【早安健康／陳怡潔（營養師）】
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一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？ 5.39.217.77:88980 P6 W. i5 p5 n2 }5 H+ l& |
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維生素A的健康功效 7 E* c% N& J p! m( j8 i! W3 D
保護眼睛
9 h* B+ `+ r' X1 M) v增強免疫力
+ ]: G/ U1 N4 T' T3 O* |0 y公仔箱論壇調節皮膚組織的生長
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眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。
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其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。
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0 H/ L7 _" H& {5 F& P2 M公仔箱論壇哪些人特別需要補充維生素A？ 公仔箱論壇, k0 x' j. u3 D, I: ^; L
乾眼症、夜盲症
F; E: x S( [; ?8 xtvb now,tvbnow,bttvb免疫力較弱的人TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h+ U) c% n$ [! V2 }+ t& K: }
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維生素A的臨床研究／數據
( _6 L2 d/ g0 v4 v( X5 H/ vtvb now,tvbnow,bttvb 一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。
; b9 e- l: u" v 一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。
# Y, W B8 w% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Y6 \, q q! {- ~6 ?& t( Y3 [% otvb now,tvbnow,bttvb富含維生素A的天然食物 公仔箱論壇8 M Z2 { _/ } d2 C3 J, ^, m
橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。
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4 m' T8 T# s# V2 f/ e- h \9 q9 c* R公仔箱論壇補充維生素A的注意事項
9 r! t, T0 q* _0 o: _5 d" i不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。 q, t$ T1 D; w, d7 F2 v, [0 Y
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營養師小提醒 0 D3 x A S, O; g p9 Q I9 ^
國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。 5.39.217.77:8898- T" L' _ F; o) I6 e: R0 U3 T! u3 ?. u9 t2 O
4 n& Q+ h+ h4 {5 e* m9 [! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G, T% k& y+ n% b
; s6 U! C% m8 a3 j5.39.217.77:8898所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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