原料：
7 h: @6 o8 c! ~7 |* o2 m公仔箱論壇鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。 公仔箱論壇* {: p9 j1 G) X, G* n
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蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤 6 M: P/ x- q S- v k4 \
匙。
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腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。 5.39.217.77:8898) m2 K+ l4 u2 F( h$ w
' o/ J5 K2 l, \3 {: x( }芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。 公仔箱論壇& x& Z# @2 ]! O- d7 T. }9 N" d. i
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D9 P; R1 _0 O1 A' ^; w4 f. |8 P8 ?
1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。
/ r$ ]- |, B; @ Y1 etvb now,tvbnow,bttvb2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。 4 k+ l. p$ k; `) l! s
3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用$ R! s9 Z+ d3 p9 F0 l) u" @
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟
- Y* u& R8 ]; z1 ~# F5 ]2 F6 qtvb now,tvbnow,bttvb5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O: O. S2 O7 U& S/ U* m; [' N
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P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.公仔箱論壇' s) l5 L+ h& ]! \, ~& e
正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....