【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】
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( q% o+ e& d- w% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 每天攝取水果量200∼350克 tvb now,tvbnow,bttvb; ]# R; n, `# ?1 I( i$ \" K
( t& ~8 w6 K/ I5.39.217.77:8898新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e. D% [! X5 I0 I5 g0 ?7 n
& ~( x2 x G! L/ B6 V! \tvb now,tvbnow,bttvb但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。 tvb now,tvbnow,bttvb, T3 N H! a, G4 y
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建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。
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水果選擇新鮮應季最好
' P: v+ f- S9 W對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。
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應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。
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抓住吃水果黃金期，防癌效果好
( g s7 s+ S3 }7 j( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。
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可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。
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水果儘量連皮帶籽一起食用
: h# n8 `* w) L1 Itvb now,tvbnow,bttvb很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。
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例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。
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' T c' o3 D- o2 \, U% R) Qtvb now,tvbnow,bttvb因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。
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水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍 $ G5 g& N+ @% g1 c M/ m: H! V
吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。
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) h1 K5 w, i* n4 Z+ A; v如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。 - L( N( ]7 L' e) W+ X
8 _( A1 o0 Y* s# @需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。
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小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃
% p* N/ e7 l2 c0 H. b/ M2 q1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 3 @) m/ K+ \) F( W9 f" ~# P
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。 tvb now,tvbnow,bttvb; G) c$ v) x _5 }: y6 k8 {# r
# L: }0 k- N2 E0 `4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果 # c2 X! I x+ V
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力
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) k2 s( m4 ^/ ^4 A- Q0 M奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。 5.39.217.77:88980 b3 Z! J: i: @: I: @8 @
6 L. P1 @9 r" ~% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。防癌抗癌關鍵營養素
. D. s" B$ h# ~4 E" O. }* V5 L/ Ktvb now,tvbnow,bttvb維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質
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' p1 p- k4 U5 g% B; J2 e哪些人不宜食用
1 ~3 u# a- ^ }tvb now,tvbnow,bttvb奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。
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; |8 V8 T1 b# [推薦用量 公仔箱論壇" f. l# s8 C( u% K0 i# s+ b
100 ∼ 200克/天 ( r6 L$ \; o% U1 i( |( T5 O2 u
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120克奇異果
z' z# p, _9 e1 x8 ?/ i3 [! utvb now,tvbnow,bttvb1個中等大小 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q: j1 ^- O- n: f
1 H$ ~' Y" N# l; G2 Htvb now,tvbnow,bttvb9 v5 ]7 _. R0 u# R4 E
為什麼能防癌抗癌
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維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。
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半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。
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其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]3 m/ J4 K% \7 v8 d+ R2 t, ?
! i0 [/ P% O; W0 y8 l8 ?, i* J7 _其他養生功效
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0 H; s# R9 x) F美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。
( A: }5 U6 K3 Z8 k( N- E3 Z* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! J3 R" f. G& E0 P2 o5.39.217.77:8898怎樣吃防癌抗癌效果好 5.39.217.77:8898' u* Y3 B `) `0 y, I; f2 X
奇異果可以去皮後直接食用。
5 D( j6 u, G2 F6 t7 C5 n! @& t公仔箱論壇將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
w7 Y1 \5 e+ l% P+ Ytvb now,tvbnow,bttvb奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。
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# R( q9 z; a7 ]* O) j! C2 T; n葡萄奇異果汁 $ G1 ^% _& h2 @" s k: V v
增強身體免疫力
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! P% c' N& \, C3 T! g0 ~5.39.217.77:8898材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。
; W, x6 |- _- S; J: H公仔箱論壇調料 鹽2克。 5.39.217.77:8898# H3 n4 P o; b1 m
; x v+ w' k* s9 ^7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; J" L7 G8 R) @. [% @: u公仔箱論壇葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。
6 f, b7 B' e4 [, D將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。
- r, i. U0 V# O. r' I. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' V7 v; D' ~7 h, P( M0 U k) ]' M奇異果枸杞粥
' X( I) e, g9 ~4 ?2 g+ O% P; v5.39.217.77:8898抑制癌細胞活化
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0 d" ]; Y' Q0 h n5.39.217.77:8898材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。
5 R4 V% z+ I4 j2 N5.39.217.77:8898調料 冰糖適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R$ p" l- A9 `4 P. V' }4 m
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做法 5.39.217.77:88989 [' P" d0 h/ s2 F
白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R4 K" D# O1 F, m& s/ e
鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。
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5 Z$ m# I" `( Q+ D+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋水果沙拉 公仔箱論壇5 R8 X) k3 t- w2 _/ b3 L
阻斷亞硝胺的形成 tvb now,tvbnow,bttvb& y6 Z: D$ s7 G/ v" u* o/ j- N6 v% Q9 u
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材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。
8 m7 E+ {. P2 {: a9 ^. T$ M5.39.217.77:8898調料 原味優酪乳適量。
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做法 8 t+ Q" L9 z/ x' z$ p) m. }4 v
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。5.39.217.77:88988 I7 h9 b& b, w# Y% h
取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。# a1 s4 L, s9 [9 ~
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「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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