[西式食譜] 龍蝦扁意粉

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材料
. `) o4 Y* x) V4 R. S9 I0 k波士頓龍蝦 半隻 公仔箱論壇! k  }/ R. T& {
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辣椒 20克
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4 r% @1 J  ?) S) V- `銀芽 20克 5.39.217.77:8898; l9 n0 a5 _  v6 u: u9 e) y

3 J5 `) x4 b/ n+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮菌 20克 5.39.217.77:8898# |% X8 H7 Q2 _$ Q! ]' p& w

4 Q# ^5 Q2 O3 I% A, [5.39.217.77:8898番茄乾 10克　
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. R# W( T4 ^' C/ I6 [  ~5.39.217.77:8898扁意粉 250克
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' c, b9 A6 _: C2 j, l2 c, W番茄醬汁 150毫升 9 r4 t* T; _/ I' `9 m6 h
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龍蝦湯 150毫升
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橄欖油 10毫升
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蒜蓉 10克
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0 b9 D8 `: R" p" H$ z5 ztvb now,tvbnow,bttvb白酒 10毫升
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香草醬 10毫升
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香草 1棵
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青瓜 半條 tvb now,tvbnow,bttvb# W5 A; T) i1 Q# D/ o
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1.將青瓜、鮮菌及番茄乾切條、辣椒切絲；再將龍蝦蒸熟，拆殼後將肉切成兩半。
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4 d6 m3 z& m2 m  d# {2.煮熟扁意粉，隔水備用。 5.39.217.77:88981 U, Z2 w3 W1 R! ^  H
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3.起鑊燒熱橄欖油，加入蒜蓉、青瓜、辣椒、銀芽、鮮菌及番茄乾，注入白酒，以大火炒半分鐘，再加入龍蝦湯、番茄醬汁及龍蝦肉，繼續炒半分鐘。
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4.熄火，把鑊拿開，加入香草醬，拌入扁意粉及調味料，配以香草點綴即可上碟。
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貼士
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煮呢碟扁意粉好簡單，十分鐘就搞掂，不過最麻煩係煮龍蝦，因為事前要做好多工夫。另外仲有一個貼士，就係將鑊由爐頭拎開先放香草醬，如果唔係就會將香草醬煮黃！

sandy3061