【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】公仔箱論壇# k y0 P# H' h) e: [
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每天攝取水果量200∼350克 4 z- Z- F: J" s# [, V- {; y
" \+ T" w j, B* l5.39.217.77:8898新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。
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; p( L+ G- j1 k; J; Q) z; G1 |6 V& \但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @: u* p) m) f9 }+ J) u
' D0 J7 \( Q1 n. _4 ?0 G. R公仔箱論壇建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。
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5 `* i8 k2 r$ g" o公仔箱論壇水果選擇新鮮應季最好
; T* b8 u8 y" @/ q8 w; f- t1 J5.39.217.77:8898對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。
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應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。 " |" Q+ t$ C& |( q( K/ `. I
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抓住吃水果黃金期，防癌效果好 5.39.217.77:8898+ f3 {/ j5 W$ I4 A5 t( t, O
很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。 公仔箱論壇8 q" D$ @' V, B b
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可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。
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水果儘量連皮帶籽一起食用 ) ~+ _4 `. j6 w4 s2 b) v) a1 h
很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K) r( E1 |: w# O& Z; m; d$ ~
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例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。
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2 \" D# W! E) O5 C! ~因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。
: E8 C7 \& h/ K& \% w/ ~1 w9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f% e" T( N3 v9 H8 j, L
水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍
7 E& ]2 q9 a, q; ^6 j4 y+ `2 @吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。 & ^$ ^7 J @( R& z& _; g& n
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如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。
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+ V) }' }+ P Y n1 \# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。
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小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃 tvb now,tvbnow,bttvb8 a) q( r4 P" P
1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 6 s* {" l- m+ T% E6 ]$ q
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。 tvb now,tvbnow,bttvb8 W2 e- B4 L( Q# L
+ A, m) x2 T8 J$ D/ X* c2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果 : P! R7 y# h6 |( j% f
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力 8 T6 q- h/ @6 s( K2 g
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奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y9 e& g% R4 `, }" V. x$ S0 Z
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防癌抗癌關鍵營養素
2 J# C# B4 V* E: e3 stvb now,tvbnow,bttvb維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質
6 f/ o" z/ y# e- A0 w2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 c8 i: F9 v' F- z* q; P0 Y1 C哪些人不宜食用
; u" c1 M3 Z/ K# z: Rtvb now,tvbnow,bttvb奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。
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推薦用量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o- `" e9 z! B
100 ∼ 200克/天 5.39.217.77:88982 r' [" u7 ^' I
8 w# K( y* w& y+ G& a2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120克奇異果
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為什麼能防癌抗癌
! o# K0 A+ c# v. H! h; O9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ s% p; y/ i0 Y" W2 k5.39.217.77:8898維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。 tvb now,tvbnow,bttvb6 m; I( A( P* a0 G
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半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。
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其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。
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0 n& v3 V4 ]3 V* ctvb now,tvbnow,bttvb其他養生功效 tvb now,tvbnow,bttvb( X' [5 Q/ h; A$ I+ _% u0 {
$ Y: [+ L% V$ Q! p7 R* A/ U5.39.217.77:8898美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。
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怎樣吃防癌抗癌效果好
7 m1 P* f7 N+ i) Z7 N! q) Ntvb now,tvbnow,bttvb奇異果可以去皮後直接食用。
' _1 T1 s6 C$ S; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
0 ?8 \. j3 D8 u5 E" Ctvb now,tvbnow,bttvb奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。7 N5 m+ m" @: G! m; e" d g# r
. S6 W7 h% O+ H4 z5 h葡萄奇異果汁
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材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。 $ N. t3 y* B' z7 L' v
調料 鹽2克。
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w" l* F$ ]; k3 H" @# \( E7 b% I$ |
葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。
( O: ~9 t2 L! F& o將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x# V" {; K8 | X0 x0 n- L8 Z; a
0 G$ V; v& w% [, v% ^& u4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 I; X) N) d$ L奇異果枸杞粥
: c& u6 Q- }) c抑制癌細胞活化 公仔箱論壇2 \7 R4 J, j. a% T" L
, \4 U+ @5 R$ H6 l1 v5.39.217.77:8898材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。 5.39.217.77:88986 V3 z3 p/ q3 @* y* u
調料 冰糖適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @" r+ O: {, m' l3 ~( F m1 O
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做法
( c) V+ [$ U( z+ }- m6 N白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。8 _& I1 U, W/ u% [! A! M: d
鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。! D* F9 _/ S2 d/ D
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雞蛋水果沙拉
J: V7 T, k6 G阻斷亞硝胺的形成
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材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。 5.39.217.77:8898% q4 Q$ D' e6 _) n8 ~/ m0 o9 J5 n
調料 原味優酪乳適量。
' E4 n; P( q% u: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 i3 z9 l$ ?2 {5.39.217.77:8898做法 公仔箱論壇: Q% A! g2 S6 S& W
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。# X0 i6 H5 X+ _$ x" y6 Q, p
取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。' Z: Z2 {, V T M) I! X* L* w& S
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「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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