[中式食譜] 脆焗雞

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雞 件 2 磅 、 牛 油 6 湯 匙. C3 z; ]5 q6 m+ p

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脆 粉 材 料 9 n- |# V7 `9 {7 l7 _. O  [- f7 r( q
包 糠 1 杯 、 巴 馬 芝 士 碎 1/3 杯 、 粉 1/8 杯 、 紅 椒 粉 1 茶 匙 、 黑 胡 椒 1/2 茶 匙 、 鹽 2 茶 匙公仔箱論壇# S2 s$ |4 y! Z8 \

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做 法
0 _- |6 _. o1 |6 K/ v8 a9 H5 utvb now,tvbnow,bttvb1. 將 脆 粉 材 料 撈 勻 備 用 。
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( K0 L7 g/ D2 y6 P% f; ~4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 牛 油 放 平 底 鑊 煮 溶 ； 焗 盤 鋪 錫 紙 備 用 。8 F* b* c3 T6 q. a* z. ~# P. z
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3. 雞 件 洗 淨 ， 先 蘸 脆 粉 ， 再 蘸 牛 油 ， 放 在 焗 盤 上 ， 靜 置 30 分 鐘 。 焗 爐 預 熱 至 攝 氏 190 度 ， 放 入 雞 件 ， 焗 30 分 鐘 至 熟 透 ， 呈 金 黃 色 即 成 。
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用 牛 油 代 替 蛋 作 沾 粉 ， 令 雞 肉 更 香 脆 和 不 易 黐 底 。

okamo28

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