[中式食譜] 脆焗雞

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材 料
3 b# d% h: B4 Utvb now,tvbnow,bttvb雞 件 2 磅 、 牛 油 6 湯 匙; n* l( G+ z9 A( p9 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T1 d" n: {  L
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脆 粉 材 料 公仔箱論壇4 T0 F4 @, c7 b% p) x. o
包 糠 1 杯 、 巴 馬 芝 士 碎 1/3 杯 、 粉 1/8 杯 、 紅 椒 粉 1 茶 匙 、 黑 胡 椒 1/2 茶 匙 、 鹽 2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb( I4 c% x3 |# z

: M0 h0 F4 X* y/ c, ?5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `8 _9 Y% b* q
做 法
% X- {: T9 p/ b$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 脆 粉 材 料 撈 勻 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb# N) q: a  L9 G6 A

: G4 J7 m' f" w) C3 M$ }% i8 q& Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 牛 油 放 平 底 鑊 煮 溶 ； 焗 盤 鋪 錫 紙 備 用 。
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3. 雞 件 洗 淨 ， 先 蘸 脆 粉 ， 再 蘸 牛 油 ， 放 在 焗 盤 上 ， 靜 置 30 分 鐘 。 焗 爐 預 熱 至 攝 氏 190 度 ， 放 入 雞 件 ， 焗 30 分 鐘 至 熟 透 ， 呈 金 黃 色 即 成 。
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用 牛 油 代 替 蛋 作 沾 粉 ， 令 雞 肉 更 香 脆 和 不 易 黐 底 。

okamo28

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