【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】5.39.217.77:8898" {' S8 L/ g( ]8 R
f+ D% f/ V% i$ w1 M# q Vtvb now,tvbnow,bttvb 每天攝取水果量200∼350克
- r7 ?7 ^% b0 m$ L. j& T7 b0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b4 d# c+ k( e" F L/ j* P& x
新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。
6 c( k: X; Y9 R+ D5 `! r8 W3 t! z( L; ], v% }" s: r( x
但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。
8 h! o7 M# s9 y9 Z% C5 U* e5 \+ w; J+ `. `0 N! Y
建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。
4 d" n' i3 v9 T6 E. y. J, P( w5.39.217.77:88985.39.217.77:8898, c! x( Z+ m! b1 ~- o- p. @4 }: ]
水果選擇新鮮應季最好 5.39.217.77:88983 e5 d2 y1 N8 |% p9 v- ^
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。
. U$ \6 B, ~/ k4 F. `4 _& ptvb now,tvbnow,bttvb
# d7 Q8 @+ K9 x! etvb now,tvbnow,bttvb應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。
/ U9 Z5 O4 V' P( b2 K3 B/ L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b5 w% U9 H& ~( q; N. ~: g
抓住吃水果黃金期，防癌效果好
' e7 Y- K H- Q) h% h1 V很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。 公仔箱論壇1 X1 a: B& S' M# x
/ ^/ f3 q, b$ k" x
可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。
1 P4 n$ z, U j. s, y3 u. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a4 x7 v6 f1 G$ J" u# @
水果儘量連皮帶籽一起食用
" p4 H( a( @. F8 ~) W( j- P5.39.217.77:8898很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。 公仔箱論壇) R0 {% A" k% O3 n8 h
u: \) a' b. y5 Y1 |
例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。
3 O" W9 X0 B2 f/ G8 N6 e# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `! y0 c+ ]: y4 y, ]
因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。
, \) a3 x6 B5 N5.39.217.77:8898+ l) _5 L8 f3 T3 V- D( t
水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍
- [/ @! b" ^, e7 Y7 N6 p- \吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。 5.39.217.77:8898* ^; W8 P" S- w% o; [
5.39.217.77:8898; f0 a' b- y# v7 M' w7 s* j
如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。 5.39.217.77:88985 Y$ k! l% r+ Q% p* [: n5 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \& r# h0 h. o& k
需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。 公仔箱論壇% s! m4 B! g7 D8 I k
5.39.217.77:88986 N$ ?2 ?' v6 o7 Z2 N2 \2 Z p0 K
小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃 2 |; i3 |5 \% j$ A
1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。
) Z( C! \2 o6 d' v+ p/ s公仔箱論壇2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。
0 s- D' {; v/ I M$ y) p9 s6 n# y# R0 ` _) v3 n" x! {
奇異果
8 [4 B5 j( B& H" b+ }9 \$ z, ?* y3 i公仔箱論壇半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力 公仔箱論壇9 |" [1 Q' n! l; P+ ?$ R( Z# Q% {
5 P/ x: a3 h& D1 l奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。
: ]5 d" f8 _' ]$ g# c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 e" x. b' K/ X% k5 [5 J
防癌抗癌關鍵營養素 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O8 D1 r: L$ J1 _( ?
