材 料 ( K5 O5 V ~3 H4 T9 f; ]1 g; p9 q' [
豬 柳 4 件 、  段 15 克 、 三 色 甜 椒 粒 少 許 、 玉 米 片 1/4 小 盒 、 雜 沙 律 菜 1/2 包 、 溫 室 苗 / 鹽 / 胡 椒 各 少 許 、 車 厘 茄 幾 粒
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& }# X, |1 ~ c2 Y' \- C5.39.217.77:8898秘 製 醬 汁 公仔箱論壇6 k2 l3 ?8 q6 z* F/ o9 @# p
XO 醬 1/2 湯 匙 、 瑞 士 汁 1 湯 匙 、 糖 / 紹 酒 各 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 k* f4 Z( P) f6 i( K
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和 風 沙 律 汁
3 F& b- o5 q1 }: J; s3 u' `公仔箱論壇橄 欖 油 50 毫 升 、 日 式 麻 醬 1/2 湯 匙 、 芥 末 醬 / 味 醂 各 1 茶 匙 、 壽 司 醋 25 毫 升7 F K6 z, `' k2 O y9 |
2 p- k% y* w' N. A& ], r1 c9 x7 p# @. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 w* a: N7 h+ _. S! _
做 法
. \2 t, N- v5 @. f- H9 w3 P% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豬 柳 洗 淨 後 用 刀 略 拍 兩 面 ， 用 鹽 及 胡 椒 略 醃 。
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/ T* F+ ]; B, m9 B2 w6 F8 x公仔箱論壇2. 起 鑊 用 中 火 煎 香 豬 柳 ， 每 面 約 2 分 鐘 ， 盛 起 後 切 成 小 件 。
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" `9 E* e3 J p. O/ J8 F( Y' l3. 再 起 鑊 ， 放 入 段 、 三 色 甜 椒 粒 、 豬 柳 、 XO 醬 、 瑞 士 汁 及 糖 炒 一 陣 ， 再 灒 酒 炒 勻 便 上 碟 。 . [8 V7 l+ c3 O; G* O' E
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4. 旁 邊 放 上 雜 沙 律 菜 ， 淋 上 拌 勻 的 和 風 沙 律 汁 料 ， 加 上 車 厘 茄 及 溫 室 苗 ， 灑 上 玉 米 片 便 完 成 。
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貼 士
: L6 S* W, T4 ^, L' @2 X+ y6 b豬 柳 原 條 煎 好 先 切 ， 肉 汁 不 會 流 失 。 豬 柳 亦 不 宜 用 刀 背 剁 ， 越 剁 越 實 ， 用 刀 脊 拍 一 拍 再 拖 一 下 便 足 夠 。5.39.217.77:88980 c, B4 f, s- d" k7 ], t
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發表於 2008-8-27 04:46 PM
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