豆漿是許多人喜歡的飲品，一口入腹，唇齒間會留下黃豆特有的醇香。豆漿雖製作樸實、價錢也不貴，營養價值卻極高。你知道哪兩個時間喝豆漿、怎樣喝，營養吸收最充分嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V1 _; F- l2 J
' A( ?: X9 Z- {) A5 E豆漿減脂、降糖又抗癌，是樸實的營養品
/ t; p6 D# {6 h9 S! Utvb now,tvbnow,bttvb豆漿是由黃豆（大豆）在水中浸泡數小時後，研磨、濾掉豆渣而成的漿汁。最早對於豆漿的記載可以追溯到兩千年前，當時的中國人就開始了豆漿的製作。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]5 Q r! v d. G) J7 C
tvb now,tvbnow,bttvb. f O- l/ [0 M7 B8 u# z
豆漿營養相當豐富，不僅含有維生素B群、C、E、K，以及鐵、磷、鋅、鈣等幾十種礦物質；還有大豆蛋白、大豆異黃酮、大豆皂苷、大豆卵磷脂以及不飽和脂肪酸。
9 D( @. C5 h# K8 y# I0 Vtvb now,tvbnow,bttvb! q" M$ G7 L3 v/ {
中醫認為，豆漿有補虛潤燥、清肺化痰、通腸利便等功效。《本草綱目》記載，「豆漿利水下氣、製諸風熱、解諸毒」。
1 R! G4 `2 S' p& Q2 s0 s
- R+ z, {8 U9 U而現代醫學亦發現，豆漿有如下好處：/ o2 b% a: ^) I8 c' k) I6 J
! p b* b9 E# a2 t1 V; o* F
1. 減少脂肪生成公仔箱論壇# W, D9 V% V& O2 T$ V: I7 M8 A
5 S! q0 i$ F9 D, M4 B
發表於《跨學科毒理學》期刊上的綜述指出，豆漿所含的大豆異黃酮，可以抑制人體脂肪的生成，從而幫助減重、縮減腰圍。
' _7 a% V8 O$ g8 L C5.39.217.77:8898 A5 r& J8 r, c# e
2. 預防乳癌、前列腺癌
' n* @% x& z9 C2 H9 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j! g) N2 d# ]
大豆異黃酮是有力的抗癌物質。它是一種植物性雌激素，可以制約人體本身雌激素的作用，從而降低罹患乳癌的風險。發表於《影響因子》（Carcinogenesis）期刊的研究發現，小時候喝豆漿，會降低長大罹患乳癌的機率；而成年喝豆漿，可能進一步降低乳癌風險。另一項研究發現，飲用豆漿的男性，罹患前列腺癌的風險也減少了。/ u' X3 X7 R7 n4 b9 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J, X9 i9 h# v2 Z7 V$ a
3. 控制血糖
3 |, _& O! ?5 r% _8 E- K
& l: v4 g% }+ d- F2 e. Z- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國麻州大學研究發現，黃豆製品能夠降低血糖水平，幫助糖尿病患者調節血糖，增強糖耐力。
8 |/ Z$ v' a; S/ O5.39.217.77:8898
+ i+ O. C# n6 Z `" m$ y公仔箱論壇
# {& J+ V G2 ?. p6 Y7 K6 a& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿營養豐富多元，能控制血糖、抗癌、減重，有諸多好處。(Shutterstock)公仔箱論壇2 S* X2 m, `8 @7 z, {2 P( _% A
4. 預防心臟病
( y+ K6 A; J6 Q3 @4 _$ rtvb now,tvbnow,bttvb
7 x' K- S4 \1 T, e公仔箱論壇豆漿中的大豆異黃酮、皂苷、大豆蛋白等成分，可以降低體內的總膽固醇及LDL膽固醇（俗稱壞膽固醇）濃度，避免動脈硬化，減少腦血管和心血管疾病風險。
' d" j5 @, ^4 ?6 M) E9 V2 t4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X5 Y0 n' u$ Z7 j2 ^# D5 w
5. 健腦
* E+ A2 o. l2 h" |% ]& {. H/ c( I8 r m( l
豆漿含大豆卵磷脂，能夠提高大腦的活力，增強記憶力，改善腦疲勞。
. {8 K9 p! L- p u6 ~6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K: M( ^0 M& d& e# i; l" Z5 Y& D
6. 改善腸道環境、防便祕
. B6 j; Z+ p6 M0 l/ A ytvb now,tvbnow,bttvb8 h* m* D! g& A* `5 t. V2 O" s
家庭醫師林旭華表示，豆漿含有低聚糖膳食纖維，有利於腸道益生菌的生長，可以改善腸道環境，同時使大便順暢，對於長期便祕的人很有幫助。
$ a+ k( Y# w8 B$ u+ f# E" c
8 o9 Y/ C6 @; A. Q1 Y/ z) R7. 預防骨質疏鬆5.39.217.77:8898* L# _# |1 e: T# ]) r7 Q
* v# o- P q, H# I公仔箱論壇豆漿中的大豆異黃酮可以幫助人體吸收鈣質，防止骨質流失，預防骨質疏鬆。: ?$ h" `( O* o# D
/ l0 s% V$ S$ M% b什麼時間喝豆漿最好？公仔箱論壇5 e1 o0 a7 }& b' g' z. _( k H
日本管理營養師龜崎智子指出，在兩個時間喝豆漿，營養吸收最充分。
: P- _5 z# G5 p9 o
; N9 h: k7 U( Y公仔箱論壇一個是早上起床後喝，這時人體更容易吸收豆漿中的營養物質，並且更有利於通便。
5 e! a3 U! N7 X2 D$ q2 }) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t' j2 H( v* h7 A" Q2 g `! D
另一個是晚上喝。因為晚間大豆異黃酮的吸收率高，能夠更好地發揮作用，還可以抑制夜間脂肪生成，幫助減重。而早稻田大學的柴田重信教授也表示，從時間營養研究來看，晚上吃大豆類食物較好。5.39.217.77:8898# p5 [0 J# s. e
- u( M& \4 V$ u1 k- M8 E. e. r公仔箱論壇豆漿要喝溫的，並注意成分tvb now,tvbnow,bttvb r2 t# ~3 q" Q7 h7 [. i
市面上的豆漿分為原味豆漿、調味豆漿和豆漿飲料，原味豆漿只有水和大豆，成分單純，營養最充足。而調味豆漿則加入了糖、鹽或植物油等調料；豆漿飲料加入了果汁和其它添加成分。相比之下，自然是原味豆漿最好。5.39.217.77:8898% y' D* j% h6 a7 \/ a% ]
% Z6 j2 v; H. f- I龜崎智子建議一天喝200毫升的原味豆漿。如果想要改善便秘，可以早晚分別喝100毫升的原味豆漿。喝的時候以溫豆漿為宜，比冰豆漿吸收更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I# H8 f9 s* b* z' A p& g
公仔箱論壇2 I; z: r4 W5 R7 i8 ]0 y5 I% P
另外，基改黃豆製成的豆漿，可能導致一些過敏體質者過敏，因此最好選擇非基因改造、天然黃豆製成的豆漿。 |
發表於 2018-6-16 03:01 PM
| 
