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鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。 ; q( I, Y2 H- D( I( y F6 v
; k9 a& [& w) c$ b$ f) Etvb now,tvbnow,bttvb蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤 * I5 n; T/ V5 \( T; [0 s
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) a) e7 d+ g2 b3 O% h) S5.39.217.77:8898 腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。 tvb now,tvbnow,bttvb- u7 o- u! f, W" Y9 M
b6 A4 c% f0 R2 v0 D公仔箱論壇芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。
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2 G; ]5 W, x! e: L9 }7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
# O% a u6 K- W+ r+ |# V9 T2 G公仔箱論壇1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P3 Z: g) p" L g5 [
2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。
/ D$ j H( A1 t5.39.217.77:88983. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用0 U( j( }( m# F z# ~! s0 w
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n4 h% y( U7 _# S- L* y
5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成公仔箱論壇 D9 O0 s' Z( n& v. |: u
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P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.公仔箱論壇8 Y, H0 t) H5 p1 j! {& }) [4 Z4 F
正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....