【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】, z3 U& {0 W( I9 h+ {3 Q0 F
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每天攝取水果量200∼350克 tvb now,tvbnow,bttvb P4 S) ?2 {1 J7 i) R8 G
, y& {' @3 V& i2 o5 b公仔箱論壇新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。 5.39.217.77:8898. i- Y. Q- }* W% g1 R: W$ r
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但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。 5.39.217.77:8898( y; y" Y2 G9 q+ e, [7 A
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建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。
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水果選擇新鮮應季最好 公仔箱論壇; z8 f) w0 i, v5 c$ A, U& \) D
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。 4 {& a. k, T% }9 e& _
: R8 ^) G; w* b應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [( J! \% d x2 ]/ ] A0 j
; _4 c; ~' n2 Y! [* \tvb now,tvbnow,bttvb抓住吃水果黃金期，防癌效果好 5.39.217.77:8898+ X1 F0 x3 A9 G( S0 p
很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。 & ]7 O8 z4 _2 Z, E$ F) F
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可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。
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水果儘量連皮帶籽一起食用
, U G3 a; C# C, C很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。 tvb now,tvbnow,bttvb B+ M3 v6 D1 z
. K+ Y. E% I# Y. C( Q6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k" U1 B; p$ v$ C q$ g$ J
2 u! I& D% }8 M9 U {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。 5 a. p* S% c, k; q$ M( J0 O
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水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍
2 C r3 i) ^4 N5 \5.39.217.77:8898吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。
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( d l4 T# u; ]6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。
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0 `, v8 q$ ?- R0 b# Wtvb now,tvbnow,bttvb需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。
. Y, z* I* p6 ]" i s l0 r( _1 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a5 z) b r7 k, p' e% g6 ?( k
小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃
' E4 x6 n6 f9 g8 \+ V( A; Y5.39.217.77:88981. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, q7 z2 F) v! s' _% w/ E
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。
; i) t2 l% T' P( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S' z% u- e3 I7 B8 B; x$ h& F
奇異果 8 K/ g, t, B/ `8 ~, m: R, M
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力
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2 e; w" Y* ~2 F" ^1 N1 ?: ?" p5.39.217.77:8898奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。
& }0 [' n% a) E ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, x }& |/ n$ `# ?! F" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。防癌抗癌關鍵營養素 tvb now,tvbnow,bttvb* ]8 P9 B& `; v j% Z3 z
維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質 ) S2 l5 Y- q1 R
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哪些人不宜食用 tvb now,tvbnow,bttvb% x9 Z( a( d$ e4 i
奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。 ; a) ?6 A+ a7 }2 A
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推薦用量
' k& R( r6 {( m& ]) M100 ∼ 200克/天 . T; M) H. V8 K) _8 ^
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120克奇異果
7 `5 ?4 ^0 e* E" [6 ~" a( \1個中等大小
7 O$ J: M' ~- |" g' G( P* F3 o6 p5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H7 s" e. U" b0 q+ q
0 z: y3 H5 s/ r1 @0 U公仔箱論壇為什麼能防癌抗癌
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. W) D6 X) i2 Q2 `tvb now,tvbnow,bttvb維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。 5.39.217.77:8898( _ k4 d4 m2 d: o M5 ?8 g
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半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。 tvb now,tvbnow,bttvb" Y8 x6 q* p/ R) b- N
* E; u! o; |& k7 i7 M* Q/ E9 R其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。
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0 g( L, I3 j( V4 Y) w/ N$ b: K公仔箱論壇其他養生功效 公仔箱論壇* k+ P3 \' ?) T' [9 H( ]; ~% j
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美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。 tvb now,tvbnow,bttvb0 x2 f. k- N7 x q8 |! M2 w# i
# j) v( \6 K# m5.39.217.77:8898怎樣吃防癌抗癌效果好 5.39.217.77:8898" A$ m [% }' P% H. I
奇異果可以去皮後直接食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t1 u6 P7 r( m1 ` I
將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
" k+ y0 R2 I3 z$ F# `. ftvb now,tvbnow,bttvb奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。tvb now,tvbnow,bttvb: n( D& e* w- c6 t
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葡萄奇異果汁
+ R( B9 `$ H, t0 U& R. {+ f5.39.217.77:8898增強身體免疫力 公仔箱論壇/ F$ U% D" c3 E1 T2 ~! W) z
% g- e1 o8 b" T) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。 5.39.217.77:8898* H! {$ r5 J( V. K& {1 O; t
調料 鹽2克。
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# n! m5 X) x' ]5 E做法
- C( N. U, x/ ?- N7 h9 Z葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。
% E. g1 J; ]6 k: U1 U* g& t5 L) T5.39.217.77:8898將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y, Y: N5 |+ A0 S" O, G J
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3 t( k, ], [0 O ]% [, ]- ?公仔箱論壇奇異果枸杞粥
% ~' {% t* |+ q' Q5 t3 }公仔箱論壇抑制癌細胞活化 2 ^6 O& g3 B' b# k, Q# c
# N6 ]) a L5 W, z材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。
& F3 `5 @7 i. _& M; j% y/ e8 w調料 冰糖適量。
) L- K Q' P: [1 b# t5 w# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \4 }" K0 {! R/ E* f4 k- B
做法 2 U9 L) X. M1 t( I- ~2 {5 S
白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
7 [8 N# O7 I. o. g5.39.217.77:8898鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。公仔箱論壇4 f8 W M: c8 B) F
4 S6 M& h! `* K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# |5 r* ~8 M0 j. j
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雞蛋水果沙拉
! L9 ~# ?/ v4 l7 e8 B5 V+ R. j阻斷亞硝胺的形成 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B4 d5 N6 S8 R3 x* c# k
) F t! D" W. w1 v" m% Y, F5.39.217.77:8898材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C$ O! i, D, @
調料 原味優酪乳適量。 tvb now,tvbnow,bttvb6 W- X, \: B' J1 C$ I/ L: E u
( P, E0 H2 E% u. L- P, Z7 gtvb now,tvbnow,bttvb做法 5.39.217.77:8898: C( y5 s. w% v, W) T
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。5.39.217.77:88984 o) t, X$ @, a! T5 o
取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。公仔箱論壇4 o' G' y& c4 k
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「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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