【早安健康／陳怡潔（營養師）】
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% d; L! Y! i2 @5 i7 M8 V公仔箱論壇一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？ tvb now,tvbnow,bttvb# K" T( y6 ^. j
7 h _: X+ |4 Q% S1 ] z) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素A的健康功效 公仔箱論壇2 q9 G- d0 c6 w, z, E0 A' c
保護眼睛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E8 K' Q* O8 I" s
增強免疫力) e/ {6 ^5 R0 Q: D3 T# V
調節皮膚組織的生長: Y( ^0 W+ S2 V2 n5 o1 S3 ?
( `0 O+ o; Y& [. `5.39.217.77:8898眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。 公仔箱論壇* @( f `( c5 a4 \. o3 D/ K
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其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。 公仔箱論壇 @6 k5 U6 x# H1 r+ Z) O
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哪些人特別需要補充維生素A？
9 [% p( {) N. G x" b8 h& k, m5 G+ Ztvb now,tvbnow,bttvb乾眼症、夜盲症5.39.217.77:88984 T9 K4 ^* n0 O/ A$ Y
免疫力較弱的人
5 H; o4 _9 P% X( A/ k+ K9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ J" d' q2 I+ x. X! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素A的臨床研究／數據
8 M4 h4 _$ _6 n! e, p3 Ktvb now,tvbnow,bttvb 一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。
. d: N" [; n( N7 Y, b 一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。
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$ @8 [* V0 S) A. x$ z! L$ R5.39.217.77:8898富含維生素A的天然食物 tvb now,tvbnow,bttvb2 j" T% @1 B6 j
橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。
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補充維生素A的注意事項
$ E7 |3 h! o2 l6 ntvb now,tvbnow,bttvb不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J! X: Z' r: W; l" [( K( Y
0 s. ~% {" R. h. R2 S' U5 D$ Y營養師小提醒 % Y$ r4 p- U* o: v ]+ b
國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。 公仔箱論壇0 v) P, ]2 k/ L3 J
. l; o& E* ?2 k; p# V1 @5.39.217.77:8898維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。 5.39.217.77:8898& v6 v4 v& D! L) B3 K$ l+ [/ Y
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所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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