原料：
& s$ G; }2 [* X) u7 I5.39.217.77:8898鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。 ( q, q1 \/ W$ o* x: h
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蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤 5.39.217.77:8898 o3 k) o: o2 v y C* B6 z9 h. ^
匙。 公仔箱論壇) n2 X# M0 \# P# L9 Q* b: n
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腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。 公仔箱論壇: Q& X5 N+ L5 v5 J$ X' N; W
6 b" ~ w A! R/ F. P: o( k% h/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d. E" P' Q9 A N) }) R F
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做法:
2 s% w2 J4 L, i7 N2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。5.39.217.77:88988 u! o+ j; v* Z7 C/ P ?. S7 C" x
2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。
( T3 P% R% v6 H6 u% P* c6 n3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用
9 B; u* Y W$ Z2 N- O3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j) { h. l1 e) @$ S' I% v- a
5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成
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% U+ f* a6 c3 Q0 A5 Q9 n3 g0 M公仔箱論壇4 Q' v# ^- P& g7 b$ t0 u: E
P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.
3 V1 v6 ^1 e; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....