【早安健康／陳怡潔（營養師）】
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2 J; N" u, v) t; j4 g' Btvb now,tvbnow,bttvb一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？
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! u* Y( m$ _) G9 @ A- A+ W& ~) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素A的健康功效 : s- S& ?6 p% v v. g
保護眼睛( S! k, s* V& b( D7 {0 y
增強免疫力
4 W, }7 G" D1 B- R: g$ Q調節皮膚組織的生長
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) I4 J; z% T4 qtvb now,tvbnow,bttvb眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。 & e) u1 i9 K6 J" q; V
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其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。
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- b: q. c0 p( X& R( W; o# A$ }3 G公仔箱論壇哪些人特別需要補充維生素A？
' Y+ [! ?+ ]+ K1 @ J UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾眼症、夜盲症
4 F, M: c* b" e( b% z- x2 Z9 I免疫力較弱的人
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維生素A的臨床研究／數據
, v" _; L5 o' s- O4 v1 A: Wtvb now,tvbnow,bttvb 一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。5.39.217.77:8898( h, {* {' g9 i4 ^
一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。5.39.217.77:88980 N3 B j+ {% J" H/ z+ ?$ u
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富含維生素A的天然食物 公仔箱論壇" j H- Q( d. Y- z4 ~1 b1 ^, q
橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。
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補充維生素A的注意事項
; R, j3 g7 v" L6 a: }' ^9 v7 L5.39.217.77:8898不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。 0 W( L5 c+ |1 e- t+ U! ]% X) |2 R
% {( o! a# R! t+ S0 C! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師小提醒
; F7 |. l" ]* F1 U5 \$ Z, Ttvb now,tvbnow,bttvb國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。 2 t3 b* o, y4 p0 y$ N4 ~7 R% V9 }
5 t V) o! X4 x5.39.217.77:8898維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。
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所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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