【早安健康／陳怡潔（營養師）】7 A. ~/ n" D% ?9 u: Y) a9 p% a. n
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一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？
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維生素A的健康功效 tvb now,tvbnow,bttvb# _2 M `* W" b0 D/ G/ y6 f. ~
保護眼睛5.39.217.77:88985 M8 b$ ~' @/ y. n
增強免疫力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M+ q6 D! Q$ {' X/ z/ Z
調節皮膚組織的生長
( M/ l; R! n& X# \: @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898+ M+ v) K0 S0 ?
眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。
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4 o4 ^( t4 R# o5 C" v其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S/ @5 g) s/ O! F; \
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哪些人特別需要補充維生素A？ 5.39.217.77:8898+ F( A& b6 X P4 e
乾眼症、夜盲症tvb now,tvbnow,bttvb# b( k( A, @* T0 z' J: M' W
免疫力較弱的人5.39.217.77:8898( g: h O" a6 g2 B; b0 Z) j: y/ I
0 q6 o4 q" \( H8 b0 a" |公仔箱論壇維生素A的臨床研究／數據 ! d/ h# h- `8 [2 G% }" @, p
一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。
7 @! `0 s4 {. [6 z2 Z: \+ i9 \. a- ^/ w5.39.217.77:8898 一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。
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富含維生素A的天然食物 公仔箱論壇5 ^( P" j7 N8 z6 u, Y/ c) {4 a4 e
橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。
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補充維生素A的注意事項 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y0 N: T" e! L2 K! G" Q m0 J
不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。 公仔箱論壇$ P- m! U+ G+ y5 ^
; `; G. J5 | Ftvb now,tvbnow,bttvb營養師小提醒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D0 q1 \0 e) f
國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u: B( |/ b* Y. p; ~$ K
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維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。 5.39.217.77:8898' h1 W. W T8 g& k6 j( l
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所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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