【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】
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+ \& w$ b. L$ I3 J% m9 g3 }* E) j9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 每天攝取水果量200∼350克
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& {& ]9 f2 a$ A, |: C0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。
' {" g! S; \. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# t5 ?% P/ @8 R- \/ _9 T0 o公仔箱論壇但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。
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6 O3 k! j2 e- L6 ltvb now,tvbnow,bttvb建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。 公仔箱論壇6 d6 I& N9 h2 e
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水果選擇新鮮應季最好 公仔箱論壇0 s L8 y9 I+ \
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。
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應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。 2 E- R: W8 D, R! v& U# B2 o& M$ N
5 W' _. [" ]# }" ~4 o: e0 m2 W抓住吃水果黃金期，防癌效果好 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]$ ]3 U+ k) n5 i, p& _/ V$ G: c
很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。
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可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。
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% `1 G1 U5 S& a- N水果儘量連皮帶籽一起食用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U* w; H( s2 Y" x2 r
很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。
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例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。
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因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。
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水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍
2 J- q1 R$ O$ h/ K: m; S3 S吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。 tvb now,tvbnow,bttvb& b2 Q( W9 S3 `8 n" s! i9 B; T
! |; C* A. Y0 J( T9 ]如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A4 g; N. r, n/ ?! R+ }8 ^, @
$ O7 u2 v4 M j$ J5.39.217.77:8898需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u7 B8 F5 x6 A% K: ?- A: `
6 c' E5 ?$ k x% B, itvb now,tvbnow,bttvb小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃 + ?9 N+ ^% Y. P: u* c9 @' t' [7 P
1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。
# D5 f3 [2 y: q2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。
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0 O2 |$ { |; _$ j公仔箱論壇奇異果 tvb now,tvbnow,bttvb' d1 u3 g2 h( e( E6 l# m
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力 5.39.217.77:88986 d4 c% J+ O8 d$ T8 w, T0 Q
3 B$ T$ X* t3 U, v% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。 tvb now,tvbnow,bttvb& b K" f" W9 @; a- p. q
. ~3 r" Y$ s5 x# x5 X4 b公仔箱論壇防癌抗癌關鍵營養素 - k; Z) A( G1 X) \0 d" q+ v
維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質 公仔箱論壇 N0 {5 W' L: B; ~& I
; N9 L. g: A: _% i* E8 N5.39.217.77:8898哪些人不宜食用 tvb now,tvbnow,bttvb+ C0 M8 I- D$ I( [7 E
奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。 公仔箱論壇( F9 `% { l3 F! _% k V
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推薦用量 D f5 X/ B# C) r
100 ∼ 200克/天
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* N. a& ~7 j" V7 E5.39.217.77:8898120克奇異果
; [4 j% G/ @8 ^4 e8 Ctvb now,tvbnow,bttvb1個中等大小
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2 ?4 ^1 B3 u! q3 J2 Q7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼能防癌抗癌
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維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。 tvb now,tvbnow,bttvb q. k; d# c3 O' w0 e
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半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。
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8 }9 L1 }. q4 `9 N公仔箱論壇其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c' B" L# q8 p
$ x9 J( h+ M B+ H- W G公仔箱論壇其他養生功效
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美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。
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怎樣吃防癌抗癌效果好
5 y9 F) s: ^+ A1 x' N2 n奇異果可以去皮後直接食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S% z7 f+ u% O+ ]1 h5 m
將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。公仔箱論壇5 \' \' H5 D! R8 S, y' @
奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。# }* |- U6 [& l9 a
7 e6 _* W u9 C- M% ]9 y公仔箱論壇葡萄奇異果汁 tvb now,tvbnow,bttvb/ z( b; e1 r! K u
增強身體免疫力
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材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。
7 h/ l2 Q: w8 _4 V; [$ E調料 鹽2克。
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3 J( v. Z0 J/ M+ b: b* I+ i, [" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 " K1 c1 s4 ?6 A ?
葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。公仔箱論壇* x8 w5 _0 _; t$ ~8 X! J5 e7 e; o5 |
將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。
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0 W9 A9 w4 F b9 K( Z, c& f. G奇異果枸杞粥
# e3 K8 l0 [7 E$ A. f1 A抑制癌細胞活化 1 f9 p! M e* t
5 x5 x$ W4 x2 R/ X3 R. k; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。
6 P) w$ n4 ^7 ^& q+ S- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 冰糖適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I- `7 b3 ? @% f- W% t& [
. J& c) @7 h# c8 S7 ^5.39.217.77:8898做法
$ b2 T) [+ a0 \& z6 }/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
8 E4 }9 D7 i# Y2 n1 A8 ~' M5.39.217.77:8898鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。
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& Z5 l y$ g( I7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋水果沙拉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D* X+ e; [" H+ m, q' `5 t
阻斷亞硝胺的形成 0 [1 e; N8 c1 H" w& E6 s. y) ]: e
) ?6 G+ G' l6 }9 @8 X3 y材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。
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做法 公仔箱論壇& H* |; _9 q9 i2 `0 |0 n, M
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。
5 N3 W. f# K% D1 utvb now,tvbnow,bttvb取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。% E3 U: |; K, A6 y
3 M' e# I& c7 i) p1 ^( n/ t公仔箱論壇「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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