【早安健康／陳怡潔（營養師）】" ?* X2 M, r$ S1 M
0 o$ @9 V* W& `1 m3 z- m" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？ " q K* k/ o J1 F9 D5 L1 z0 B: X
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維生素A的健康功效
- a( B& `' t% v. m$ e9 \5.39.217.77:8898保護眼睛
% p8 S) a! k- X& ~5 C+ J. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。增強免疫力9 S+ _9 v7 ~, R, z$ x5 k
調節皮膚組織的生長
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6 a0 B+ Q( n% \8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。 tvb now,tvbnow,bttvb# t- `; Q7 D" A' \/ E+ T1 I
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其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。
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哪些人特別需要補充維生素A？
1 l6 W2 f$ s1 J9 }' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾眼症、夜盲症TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v# O# w+ [! m' Q- @' b5 u
免疫力較弱的人
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+ ^+ G) @. |/ Ktvb now,tvbnow,bttvb維生素A的臨床研究／數據 公仔箱論壇 Q- p! \3 `- \( y( n4 J2 j
一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。
% H3 g% Y3 J2 b+ U3 V. ^# a5.39.217.77:8898 一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。0 ~! w9 y. e- }' U7 g8 |( L
5 [6 E0 ?, x- Z) ^) Z富含維生素A的天然食物
+ w3 s+ z' S! {) U5 ^( Y橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。 公仔箱論壇6 g$ i" h: T" b1 U. p P- p
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補充維生素A的注意事項 ' ^+ l: m% v+ @3 d' @4 D. v
不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。
" ]- O J! b! B( S d. R. g }5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~* ~+ E' ~: u
營養師小提醒 * f6 F" P% p0 R1 k$ c* K" D% V. w. g
國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。
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0 r. A, H8 d" q# }9 [' p: n維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。
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0 x' e# v9 i, e! ~所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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