[中式食譜] 脆焗雞

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材 料
9 e, f1 m" _4 N& ?雞 件 2 磅 、 牛 油 6 湯 匙
5 A9 e# j! M! y+ _% M: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J0 ^. v7 }1 E/ N9 W* z" ~1 n( ?
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脆 粉 材 料
$ i4 O3 ?9 c7 O% o8 L公仔箱論壇包 糠 1 杯 、 巴 馬 芝 士 碎 1/3 杯 、 粉 1/8 杯 、 紅 椒 粉 1 茶 匙 、 黑 胡 椒 1/2 茶 匙 、 鹽 2 茶 匙7 A8 F8 G1 r" O6 r

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做 法
$ ^- j- O6 c, ?8 F, D公仔箱論壇1. 將 脆 粉 材 料 撈 勻 備 用 。5 P1 G! D5 m( o. L8 c
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2. 牛 油 放 平 底 鑊 煮 溶 ； 焗 盤 鋪 錫 紙 備 用 。( v) Q+ v% f* B  f  U4 i& Q8 T

# S: v, k/ \, h9 s5 q; w  x& g/ l公仔箱論壇3. 雞 件 洗 淨 ， 先 蘸 脆 粉 ， 再 蘸 牛 油 ， 放 在 焗 盤 上 ， 靜 置 30 分 鐘 。 焗 爐 預 熱 至 攝 氏 190 度 ， 放 入 雞 件 ， 焗 30 分 鐘 至 熟 透 ， 呈 金 黃 色 即 成 。公仔箱論壇7 h% Z" ^2 ]8 q! A$ d1 h; i0 p: G

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6 N) j5 h0 ~# }# x2 `/ ], u用 牛 油 代 替 蛋 作 沾 粉 ， 令 雞 肉 更 香 脆 和 不 易 黐 底 。

okamo28

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