[藥膳] 香 橙 瓜 豬 肉 湯

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材 料       
: s3 Y& }! T2 d( n8 {tvb now,tvbnow,bttvb橙 1 個 、 瓜 / 白 瓜 各 1 條 、 黃 豆 3 湯 匙 、 蒜 頭 1 個 、 豬 脢 肉 片 1/2 斤 、 水 3 1/2 公 升 、 清 雞 湯 3/4 杯 、 薑 2 片 、 鹽 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb* r( E* m, W$ [8 H

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' [0 U1 P3 I9 E0 B0 @9 X  j+ H- c公仔箱論壇醃 料
. `# p0 Q; _  p/ G0 p( B5.39.217.77:8898鹽 / 糖 / 粟 粉 / 麻 油 各 少 許
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8 I7 w. ]! X3 y6 c1 c8 }做 法        tvb now,tvbnow,bttvb: H' a' e' e, [" ~/ {+ \
1. 黃 豆 浸 過 夜 。
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; t# g+ y+ ^; _4 {0 k- l- i0 ]2. 橙 去 皮 切 件 ， 瓜 及 白 瓜 去 核 切 角 。 蒜 頭 去 衣 。 豬 脢 肉 切 片 ， 以 醃 料 略 醃 。
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3. 煲 滾 水 後 加 入 薑 片 、 雞 湯 、 瓜 、 白 瓜 、 黃 豆 及 蒜 頭 同 煲 ， 約 20 分 鐘 至 黃 豆 腍 身 ， 便 加 入 橙 及 豬 脢 肉 片 ， 以 慢 火 浸 熟 ， 最 後 下 鹽 調 味 便 可 。
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貼 士       
. o/ ^+ N2 v3 A6 Y5.39.217.77:8898下 肉 片 後 記 得 收 細 火 ， 以 慢 火 浸 熟 肉 片 才 見 軟 滑 。 公仔箱論壇; `% X# i) T9 c0 U