[中式食譜] 脆焗雞

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材 料
7 `7 q5 j/ F9 p! u7 z6 b$ D( L雞 件 2 磅 、 牛 油 6 湯 匙
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6 s6 u( S  e. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆 粉 材 料 5.39.217.77:8898: g1 Q! k( @9 Y8 x) P1 f
包 糠 1 杯 、 巴 馬 芝 士 碎 1/3 杯 、 粉 1/8 杯 、 紅 椒 粉 1 茶 匙 、 黑 胡 椒 1/2 茶 匙 、 鹽 2 茶 匙
5 Y4 ?0 q3 ?9 U; a9 c& x- |$ |- ~5.39.217.77:8898公仔箱論壇  [! h% J# [, \1 \  D
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做 法 % h2 {/ P, E9 q+ D2 u, ]
1. 將 脆 粉 材 料 撈 勻 備 用 。
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' J1 e& R  a# k; l  g2 ]* v4 O2. 牛 油 放 平 底 鑊 煮 溶 ； 焗 盤 鋪 錫 紙 備 用 。
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1 R2 b, c2 x: ]/ Z- o' x3 }3. 雞 件 洗 淨 ， 先 蘸 脆 粉 ， 再 蘸 牛 油 ， 放 在 焗 盤 上 ， 靜 置 30 分 鐘 。 焗 爐 預 熱 至 攝 氏 190 度 ， 放 入 雞 件 ， 焗 30 分 鐘 至 熟 透 ， 呈 金 黃 色 即 成 。8 m( U8 [# H4 |) Z7 D" J, i
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用 牛 油 代 替 蛋 作 沾 粉 ， 令 雞 肉 更 香 脆 和 不 易 黐 底 。

okamo28

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