【早安健康／陳怡潔（營養師）】tvb now,tvbnow,bttvb) s7 d8 A- P% T3 O- `2 \' y# u
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一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？ 5.39.217.77:88985 [, m) e3 Z5 I( J. G
" C8 b9 F0 b/ t1 ^$ ~5.39.217.77:8898維生素A的健康功效 5 t* P( {' j5 n4 |6 z
保護眼睛
# J. T2 c! q) w公仔箱論壇增強免疫力* U+ p( @3 q" C3 b1 M$ e0 G
調節皮膚組織的生長公仔箱論壇" r. e$ H- T3 J0 ~
& o( `. I8 o' Z, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。
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其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w8 a1 @$ m' d9 X+ D& C0 w) a
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哪些人特別需要補充維生素A？ ) g, I: u9 c4 I; y$ V: m+ U
乾眼症、夜盲症- p) { a( t- I8 V2 @
免疫力較弱的人
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0 N% ^& R/ f7 M4 u$ btvb now,tvbnow,bttvb維生素A的臨床研究／數據 5.39.217.77:88987 j$ S. k. ]1 }9 g+ ~/ O, s m
一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。tvb now,tvbnow,bttvb; }5 e- Y) n' H7 r0 P# t
一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?- P. Z) T. f- {# h/ ^( @& @
公仔箱論壇- B7 G" U& n3 \% e5 v$ C* W% u
富含維生素A的天然食物
7 k- D1 c* g- v I, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。
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4 B6 r8 t, g/ |公仔箱論壇補充維生素A的注意事項
8 Z* U0 P0 w' ]' J! j6 }, [1 Y5.39.217.77:8898不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。
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營養師小提醒 tvb now,tvbnow,bttvb1 E' `2 ?0 ^! B2 I- ^
國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。
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維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。 * a4 u; r F; ^' I' b1 m
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所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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