原料： 5.39.217.77:88983 {/ K# b" K4 Z/ f9 _/ Z
鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。
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# a, e% N. V" m- v/ M( X2 c( L5.39.217.77:8898蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤 6 y/ k' r; B! q- Y( G
匙。 公仔箱論壇7 Z# `5 B. q( v2 q" S
5 {& c% F2 f% l+ @" C, x公仔箱論壇 腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。
% w" h7 ~. x1 f( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& D2 Y; V1 u5 J* N2 a
芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。 tvb now,tvbnow,bttvb. G" ^0 O: Z1 p+ P+ W; F
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做法:
) k" Z& R3 k& ^. j公仔箱論壇1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。, y9 q" K9 I' ^; ]9 |
2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。
7 x% Z9 t% p) P) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用tvb now,tvbnow,bttvb% _& U) d% K" ]5 ]
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟: o- w9 U1 [4 k1 ^( I; h( {
5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成
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2 }' @; {/ N/ x3 h9 W; s; L5.39.217.77:8898P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.+ x* t8 Y0 r' r! x
正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....