材 料
! u9 v2 N; P0 |" }9 s橙 1 個 、  瓜 / 白 瓜 各 1 條 、 黃 豆 3 湯 匙 、 蒜 頭 1 個 、 豬 脢 肉 片 1/2 斤 、 水 3 1/2 公 升 、 清 雞 湯 3/4 杯 、 薑 2 片 、 鹽 少 許
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鹽 / 糖 / 粟 粉 / 麻 油 各 少 許- S, I8 @3 ~9 s+ |7 ]. ]5 Q. q
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做 法 1 v! i7 q$ X$ m. e G$ T
1. 黃 豆 浸 過 夜 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r$ ^* s; j8 G8 I1 o2 A$ w/ D
* `6 @7 v( j# x3 O" ?2. 橙 去 皮 切 件 ， 瓜 及 白 瓜 去 核 切 角 。 蒜 頭 去 衣 。 豬 脢 肉 切 片 ， 以 醃 料 略 醃 。
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, ?0 z% e% _$ e6 J8 f3 F3. 煲 滾 水 後 加 入 薑 片 、 雞 湯 、 瓜 、 白 瓜 、 黃 豆 及 蒜 頭 同 煲 ， 約 20 分 鐘 至 黃 豆 腍 身 ， 便 加 入 橙 及 豬 脢 肉 片 ， 以 慢 火 浸 熟 ， 最 後 下 鹽 調 味 便 可 。 8 o7 _1 S' V6 p9 K0 b- M
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; j( e2 S, r7 J& P' ]9 j下 肉 片 後 記 得 收 細 火 ， 以 慢 火 浸 熟 肉 片 才 見 軟 滑 。 , u$ j7 z7 T+ S
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發表於 2008-8-27 04:48 PM
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