【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】
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每天攝取水果量200∼350克
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新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C# Q) _7 ^7 w+ a; t$ Z9 _
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但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。
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$ V7 c( C( x8 L# c) z" K建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。
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; W6 H0 N/ j, g1 l+ v/ R$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果選擇新鮮應季最好
, S# `' @, H0 V& u! a5.39.217.77:8898對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B0 W i" H4 O3 w8 K
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應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。
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抓住吃水果黃金期，防癌效果好
" h+ N) y* V1 a5 A; K: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。
3 H. @0 T6 b2 U; ?- A* U7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; V* ]& x; [$ r可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^* x; B$ a$ f3 Z
& r, Y' R7 a; V7 G4 H5.39.217.77:8898水果儘量連皮帶籽一起食用 4 B9 h9 }. l8 h1 Q- A/ `& a6 W
很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。
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0 K; e5 [& N& k5.39.217.77:8898例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。 公仔箱論壇 f5 G2 y2 t+ w) y# v! S' } d
1 P b! [7 J+ Y8 Y" Z) q4 m! q# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。
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8 R3 g: s) v! f. A1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍 " B% B8 ]6 G2 @# ^. m' C) m
吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。
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& {+ Z* B4 x* W; ]" V. g, Y. y; s如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。 5.39.217.77:88983 {! ^( b' {0 t3 r2 \! t
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需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。
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小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃 公仔箱論壇* ]) \7 C9 I: U* q7 q
1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb) Y1 ?. V4 f' V' v2 r% @
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。 tvb now,tvbnow,bttvb: e) x* p: V4 j8 ]+ B' Y
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奇異果
# u7 E* a) `" l( c; N' W8 n5.39.217.77:8898半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力
1 D1 o8 ?! i% ^ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ]0 n0 W! z' {' o! mtvb now,tvbnow,bttvb奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。
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防癌抗癌關鍵營養素
! W3 T5 s: M" T, W* w8 ?維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質
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哪些人不宜食用
0 b' t2 N( V: t$ J' V5.39.217.77:8898奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。
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4 p# B8 Y0 p. x7 K/ L0 p2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦用量
6 Z5 b1 ~1 b+ A0 }$ V公仔箱論壇100 ∼ 200克/天 公仔箱論壇* z' M4 j" O6 U. y4 C
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120克奇異果 - }6 B+ E1 c' j" B
1個中等大小 tvb now,tvbnow,bttvb) s4 t2 E+ }; n) T: P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I' b' F/ i7 |2 [9 F
1 L) M3 o5 ?* ~9 E- d5 @) k* d公仔箱論壇為什麼能防癌抗癌 tvb now,tvbnow,bttvb" ]. n) d; m: u
) \9 A) d, \" m2 d0 k5.39.217.77:8898維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。
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e. @- ~ u' b8 c+ c# s半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。
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( m& l3 f2 g- W. h. w' U其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。
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其他養生功效
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美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p. r2 f6 Q* J/ s! M7 f
! L( C3 x; G6 m/ h$ N# htvb now,tvbnow,bttvb怎樣吃防癌抗癌效果好
/ \) c* R/ N, T+ \# k2 C. s6 Y5.39.217.77:8898奇異果可以去皮後直接食用。
7 x: X7 x, ^. T7 g9 P將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。5.39.217.77:8898: F. q( v* F8 E5 s" n/ D: h
奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。, I& q" U1 d3 t5 p1 D6 _- U8 F0 p; h5 G" Y
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葡萄奇異果汁
% I$ ~, J/ F: \公仔箱論壇增強身體免疫力 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r! x7 Z2 M* @: g3 S8 a1 d
; Q0 v& G7 {* F3 c材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。
3 b/ f0 U% P$ S- J% l/ I4 [* ^% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 鹽2克。 tvb now,tvbnow,bttvb) M( ]% B/ `( T1 {
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做法 公仔箱論壇. X8 ?5 m4 b" \' ^& t
葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。( Z1 b' P) b& e' B- _& r' a
將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。
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奇異果枸杞粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p) }1 R0 m$ U2 o4 M" E
抑制癌細胞活化
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材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^/ d& t+ i* i9 Q% N
調料 冰糖適量。
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: o/ U5 ~% N& x; s! K1 b5.39.217.77:8898做法
9 W3 D& ]; @0 H8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
5 r; b( u$ P) M% P/ n7 g" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。
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) S! n6 d& y0 F& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& K! O0 U+ i* K- f, b4 d: X
雞蛋水果沙拉
8 ] M/ E6 E9 k# F- w8 M Z阻斷亞硝胺的形成 ( d$ F# r$ z1 z
0 i4 ?+ f% e" P* m$ s3 Btvb now,tvbnow,bttvb材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。
q- I8 u! |3 o6 g+ q+ s& G _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 原味優酪乳適量。 tvb now,tvbnow,bttvb) m; R1 T8 s( ] j! Y' t' R
! f. D5 q9 c c! I5.39.217.77:8898做法 5.39.217.77:8898! Q9 `9 S/ D, t, U, s2 ^9 s8 i
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。
$ @8 `+ T( k. J# S* M6 L+ q MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k/ L, y$ R: c5 O( s/ i
/ B0 h. V: `, r9 F5.39.217.77:8898「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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