材 料
& n+ X/ g: n4 C% u9 @& x/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 腿 肉 3 塊 、 鼠 尾 草 3 至 4 束 、 月 桂 葉 4 塊 、 椰 青 水 / 水 各 1 杯 、 米 2 杯 、 椰 絲 少 許 、 蛋 2 隻 、 椰 汁 200 毫 升 、 上 湯 1 公 升 、 生 粉 水 適 量 ； / A' C! C- ~+ F% W* n4 N
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調 味 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v3 T4 [7 [/ S4 D4 r, r0 {
魚 露 / 糖 各 少 許 ； tvb now,tvbnow,bttvb3 e9 l0 w! A3 E* [/ E! ]
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醃 料
6 I/ R, M. s5 G2 [+ B9 x鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許5.39.217.77:8898. ]5 s4 {' b, W7 {4 T
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做 法 5.39.217.77:8898* o: x3 ~! v$ [6 h1 z: h
1. 雞 腿 肉 去 皮 切 片 ； 鼠 尾 草 去 莖 撕 碎 ； 雞 肉 加 鼠 尾 草 碎 、 月 桂 葉 及 醃 料 攪 勻 ， 放 入 雪 櫃 醃 過 夜 備 用 。 蛋 拂 勻 備 用 。 公仔箱論壇$ \( [: }6 t" h* E7 d8 M. H
0 v, j7 X3 H9 J, c8 s. c! S2. 將 米 、 水 及 椰 青 水 倒 入 電 飯 煲 煮 熟 ， 倒 入 雞 蛋 攪 勻  蓋 ， 利 用 飯 煲 餘 溫 焗 熟 蛋 。 % M, r8 k/ d" E# G: I
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3. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 雞 肉 煎 到 兩 面 金 黃 ， 大 約 7 至 8 成 熟 ， 落 上 湯 及 椰 汁 煮 滾 ， 再 加 調 味 料 攪 勻 ， 最 後 落 生 粉 水 埋 芡 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V7 r5 J* N+ R4 D- }! n! K1 P
2 w _4 O F p# J; s$ ?+ V( P- m4. 將 飯 放 焗 盤 鋪 平 ， 面 鋪 滿 （ 3 ） ， 面 灑 椰 絲 。 8 N7 n* ^+ a* Y# Q; d5 [) [6 T$ C) O3 Y2 A
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5. 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 用 220 ℃ 焗 大 約 5 至 8 分 鐘 ， 直 至 椰 絲 變 成 金 黃 色 便 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k6 T9 |3 a; C9 f- m" j
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7 ]8 u; [+ [: f- r貼 士
# j, h2 v5 o9 J! j! h8 o5.39.217.77:8898焗 飯 時 不 能 太 高 溫 度 ， 否 則 椰 絲 易  。
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發表於 2008-8-25 01:22 PM
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