原料：
) ^( i, s" {' z5.39.217.77:8898鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。
- I5 z. Q5 M# E* G& k6 ` O" ~( X5.39.217.77:88981 K# o' F8 F1 ?/ d* P2 P! v9 M* {5 p
蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤 " C6 H& C4 j( j( t3 A: W& I
匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s/ _- M, v. f. Y' i6 ~4 j6 o
* g7 o6 l8 _- M1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。
& w% D& @& f$ Q" E8 d/ T7 ^
) J" T4 c+ `! Y: j. ~6 M Ctvb now,tvbnow,bttvb芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。
, k7 M' P w$ s+ J- J( ?* ~ g2 {
- V6 z$ q1 ]: b3 {, t+ }1 Q) d( f$ ?公仔箱論壇做法:
) d$ j8 a: o: S0 C+ m5 z1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。5.39.217.77:88987 u9 J1 s, `& x9 O- @1 B$ @* w
2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。
/ r/ a/ X/ }4 S9 q( g1 D公仔箱論壇3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用5.39.217.77:8898+ ?& p" W( O, _, k" z% j
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟8 d" c* r* W/ R
5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成tvb now,tvbnow,bttvb2 L: }& S" u( l2 v P. i
) e b! M; \8 d4 f# S2 R2 a5.39.217.77:88984 I( b: B0 A2 y$ J; j
P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.公仔箱論壇# a1 _. L! ^* j B. q
正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
| 
好難辦的哦....