[藥膳] 香 橙 瓜 豬 肉 湯

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材 料        公仔箱論壇0 K$ r3 j4 n6 C* p- b7 d
橙 1 個 、 瓜 / 白 瓜 各 1 條 、 黃 豆 3 湯 匙 、 蒜 頭 1 個 、 豬 脢 肉 片 1/2 斤 、 水 3 1/2 公 升 、 清 雞 湯 3/4 杯 、 薑 2 片 、 鹽 少 許
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醃 料 公仔箱論壇( q7 k. M. w  g* i  t: }
鹽 / 糖 / 粟 粉 / 麻 油 各 少 許* ^) D' C- X! H- g- C0 g- y1 I
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做 法        3 F6 R$ w; ]; `2 Q; J. h- g. i
1. 黃 豆 浸 過 夜 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 s2 y# d" u" g
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2. 橙 去 皮 切 件 ， 瓜 及 白 瓜 去 核 切 角 。 蒜 頭 去 衣 。 豬 脢 肉 切 片 ， 以 醃 料 略 醃 。
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3. 煲 滾 水 後 加 入 薑 片 、 雞 湯 、 瓜 、 白 瓜 、 黃 豆 及 蒜 頭 同 煲 ， 約 20 分 鐘 至 黃 豆 腍 身 ， 便 加 入 橙 及 豬 脢 肉 片 ， 以 慢 火 浸 熟 ， 最 後 下 鹽 調 味 便 可 。
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貼 士        5.39.217.77:8898/ q0 D3 c  A3 v" @9 ?* c5 b4 E
下 肉 片 後 記 得 收 細 火 ， 以 慢 火 浸 熟 肉 片 才 見 軟 滑 。
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