【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】
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每天攝取水果量200∼350克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V, h/ F/ J/ N5 K- r, ~4 W9 |
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新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W9 [3 X/ T5 f5 n+ B G
_2 } Y2 A2 p8 _但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。 tvb now,tvbnow,bttvb4 x1 t: h( U: h2 {
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建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。 公仔箱論壇: w4 ^' j1 D0 }- K8 h O
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水果選擇新鮮應季最好
7 e* O1 G, |: U. s公仔箱論壇對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。
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應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。
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6 v5 H7 g; V3 ]/ v$ G8 i5.39.217.77:8898抓住吃水果黃金期，防癌效果好 tvb now,tvbnow,bttvb9 F8 B* m* q% C4 c
很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。
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可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。
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水果儘量連皮帶籽一起食用 & z) h; L7 P' ~0 F, K$ {2 T8 f
很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。 公仔箱論壇9 W3 @7 r% q1 e' {- V
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例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。
; m; j, H1 ?) F6 D) ~ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. h/ N; e7 [" Z" `4 t3 K0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。 4 _- H# T+ O& M) E% `) l; ~4 D
# p2 N4 p! }9 o水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍 公仔箱論壇$ y% T- S/ ^5 V
吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。 公仔箱論壇. o2 [2 n8 t$ P5 ?0 S) R
* d: G* |2 G! ?: h6 e" M2 x5.39.217.77:8898如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。
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! w4 r% E; }1 F& b7 x1 ]5.39.217.77:8898需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。 9 q& k' T- E; d7 l( [
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小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃
7 Q7 y$ ^+ B9 T1 e5 G公仔箱論壇1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。
8 i3 s# C. ?% Y4 d; V2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。
# \ {9 |5 ?- A( u* u% D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~# ^1 l) C: P( F6 X; ?- [
奇異果
( _, q& f7 `, g1 W& ?" u$ s5.39.217.77:8898半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力 公仔箱論壇$ v: m4 @ s3 W/ G3 r
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奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。 R3 G9 H' M) \, I, r3 C* e; M$ Z/ f
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防癌抗癌關鍵營養素 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q3 j# d7 Z) U
維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質
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哪些人不宜食用 " m4 r" I- T7 \7 v V7 W. u, X3 v
奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。
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+ s/ F _3 k/ B: T6 `% R* ?推薦用量
2 A0 A1 W- N, h. Y7 T [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 ∼ 200克/天
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120克奇異果 tvb now,tvbnow,bttvb" k7 e8 C+ l* o8 z: m; m$ n( q0 [0 J
1個中等大小
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為什麼能防癌抗癌 tvb now,tvbnow,bttvb: C! V7 `* Y F4 \
: O9 x, w; d. v: G7 a0 Y. v- R維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [! a& F% F6 @3 j! b
! X' x& H# E: M% d4 ~公仔箱論壇半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。
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: f# ?- \4 g# D. H. \7 stvb now,tvbnow,bttvb其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。 公仔箱論壇3 T- a3 H: } y4 b/ H4 t
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其他養生功效 公仔箱論壇. ~4 q& L, V& E" M) `5 J0 @. K1 X
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美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。 M; f: p# q8 j: J: Q) U, d! H
w1 w1 G, i3 y/ A: B0 I公仔箱論壇怎樣吃防癌抗癌效果好
! w( E' ?1 O" @1 F* m8 L! ]5.39.217.77:8898奇異果可以去皮後直接食用。
) E" [. n" t, l/ K公仔箱論壇將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
* M5 v' ]0 l1 K; p. ^! X- b D5 D公仔箱論壇奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。
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) g( c' S5 N9 |# d! i8 r# }8 d葡萄奇異果汁
4 l1 L4 H2 U+ r7 U& T2 I5 l5.39.217.77:8898增強身體免疫力 5.39.217.77:8898; b+ `! r; i" O4 S* G, x
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材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。 公仔箱論壇0 I7 x1 r7 c: z- C6 l4 D
調料 鹽2克。
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0 p5 p, N5 E3 @1 `5 X nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' f: M& U0 p- h葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。
- T6 c) `) l7 |8 I; s9 ~4 q1 C) M6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I7 L1 G1 X( z3 l; {
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奇異果枸杞粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r9 s0 |0 z% ]" V. Y% h/ R
抑制癌細胞活化 公仔箱論壇6 |) E7 c2 p. w5 i- r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P' |" i3 y$ v5 e, Y0 L8 B
材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。 $ w( B7 Y+ B" W( r& W/ j
調料 冰糖適量。
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. T, y7 W# P" ?5.39.217.77:8898做法 . L; M% H- L( y0 F4 {, g
白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
& ^, O: f% ?3 e+ N0 ^公仔箱論壇鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。
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+ d8 |/ Z) j6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋水果沙拉
- Q. d8 R' c4 p7 o+ Ztvb now,tvbnow,bttvb阻斷亞硝胺的形成 I- g& q( z. \4 ?9 C2 E. b
; }' j( F R/ f! W5.39.217.77:8898材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。
7 l( F- h0 W9 z* Y G公仔箱論壇調料 原味優酪乳適量。
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做法 5.39.217.77:8898 V7 {! i4 m, I+ [
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。公仔箱論壇, s) Q/ K- |5 I( o6 B, T1 D
取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。
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, y8 i# S2 H" F「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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