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鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h6 s# Y$ {6 C; K: E
1 q; M0 V# [8 _. n公仔箱論壇蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }$ `" f/ U4 Q" @2 K
匙。
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腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。
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) ~; f6 c3 P2 ~5 k6 L# u芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。 公仔箱論壇$ ~. D3 y- r$ ~) R
+ A/ m4 x, b; {做法:+ O* F' a/ x% H5 q; Y0 d- ]
1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。
7 I6 v. A, {6 g0 H: l6 N, e$ Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。
r9 Q: d% N& g! J" Y3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用tvb now,tvbnow,bttvb4 t, |5 c$ \0 v# I- n* r) y
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟公仔箱論壇- ?6 P' v' f8 }& Y `5 X. S7 J
5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成5.39.217.77:8898* k' R1 B' t4 j6 V* t
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P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.tvb now,tvbnow,bttvb5 W1 c, S' Z% @& k$ ~8 H
正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....