兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f1 E2 x: N( i/ T1 t2 J% @
! }) Y6 _4 a* x5.39.217.77:8898兒茶素的健康功效
. a# O) o5 j% ]' f, T9 z' xtvb now,tvbnow,bttvb
+ Y! I5 K U. x; W+ I2 X. ztvb now,tvbnow,bttvb1. 抗氧化，清除體內自由基
8 V* t8 q* w0 d* w5 z$ C3 a- n+ p公仔箱論壇2. 保護心血管，預防多種慢性病
# q V0 }* Z) z- Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪tvb now,tvbnow,bttvb% P& h" {3 {8 L3 y( ^* Q/ u
7 s: g- D* Y- L! f, r7 Atvb now,tvbnow,bttvb其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。+ [3 L6 K+ d7 U" Y4 ~
1 A* f' m% {& h. D% Z- D8 J, e9 s近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。5.39.217.77:88989 q3 t" v: u# U) ~2 @" @# t
3 g4 x& L- H* C8 s9 D/ m另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b" M& u- K1 p) p1 E% D
! t$ n* V0 R! F: M( \- h
兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。
. N) K5 E" C/ a6 G p% ~' f公仔箱論壇
+ U+ v+ u9 Z/ S: `1 n3 N( v% W: q3 s公仔箱論壇研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。
9 i$ `* ?; Y1 e0 L5.39.217.77:8898
! y$ z$ S8 `0 _0 K* p' Q6 K9 K5.39.217.77:8898日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。; [, E7 m$ w$ ?
tvb now,tvbnow,bttvb) F% z& P7 I% E. m( H
美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。tvb now,tvbnow,bttvb; x X* Q/ o. w% C* c; W2 {- b- r
5 v4 K( c5 p4 p, [tvb now,tvbnow,bttvb適用症狀／族群；可用以改善／預防$ H. A- G; W* E& Q# Z, O; Z
1 d* ~5 I- X* b; C4 c) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病
9 Q! l0 W+ i: g; ]% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）
$ |5 E+ T z" B% C$ K9 a1 }5 E公仔箱論壇3. 可預防癌症5.39.217.77:8898% u# O) p3 q2 {! {
1 |3 K- @' H# ~; U4 i, m* Etvb now,tvbnow,bttvb兒茶素可以從這些食物攝取
7 i$ d! p3 d& F4 l. C4 Dtvb now,tvbnow,bttvb5 ~" }5 f0 H8 N. t
最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！
3 X b, R. ?1 ~- ~( [5.39.217.77:8898% m2 E, g# y( n7 c- z/ j
食用注意事項
3 |) Y* T0 d- O* ~
W" ]5 [. `0 ~3 D& ytvb now,tvbnow,bttvb空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。
) k8 i9 @1 q( q9 Q
; g5 x* X1 m/ p" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。
& D3 k% j+ g# o' ^7 e5.39.217.77:8898
4 P% f2 h F( [2 l! z# r8 |) _+ I# A公仔箱論壇在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。' }$ b5 g( l# r1 z5 q
公仔箱論壇3 b; V/ {' E$ e+ K# i1 H7 p; Z* L
臨床研究／數據
$ C- Q7 M3 S6 l; I4 K; s5.39.217.77:8898
# Q0 ^% a; L+ ]5.39.217.77:88981. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！5.39.217.77:8898: C5 B7 g- I! l4 v6 r/ v
2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。6 @; {# E& h n3 @
3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。0 N+ M0 w* Q1 r4 m/ h4 O p
4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。& @4 {. M; |. {
0 U8 I5 f0 B6 N: m( f營養師重點提醒！8 [$ n, g4 R* [! ^" [6 }4 c* V3 r! q
: N$ F' U$ ~5 S" P( S; {+ q
目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。+ ^) }7 C. K( t) c8 i* J
0 ^/ B" E) u% Etvb now,tvbnow,bttvb腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。
7 d; ?# |, Y5 D2 G& G- {: B- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^" O u8 a! B. g. o! r; s
骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
| 
