【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】
( b7 E0 G2 r/ Q/ J. E% h
1 ` D% ?( F/ F$ ?5 o8 W* R* ^公仔箱論壇 每天攝取水果量200∼350克 & i! U3 ?* D, D }5 S
( u% X' ^* D$ E0 m公仔箱論壇新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。
( p2 H# R3 e& ^% J6 u! O/ @5 L8 @7 _/ F0 E: H6 x
但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。
% L9 F+ o6 G& }: u' G- X$ t公仔箱論壇公仔箱論壇$ X4 C. h: E0 Q
建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。
+ o1 j& z! s, O' U, `# U& i, ?5.39.217.77:8898
2 S# J j- h5 p5 @% d5.39.217.77:8898水果選擇新鮮應季最好
7 _! ?: M" @! ^7 S" e對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z3 t3 ?. Q3 _3 \. ]: s$ M0 F
tvb now,tvbnow,bttvb* K# X, R: h& n$ @
應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。 3 Q% n0 N1 `/ v8 N1 h2 h
: Y& h8 _$ O/ R; j3 O' v1 n! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抓住吃水果黃金期，防癌效果好
. N7 w; i: i1 |$ d5 w很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。 公仔箱論壇, F ^" s# w) q% M
( P( ]/ X& a. q' l9 ^5.39.217.77:8898可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。tvb now,tvbnow,bttvb1 T5 a, W+ d$ K3 y I7 f" |0 r
% a Z5 J2 n+ e) {# b
水果儘量連皮帶籽一起食用 ) A: p* a( R- r* u4 J3 c) R
很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。
) s0 J+ x" f! u/ k( R; `! Ntvb now,tvbnow,bttvb, k9 [6 q0 H/ g' y+ v; @
例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d: A1 u4 ]7 p. B' y
5.39.217.77:8898" k8 b5 [9 x$ x7 s( a
因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。
5 \+ p7 X& d9 N; Z# V( R公仔箱論壇8 @' p1 l6 p2 x S
水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍
" x, N) |% J7 c: r, A/ u吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。 公仔箱論壇9 v) ~6 F* P5 ~- Y1 u+ ?1 j8 q
7 \5 I' ^+ ^; m+ q) C如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。 : `; T6 E$ k; q
( L7 {! f6 z( l# U% l C3 J8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。
5 O1 L+ \/ [3 J0 e公仔箱論壇
' k$ d# |* F: }' j6 E; b& H/ E2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃 5.39.217.77:88987 O% f3 |0 E1 l
1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。
! }. ?8 U- y$ ~+ L公仔箱論壇2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。 5 q. p* v. m& g" a
: c# u$ d7 {& l5 q8 r2 s8 y- w
奇異果
( T& X3 b* U1 X' s) Y半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力
! d) c. _ l: Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898" `/ q) M9 F) {% s! O/ \7 p; m2 I: m' P( S
奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。 公仔箱論壇, x" s+ w4 u- i0 _: Q. K& m
公仔箱論壇! Y* S' u7 [$ A, z6 C; {
防癌抗癌關鍵營養素
2 `1 k0 k" O2 s" ~; M% V5.39.217.77:8898維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質 tvb now,tvbnow,bttvb! S3 m# t0 c, `! E
公仔箱論壇; n5 M) z( [: D5 t8 E' C8 \/ }$ z
哪些人不宜食用 5.39.217.77:8898/ `) j9 N$ N& I! t7 S
奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。
p/ y9 O# o+ O7 q; \+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& g" X `- ]& j8 U' O0 u推薦用量 9 U% `# k! p# D4 y% g3 M& J5 F
100 ∼ 200克/天 tvb now,tvbnow,bttvb2 B$ A. L i$ h1 ^
) K5 Z( n! V n120克奇異果
0 X- Y2 V7 g* Y4 k, h" G" s% L1 V5.39.217.77:88981個中等大小 - E) b4 ~) R/ J' N
5.39.217.77:8898) x, {% T9 C' k
公仔箱論壇+ _+ E5 A2 Z8 z$ }/ D: m: f
為什麼能防癌抗癌
6 G, b: ?( |! |0 ^1 m' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 |& O5 J' w- R9 c
維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。 % G" r& E7 B3 k; l
& D; v' L5 g f% M& x1 @) O) [tvb now,tvbnow,bttvb半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。 ' v9 D0 v5 i4 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `* e2 c) K& g
其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。
* s8 X& S) Q/ z7 e% ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I$ _8 ^1 _2 Y1 F' ?# N+ H& w* @
其他養生功效 9 p8 u8 h# M1 h9 R3 i& @' |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f8 i8 F6 z0 Z) H
美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。
. s% G8 l$ C/ a1 L) G8 e$ ^ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f6 v" S5 m! r5 |2 g
怎樣吃防癌抗癌效果好 公仔箱論壇: `7 D- k g3 q6 e, f
奇異果可以去皮後直接食用。5.39.217.77:88989 a$ Z5 B1 r2 s; \# G* K6 |. s
將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。5.39.217.77:88984 W! m4 t" Q6 K8 w5 \7 q
奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。公仔箱論壇# Y9 K' l6 W/ b7 O0 ^
- S. T$ D* c" d) V. C. `. R
葡萄奇異果汁 tvb now,tvbnow,bttvb2 U) l$ d6 o( a* `. |' W( }& |
增強身體免疫力 tvb now,tvbnow,bttvb3 V5 e U8 Y, s& N( y8 S$ v, p
+ Q1 W' g: M; `7 c/ ztvb now,tvbnow,bttvb材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。
! G4 q" C/ u& M" j1 ?7 S" S公仔箱論壇調料 鹽2克。
& |( y: p; M3 Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; [8 J8 U _2 S
做法
5 K0 W" ~$ ]; w$ I8 ]6 g7 ]% ^4 @葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。) P7 c/ j& G4 w/ Z- b* Y' ~% T( Y
將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M9 n6 n: y3 k. s' m' Q
* B1 R- a G, g; z4 L2 M公仔箱論壇' H5 i9 M7 j/ ~# g1 ]* q
奇異果枸杞粥 公仔箱論壇0 p6 z: h1 Q$ W- c
抑制癌細胞活化
# z4 E! F0 {6 _& U7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @8 Y9 j6 v% y& {
材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。
+ W+ Y& J- {$ ?8 c2 a公仔箱論壇調料 冰糖適量。 公仔箱論壇# _& t! `5 k5 r2 D! C3 T
tvb now,tvbnow,bttvb* I$ T/ e! w% X! X
做法
' q+ l2 r( `$ y( T; i5 u7 w5.39.217.77:8898白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
/ n1 Y4 p1 {! i( J, o鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y" `& c1 `4 E8 Y O
5.39.217.77:8898, X$ Y( q; W# M6 w
( x6 `5 _# U, O+ N Q! d% Stvb now,tvbnow,bttvb0 s2 \( _; H0 I" R, M0 {
雞蛋水果沙拉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c, Y- v- { e' ^
阻斷亞硝胺的形成 公仔箱論壇6 R$ J! F" r& N
& e( C9 [2 F/ J0 X* V' @0 N材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。
( ]4 m# K! D; Y0 S調料 原味優酪乳適量。 公仔箱論壇- h* B; Z" J% |1 B6 f; z1 |/ C
% g' I" T0 l. |3 z+ z9 C. {6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 [' T4 O w: ^/ w/ t5 a0 D公仔箱論壇雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。0 D/ }$ A/ j9 Y
取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。
, s% {7 D. L- K, ~! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d6 `2 M0 [( j0 Z+ _
「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
| 
