兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。
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% t% l6 k- k% r) ?2 T4 htvb now,tvbnow,bttvb兒茶素的健康功效5.39.217.77:8898! V" N- v, |- G5 q& X6 i% x
Y0 W) N- C2 N. X9 h公仔箱論壇1. 抗氧化，清除體內自由基2 B6 ]9 H4 |# {. G1 ^$ C8 x, B; _9 C
2. 保護心血管，預防多種慢性病
* d- M: t! v+ c; u. m. X8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪
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8 k: N G, w' D其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。
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" k. y1 F; G: b. u; C( I近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。
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: ]" t- a- E3 ftvb now,tvbnow,bttvb另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。' ] E9 x( ?* c. @7 F, S) c
! c# G5 w( a! z j5 [兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H5 E& S$ Z }8 q$ R0 @- m
L+ c6 O2 d8 N( f4 d d研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n" J8 y2 Z g
# S1 F9 H0 B2 ]$ M公仔箱論壇日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。7 o6 E9 h& G$ z; u) s
! @4 B6 Y) c/ G; p5 f! x# `美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。0 t- P# q9 y+ h9 ?" n+ N7 V- R6 d
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適用症狀／族群；可用以改善／預防5.39.217.77:88982 C2 y9 b! p- i, n1 l7 x
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1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病
$ y' I- f' `0 w. O( xtvb now,tvbnow,bttvb2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）公仔箱論壇' a% n" Q" `( u: q$ Q" N& r
3. 可預防癌症
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7 T' ~5 p8 `' u- k# u/ I公仔箱論壇兒茶素可以從這些食物攝取
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最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！
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& w2 K9 `4 t+ q9 Y* X食用注意事項
- V2 @3 j5 z# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ w# n" G8 Q# {' L: _公仔箱論壇空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。tvb now,tvbnow,bttvb) w9 W. k1 D: k6 B7 f- t; m2 g
. H" s3 Z6 F( S4 W- L* ~: m. Q, n公仔箱論壇除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。公仔箱論壇% f! J' m, ~9 i1 b1 {
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在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。
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" t! u' i* a& A( N2 Q# T臨床研究／數據tvb now,tvbnow,bttvb8 P3 [4 |6 t' g) Z+ A
5 ]: R6 G3 u: b9 q4 E! ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！
M( c- y) d6 i5 y# Z$ E2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。
& m3 m3 C4 `% A. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。
8 S' e% g; e. o% K) h; C) B9 Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j* I/ l; N. `( K3 J
% \+ L2 [" [9 S/ k營養師重點提醒！
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3 c9 X2 m. {* A l- i7 @; I' h, a目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。公仔箱論壇# }1 `4 t8 V. v" E O' @( X: Z
* x" J t) P" _# R& G腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。
- Y6 ~* l* J% i/ c公仔箱論壇5.39.217.77:8898& P1 X# Q/ D! e. Q' d* ?
骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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