原料：
0 x. D/ O, r4 ?公仔箱論壇鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d& G1 D6 Y: o" b. I
7 C7 H( y) ~4 I5 o7 \蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤
" h+ ]+ r8 t% Y0 g$ T% ]- [; c5.39.217.77:8898匙。
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腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q) S. m0 p$ }+ S1 t8 m- l
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芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。 公仔箱論壇& _" S; N' k- V" e: m* o/ L5 i: s
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u1 D% G* a: E# w6 s
1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。
7 d) d- [2 j9 A4 \2 R( ntvb now,tvbnow,bttvb2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。
# s. s& j' u; P% g( Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用
9 l: ~$ z+ v9 U( c/ b, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟tvb now,tvbnow,bttvb8 v! q' y+ [6 t( k) D3 E
5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成+ }" z* c3 k0 z
9 G& i4 v' \+ q& m# ~% _: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& A4 \ G: K" b6 T- s公仔箱論壇P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.公仔箱論壇, x7 ^# s5 x% T. [; V. m R: v& |
正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....