[西式食譜] 鼠 尾 草 椰 汁 雞 肉 飯

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材 料        ) ?2 L) j4 n7 h) g
雞 腿 肉 3 塊 、 鼠 尾 草 3 至 4 束 、 月 桂 葉 4 塊 、 椰 青 水 / 水 各 1 杯 、 米 2 杯 、 椰 絲 少 許 、 蛋 2 隻 、 椰 汁 200 毫 升 、 上 湯 1 公 升 、 生 粉 水 適 量 ； 5.39.217.77:8898* R0 R, M& G) R; M! M6 L
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9 o0 w$ o, j/ O. c! z: h調 味 料
( u4 ~/ Z6 K3 Z( l# V* v( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 露 / 糖 各 少 許 ；
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3 ?( Z8 {3 z. {1 x0 a7 E+ ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W+ x' J9 P1 Q, l+ t6 ], Y
醃 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A. [2 k9 v6 `$ w
鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T4 L/ a. [2 n

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做 法       
8 e+ W+ G6 d8 f/ r( \! y% m* a5.39.217.77:88981. 雞 腿 肉 去 皮 切 片 ； 鼠 尾 草 去 莖 撕 碎 ； 雞 肉 加 鼠 尾 草 碎 、 月 桂 葉 及 醃 料 攪 勻 ， 放 入 雪 櫃 醃 過 夜 備 用 。 蛋 拂 勻 備 用 。
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: H1 b/ N! e1 x8 o' f7 i公仔箱論壇2. 將 米 、 水 及 椰 青 水 倒 入 電 飯 煲 煮 熟 ， 倒 入 雞 蛋 攪 勻 蓋 ， 利 用 飯 煲 餘 溫 焗 熟 蛋 。 8 H$ O# p' H$ x
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3. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 雞 肉 煎 到 兩 面 金 黃 ， 大 約 7 至 8 成 熟 ， 落 上 湯 及 椰 汁 煮 滾 ， 再 加 調 味 料 攪 勻 ， 最 後 落 生 粉 水 埋 芡 。
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4. 將 飯 放 焗 盤 鋪 平 ， 面 鋪 滿 （ 3 ） ， 面 灑 椰 絲 。
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0 F$ M& F; {' y: n4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 用 220 ℃ 焗 大 約 5 至 8 分 鐘 ， 直 至 椰 絲 變 成 金 黃 色 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb& ?, X  a9 o2 y. i( S' ~3 Z
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貼 士       
0 U& l( w/ b0 a6 l; I! |焗 飯 時 不 能 太 高 溫 度 ， 否 則 椰 絲 易 。tvb now,tvbnow,bttvb" M; p' }& _7 @" B0 U6 Q5 }