[西式食譜] 龍蝦扁意粉

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材料
" w9 |9 V0 S. I4 _5.39.217.77:8898波士頓龍蝦 半隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r! N7 W. S! [5 {9 v

7 N2 p6 q* f& ?$ E4 d5 z5.39.217.77:8898辣椒 20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L6 Q0 F9 X- d

( T( @8 k3 ~; s0 R, \, Q銀芽 20克
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! H; h8 m: I! q& ?* M8 e! E# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮菌 20克
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6 [! r: ]8 Z" b+ U9 L- W2 f: f公仔箱論壇番茄乾 10克　 公仔箱論壇6 e) E3 h, n2 }* R5 B7 ]
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扁意粉 250克
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' {# z; ]5 x) O: w4 P2 G& c9 E0 s番茄醬汁 150毫升
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龍蝦湯 150毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {- D0 q: ^! B* o* h7 h' `9 e
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橄欖油 10毫升 5.39.217.77:88986 F+ v% @: i! ~  c& z# Z
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蒜蓉 10克
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白酒 10毫升 公仔箱論壇2 l; ]0 v8 ^) b2 u0 o1 @
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香草醬 10毫升 公仔箱論壇- {" q. p" q; t  {! h8 g# ^) h- g

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  H( a! n5 w& T0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜 半條
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1.將青瓜、鮮菌及番茄乾切條、辣椒切絲；再將龍蝦蒸熟，拆殼後將肉切成兩半。 5.39.217.77:8898% Y# }: {' b& v

! c/ J1 w8 }! `! n2.煮熟扁意粉，隔水備用。 0 s7 ~  v; u  p! J6 j7 I

7 y0 g( f+ u& o+ C6 y; r" X3 U* L3.起鑊燒熱橄欖油，加入蒜蓉、青瓜、辣椒、銀芽、鮮菌及番茄乾，注入白酒，以大火炒半分鐘，再加入龍蝦湯、番茄醬汁及龍蝦肉，繼續炒半分鐘。
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6 s, M, @" d" O/ g# v4.熄火，把鑊拿開，加入香草醬，拌入扁意粉及調味料，配以香草點綴即可上碟。
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貼士
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煮呢碟扁意粉好簡單，十分鐘就搞掂，不過最麻煩係煮龍蝦，因為事前要做好多工夫。另外仲有一個貼士，就係將鑊由爐頭拎開先放香草醬，如果唔係就會將香草醬煮黃！

sandy3061