原料：
+ p" F2 W1 \$ ` B) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。
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蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤 5.39.217.77:8898% W6 \# y/ a9 r0 r; F7 K( [
匙。 tvb now,tvbnow,bttvb2 g( n* \4 }; L& k% h( e3 G* U% K
3 b. }# D/ x0 z) W: w4 Ztvb now,tvbnow,bttvb 腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。
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芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。
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做法:
1 F9 L* v9 |, K, a1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。2 T1 V% U) m1 U) ]) x* v- `* i1 p
2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。 : T6 H4 g! x* S6 u3 r t
3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K8 j6 E: Z5 |' _
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟
3 K1 e7 h# B1 [0 T- I$ C+ D; \tvb now,tvbnow,bttvb5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成tvb now,tvbnow,bttvb6 T: N( ~5 G. Z+ x" R; v; N
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3 }5 j! r/ L( w* }# _3 r5.39.217.77:8898P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.5 E9 y" X$ ^! K7 G( B+ _
正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....