[中式食譜] 石榴鸡做法

carmen_girl

原料：　
) O7 j" `  t5 q' z# s, J鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。 % S+ ]1 V- `3 e6 y* h

, A9 T1 v1 W) a! A. d# G0 P. N5.39.217.77:8898蛋皮料：　蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤
" E) _3 ~- L" r" \9 z+ L2 O, b* h* M2 h2 ~匙。 8 n* E, V% ]" x; v$ U1 ~" x
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腌料：　盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。 tvb now,tvbnow,bttvb0 j, F( C- a4 }0 o

7 y; {+ [; {+ ]芡汁料：　水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。 tvb now,tvbnow,bttvb' ?* m) T2 z$ e

2 f4 [* i6 f' \$ m' q2 ?0 d公仔箱論壇做法:
. z, a( [5 y4 X- }' rtvb now,tvbnow,bttvb1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。tvb now,tvbnow,bttvb. A; u9 V* }/ w" m1 W. w2 ?" R
2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb2 l1 [$ V& G/ G4 B
3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用
1 C) O& n+ j- L5.39.217.77:88984. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟
' e& S& ]$ S! i) a' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成5.39.217.77:8898: |. r, z& d/ r, }& v5 ]& u8 r; ]! Q
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7 J, L$ @+ h1 [tvb now,tvbnow,bttvbP.S:蛋白可以用全蛋黎代替.公仔箱論壇0 L& `  m/ l0 U. Q) @7 j5 N$ V: s! `
正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉..

yukichinese

好難辦的哦....

joeybibi

thanks 4 great sharing