原料：
8 Q0 Y$ J% N5 Y6 o5.39.217.77:8898鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。
/ _( _( c3 H9 H% N% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L& C, T: M$ H% w
蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤
- @9 m$ d5 ~$ J, I2 _% N5 M匙。
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' E9 d2 e" ^$ A& F' X2 s, E0 ` 腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。
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- B! S/ K8 t0 R4 @ Gtvb now,tvbnow,bttvb芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。
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" W! e {. C" [3 l, R做法:1 x8 J5 `; S# v8 H
1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。
8 \; g( l% A( v& C; d! o( l$ G- |2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。 3 e5 \$ s$ h1 n- _# x
3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用tvb now,tvbnow,bttvb5 v$ r9 X; P/ T" Y
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟5.39.217.77:8898 N8 Q1 o' i3 u' v& l
5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成
4 s; a) [8 q, j/ W( s公仔箱論壇 5.39.217.77:8898" R7 |8 b! O: K0 z! o- L# U
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P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M- p# P) a1 C
正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....