維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質 % g, }6 f' y4 x& X3 g) a
tvb now,tvbnow,bttvb# K: f$ U$ u! d3 D
哪些人不宜食用
0 R. W0 _3 T6 ~% q- e4 ]奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。
2 m% ]5 A7 M( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E. ]0 A& v; D, e
推薦用量
k: p* I$ O; q& ^% z' {" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 ∼ 200克/天 5.39.217.77:88982 ?# r0 ~3 f7 C5 H
) l6 p; P3 y+ G# S) r! L' b公仔箱論壇120克奇異果 tvb now,tvbnow,bttvb( `5 s8 E# F. k7 ?3 ^* h, h
1個中等大小
! z0 _0 X0 |' M, o2 \tvb now,tvbnow,bttvb
0 \( _! m4 ?1 p5 w3 ?0 H
& Y: m- _/ I' }, t5 k7 |; B. X0 ttvb now,tvbnow,bttvb為什麼能防癌抗癌
/ V+ z: x3 x9 {6 e# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 i6 C+ U; M6 G: I$ T# B
維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。 5.39.217.77:8898' D: @' L$ I4 k0 F m+ L; L
公仔箱論壇+ ^. V, Q% ~9 r; G9 s( J* h9 U
半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。
$ t/ M1 I" p6 M o; ?: K' d8 X5.39.217.77:8898
$ X3 W6 n' p- u6 W; G: ^tvb now,tvbnow,bttvb其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。
. K* U6 x8 P# Z* h" l1 {5.39.217.77:8898公仔箱論壇) n9 ?3 h" I3 ~+ A1 b
其他養生功效 公仔箱論壇% d& S# e" Z0 A
. ~; [2 v$ t7 i% g* k. Z' H
美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。 $ L1 p/ j3 E0 n0 q: _. |
5.39.217.77:88985 y' n* ]. y% y" r2 M2 W) M
怎樣吃防癌抗癌效果好 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K( y; c' G0 ?/ i+ I% c) K; r7 T
奇異果可以去皮後直接食用。
( k" m2 l. {: ]: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
) k ^4 i/ h2 O8 f2 H2 S& etvb now,tvbnow,bttvb奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。
' t1 ]! |) m! M: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 @3 f4 z+ o; i葡萄奇異果汁
- `1 |3 ~9 P1 K3 N5.39.217.77:8898增強身體免疫力
8 A+ [! E9 h, ~' n0 ]4 C7 z H! L# `- g) _) s
材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。
6 @$ `/ H' y0 @ P+ C6 X調料 鹽2克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I" h8 s& K; y. D/ L) r& Y0 s5 m
3 B7 h) f: a `6 v9 p+ _8 v0 p5.39.217.77:8898做法
) c+ v/ u' a) O; g8 f' W2 M葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。公仔箱論壇, }5 n+ ]6 T! v& p3 B3 U: ?- t8 ~
將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。
5 e0 T6 r( e3 H) @. _4 u0 l+ ttvb now,tvbnow,bttvb" S, n* f k. m4 G
4 I3 i) D. o4 v9 s+ c奇異果枸杞粥 5 T1 q+ Z4 O5 _5 K+ u
抑制癌細胞活化 公仔箱論壇 h* H2 i* P& n3 x
* R5 U' b V4 M1 A材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W* b8 t/ F6 E( e- Z" ~
調料 冰糖適量。
' e T" u( h+ Q4 h公仔箱論壇* H4 u4 |% h% \$ L8 t; n
做法
2 i) _% Q! {; H3 K6 e! d公仔箱論壇白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
" p5 k; s) J/ O" I* Q' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。& @$ M& s9 @% i, r( l$ M
* r6 R6 Q5 x' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Q. w o5 E' l1 k9 _& a7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ~ L1 _! _0 a4 m$ Ftvb now,tvbnow,bttvb雞蛋水果沙拉 5 {" |: y5 v5 D7 d% h4 ^
阻斷亞硝胺的形成
# s* o: R; v8 t$ b/ O& j6 K5.39.217.77:8898
9 }9 j8 _, D- t材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。
2 l, R$ \) k, g# G" Y/ i" ~調料 原味優酪乳適量。
7 u; L8 ?; | h, J1 S% p" j! G% U* o0 I# u, y- {+ a+ }1 ?
做法
5 s% s1 {1 [3 D0 l! G! _tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。
8 C, R0 z$ a3 |8 v! A; ]/ L/ F公仔箱論壇取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。
' o# O& H% g1 C& e; n, K$ g$ B) S公仔箱論壇
" K! @* h1 G, E0 g2 h「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
| 
