; c: f+ B0 e( J; h
檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 tvb now,tvbnow,bttvb# ^# \( k7 s9 a& a
蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個5.39.217.77:88986 k/ I. `& X, R4 H
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1. 先 將 生 果 切 粒 。
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% G4 ?, Z% N* g# q6 W' U% O% Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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9 v5 O3 M5 F- M1 ~( ptvb now,tvbnow,bttvb3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。! \7 p( o) u |8 r. c
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% s; v0 n' F h4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
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1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 5.39.217.77:8898% o* c( R. }( X: I" z5 w, Z" r
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。( l) a7 e& T9 l( k. w- \; d. _) Q
About the Chef, Ricky Cheung公仔箱論壇2 Y8 j, l, @" ]# b) G
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
4 d* `% x3 W# p: L2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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