【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】公仔箱論壇$ X9 n* V- u9 i2 C
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每天攝取水果量200∼350克
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& a2 O6 X$ L, t2 T/ S$ H! Rtvb now,tvbnow,bttvb新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。
9 w+ _, k2 F3 v, i+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 v4 r" p9 S& T' g+ [5.39.217.77:8898但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。 公仔箱論壇& r! q! n3 l2 {% E, W
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建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。 ( R, z: x8 j8 ]- R8 Q
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水果選擇新鮮應季最好
" n; O6 T1 p) \5.39.217.77:8898對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。 M2 b$ t8 d' F5 Z# m
8 x2 ?0 E, \+ V4 q0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。
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! k" O; a( m" C1 b( \公仔箱論壇抓住吃水果黃金期，防癌效果好
7 r. B; F% ]1 N: b4 O+ |- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。 公仔箱論壇6 z% v" i5 l- F1 Q1 E, j' }
+ d. d; H) B( k5 n0 L- v% I可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。
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- I/ P$ l$ T! [! L" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果儘量連皮帶籽一起食用
% g0 K! }+ \( \% a! S# y9 Ltvb now,tvbnow,bttvb很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。 5 m. l% C* t1 r) C+ m1 g2 s
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例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。 ' V2 J3 g5 Y; {& x& j% e
- V2 T* L1 b* z2 O E0 i1 ~) ?因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。 2 y5 ~( }! l8 Y6 o% b
% z2 r/ G, l5 X3 Rtvb now,tvbnow,bttvb水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍 ( t. ~( n( S& Z+ K* a
吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。
0 m" P9 L8 j: O* x$ {8 K0 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W) C0 }6 g9 M m
如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G- D' t9 @; U1 `
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需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。
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5 [# ~( f$ d# v8 y$ G2 j+ g小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃
9 |/ Z( |2 E. l; H$ a! M1 @1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 ' e+ P( }7 f- N
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。
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+ q# Q z/ k( P2 N* w' Ftvb now,tvbnow,bttvb奇異果
3 R L n( I- `: D" d/ U9 o4 W% G公仔箱論壇半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力 6 c4 B' I t: h4 Y
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奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。
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; u$ {7 M! v+ ?% Y% Y; h防癌抗癌關鍵營養素
. E0 Z( y# W! y7 U' l1 f0 V公仔箱論壇維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S. r* G. f- t0 d. y
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哪些人不宜食用 5.39.217.77:8898. ]2 n# E b0 N
奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。 tvb now,tvbnow,bttvb4 P2 Z$ ^# Z$ l, A0 b" l2 i
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推薦用量 公仔箱論壇0 U# b7 X" i- b" k: h# B" @
100 ∼ 200克/天
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" R5 P( J0 \3 \120克奇異果 5.39.217.77:8898; r* j, [5 \: \2 O. @6 y. y7 ?
1個中等大小
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, W4 l1 c7 K/ Z7 w- }$ rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b7 u' p4 ~2 \- \2 n/ a6 X- y
為什麼能防癌抗癌
( M9 I2 H' j5 g0 [. L$ N- N( g1 j0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C3 I/ a( h- }4 ~0 r7 W
維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。 & V4 ]) K* L2 z5 H
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半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。 5.39.217.77:8898( I$ G, D1 n7 i* m
5 l" E* n/ [7 K: q! u其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。 公仔箱論壇- d6 }( G' F- M& f; F, z; ^4 }+ P
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其他養生功效
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美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。 公仔箱論壇% \+ Q+ p& V2 Z$ q! ?' F3 P
0 f' g; Q. B5 G& ]% \0 z) A3 a公仔箱論壇怎樣吃防癌抗癌效果好
) H* A+ r6 Z# `" w# \3 }奇異果可以去皮後直接食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K: L; k) _3 f3 u3 |4 u
將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
7 ]' g5 F, q% `$ C- k) D% {奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。tvb now,tvbnow,bttvb9 I; G- i: W* F
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葡萄奇異果汁
! F' y& G" y, s. ^0 K; o$ t增強身體免疫力
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材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。
]1 t+ w6 i: H. _) r3 @公仔箱論壇調料 鹽2克。
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做法
3 m' ~' F3 C3 h" m1 p& ~6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。
s0 r! F5 }3 p將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。公仔箱論壇% r( w/ h: L+ o
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奇異果枸杞粥
+ b5 f I$ A. Z9 \tvb now,tvbnow,bttvb抑制癌細胞活化
+ L$ d$ Q- D) a: W; mtvb now,tvbnow,bttvb3 P9 D7 |) n$ i2 z8 I
材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。
, M" j$ [+ y& i! W% d+ R% a1 x5.39.217.77:8898調料 冰糖適量。 tvb now,tvbnow,bttvb) e: j" V: W+ T5 Y2 [- ]& @
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做法
8 _- g* [- ^/ Z. m公仔箱論壇白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
! A8 r$ f, t' ^1 ]* y8 @5 U8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。
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雞蛋水果沙拉
5 n( P- U; ]# A4 J阻斷亞硝胺的形成
% \8 F4 {: i- g+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K8 b% h; Q- @0 `
材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。
% f- r2 F. S9 B4 U調料 原味優酪乳適量。 , g" [& Z" o$ k+ ]- t6 L1 `
* d, d$ j% l1 X公仔箱論壇做法 ) K" `( Z3 C' Y- P+ f
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。tvb now,tvbnow,bttvb- x4 s; [6 k" B) t
取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。
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「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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