材 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b" R; p9 P# |2 s3 @3 {& O' p
雞 腿 肉 3 塊 、 鼠 尾 草 3 至 4 束 、 月 桂 葉 4 塊 、 椰 青 水 / 水 各 1 杯 、 米 2 杯 、 椰 絲 少 許 、 蛋 2 隻 、 椰 汁 200 毫 升 、 上 湯 1 公 升 、 生 粉 水 適 量 ；
6 T3 `$ |. ~. X0 W1 Z公仔箱論壇
8 K4 R& T4 W+ T( `tvb now,tvbnow,bttvb9 R5 `' m4 r' |, @
調 味 料
0 {9 d* N. Q/ d* _" B; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 露 / 糖 各 少 許 ； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [! Y3 |, l; B9 D
* q! O* ?/ Z3 _; qtvb now,tvbnow,bttvb
4 n$ ?- V; e [9 G. j' j! M醃 料 公仔箱論壇+ |* C2 [6 w7 H# b' |
鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許! L% X* U! G7 A- j$ D' P# j& T
& {; L6 |1 r) O/ o
. F! U6 g4 v" r: ]) u5.39.217.77:8898做 法 $ z# M g7 P# Z5 [; y
1. 雞 腿 肉 去 皮 切 片 ； 鼠 尾 草 去 莖 撕 碎 ； 雞 肉 加 鼠 尾 草 碎 、 月 桂 葉 及 醃 料 攪 勻 ， 放 入 雪 櫃 醃 過 夜 備 用 。 蛋 拂 勻 備 用 。 公仔箱論壇' ^5 \3 t; G7 M8 R6 r
tvb now,tvbnow,bttvb W$ b4 X, N5 B2 Z2 h# Y: l% d/ Q+ l
2. 將 米 、 水 及 椰 青 水 倒 入 電 飯 煲 煮 熟 ， 倒 入 雞 蛋 攪 勻  蓋 ， 利 用 飯 煲 餘 溫 焗 熟 蛋 。 2 ]) F8 _5 I; L' I# R# Q9 O
公仔箱論壇' g }7 _" l5 G5 J; ~3 r0 [
3. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 雞 肉 煎 到 兩 面 金 黃 ， 大 約 7 至 8 成 熟 ， 落 上 湯 及 椰 汁 煮 滾 ， 再 加 調 味 料 攪 勻 ， 最 後 落 生 粉 水 埋 芡 。
5 K% Z# j& a9 [7 d5.39.217.77:88983 u; w! R7 `0 Q2 {" E: r
4. 將 飯 放 焗 盤 鋪 平 ， 面 鋪 滿 （ 3 ） ， 面 灑 椰 絲 。
, A* o% C3 {0 h, m4 U2 j5.39.217.77:8898. X4 D2 l; T: S" \5 N7 {& n
5. 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 用 220 ℃ 焗 大 約 5 至 8 分 鐘 ， 直 至 椰 絲 變 成 金 黃 色 便 成 。. P$ y. y/ y1 _6 A8 l, I6 I
5 U3 a7 W; H, L! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 u; U) T2 ?1 ~ L貼 士 公仔箱論壇0 }7 [1 W6 n( P- h- _) O4 u! F2 d
焗 飯 時 不 能 太 高 溫 度 ， 否 則 椰 絲 易  。8 I- l( t/ ~# H. D7 c' w( n4 }
|
發表於 2008-8-25 01:22 PM
| 