【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】
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9 L* {/ ]4 f* v; Q 每天攝取水果量200∼350克
1 a- _2 H- y; O# y1 j* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ] m- k g: \$ f公仔箱論壇新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。 : K/ @3 U/ T* m, R5 D) ~0 r( R e
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但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。 公仔箱論壇2 c* _3 l( R' t1 f# h% Z
' Y2 I/ O+ `, H) R公仔箱論壇建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。
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水果選擇新鮮應季最好 * x" P5 u7 ^5 Z; k" F; e
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。
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應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m7 N* P& Z" r' f8 J( _, O
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抓住吃水果黃金期，防癌效果好
% l3 L) }- @+ ^8 p7 P9 I5 d* f5.39.217.77:8898很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。 4 ?$ _5 {( q7 e7 t) ~# Q
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可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。
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' F2 c) Z! R3 Y1 z( L) }' ltvb now,tvbnow,bttvb水果儘量連皮帶籽一起食用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c9 T! D" c/ b. X
很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。
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例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。 公仔箱論壇) M' b* R) m0 P! O
; ^0 A4 C, h$ L2 s. A7 \tvb now,tvbnow,bttvb因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。
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水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍
3 i6 T H+ u& ]6 C/ K吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。
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如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。 ! B1 V# c3 W: s. c
7 g6 Q* F9 [3 e公仔箱論壇需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。
8 H j3 F( o- ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j4 c" `: r& L+ G6 Y3 _
小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d3 G. ^) @) R( L. X" g" ?& M
1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。
# ?. T! P4 P: J5.39.217.77:88982. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。 3 d I2 s8 Z$ _; S s7 t" {0 \
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奇異果
0 ?6 y0 U/ G7 Q& ^5 ?7 _- I5.39.217.77:8898半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力 5.39.217.77:8898, Z1 o+ t, u+ x& ~
, q0 X3 d3 E0 }4 m( X5 ytvb now,tvbnow,bttvb奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。
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防癌抗癌關鍵營養素
/ s4 @( S0 p4 J+ U1 s$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質
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; a7 E9 m* h ~ W! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哪些人不宜食用 5 J! p' r% O4 t' g% ]
奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。 tvb now,tvbnow,bttvb0 b0 Q/ o6 A [, E/ e! F. Y. Y
# Q0 v4 R# ]8 m- V+ {4 r推薦用量 公仔箱論壇/ J6 Z1 H' I0 ]$ y+ ?% h
100 ∼ 200克/天 tvb now,tvbnow,bttvb. V0 s) y' K/ p. Q0 k) [! w/ g T3 B
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120克奇異果
! g/ T+ A6 H5 [; q) ytvb now,tvbnow,bttvb1個中等大小 tvb now,tvbnow,bttvb" e! P; A7 F) m/ Z( f$ j6 a# O
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為什麼能防癌抗癌
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維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。 6 Y& M! n s% y' ]6 V
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半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。 5.39.217.77:88985 g9 u4 F3 e3 F# N
% T1 G7 D% a: T3 |; Rtvb now,tvbnow,bttvb其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。
4 f0 s' s, H9 z0 X, c& F( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Q- `) W9 ?* `1 l% c5.39.217.77:8898其他養生功效 " Z9 H" }( r7 O$ Q7 o
2 I0 W; ^6 p& t4 N公仔箱論壇美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。 9 C$ [" |5 t# C
5 o# _, O% d& ltvb now,tvbnow,bttvb怎樣吃防癌抗癌效果好
% v2 b, H% S5 R5.39.217.77:8898奇異果可以去皮後直接食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }# l+ H, I1 h' E( |
將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D: {6 W3 C$ w i. w
奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。6 x- x9 Z% I' [0 ~ t6 ^, k4 ]
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葡萄奇異果汁 5.39.217.77:88982 n& ?& ?* l0 N# g% ^" t( p; \
增強身體免疫力
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材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。 5.39.217.77:8898# q% {3 `: M! H8 [8 H- L8 t# ^
調料 鹽2克。
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* T/ A) s% ~$ x( u6 mtvb now,tvbnow,bttvb做法 tvb now,tvbnow,bttvb6 r& ?& X8 R) y& P% V) m
葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。5.39.217.77:8898, f% k: M+ V4 T t
將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E+ _: u3 X, H8 {) ?, {
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; F2 J8 O# [0 j+ |奇異果枸杞粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K( s6 d3 c- p" B5 I0 w
抑制癌細胞活化 5.39.217.77:8898" H: p1 G1 a% E1 \% r/ L
4 D9 i1 f0 \+ _: a5.39.217.77:8898材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b* {5 }; V5 m! W V: L% {1 \
調料 冰糖適量。
2 ]& H8 \# {4 _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 T- _2 F! j% _; m. y& |! d T' U
做法
( E M" b" Q1 _# c( k4 M5.39.217.77:8898白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \ l& T3 b7 G9 c
鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。9 d/ N# Z$ {: N$ G8 {! I
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/ H f8 K! H; J& T$ V8 `3 o1 v4 x雞蛋水果沙拉
9 h7 y# `% ^; X" l2 A% z! W6 @阻斷亞硝胺的形成 5.39.217.77:8898' B/ D3 U" u2 d4 H9 P$ s
# B/ |" v5 A9 q. z7 S* Ctvb now,tvbnow,bttvb材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。
6 u" h" H4 y$ L0 h7 t, B [公仔箱論壇調料 原味優酪乳適量。 5.39.217.77:8898+ K) v+ k; ? e) A9 n
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做法 1 ?' o) }9 f9 r& r
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。
% i: p% F# M+ O; j5.39.217.77:8898取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。: P( F" q4 O- f
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「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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