兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。公仔箱論壇* S' K0 J$ v P# [: ~6 j
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兒茶素的健康功效
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1. 抗氧化，清除體內自由基5.39.217.77:8898& S V1 c) V) Z- |$ a/ M6 }
2. 保護心血管，預防多種慢性病5.39.217.77:8898" e+ f* A6 f+ P: A
3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪
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其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。公仔箱論壇* T2 K( d1 O! c! V! a
6 t. r; v2 y" X9 k8 _近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。
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0 ]( |/ ]7 }: ~' R公仔箱論壇另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。
, b2 F# w1 }) y% S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^- s( V; Z4 y9 t. \
兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O3 ^/ t( E3 d+ a: q7 z% Y
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研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。
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5 D! D7 n8 N4 I9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。
0 z" |3 H5 f ^' k/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T8 Q- J+ ]# ~" S
美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。
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( F- @3 E' k( Ltvb now,tvbnow,bttvb適用症狀／族群；可用以改善／預防
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1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病
, K/ d% P. z! p! r1 U7 otvb now,tvbnow,bttvb2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）tvb now,tvbnow,bttvb) Z" w& l2 }0 D( U7 a
3. 可預防癌症
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兒茶素可以從這些食物攝取公仔箱論壇( p7 \1 l; u& C F# @3 A! ]
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最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！公仔箱論壇) E' i( u u% q$ o
# n w! c3 C% L0 t6 c/ S: s) z5.39.217.77:8898食用注意事項
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1 A' |. d- M" X4 X' d. z7 ~空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。( c9 @3 g0 V: K8 f9 ^% F
{& q. R2 v S/ @' `6 W% O$ D: V公仔箱論壇除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。
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在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。
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/ i6 ]! }% |% h+ c. Q) Z公仔箱論壇臨床研究／數據5.39.217.77:8898; B3 X" A; }: p
% i3 @) D+ s! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！公仔箱論壇( e9 D- g4 z! u" ]
2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。
( o( N; S5 P- b$ {3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。tvb now,tvbnow,bttvb& P$ {$ R' Z2 z; u8 V6 z# A
4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n' N( j4 K& e: \/ x2 F3 ^+ @
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營養師重點提醒！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u* L( C0 E4 i$ T1 `' C- o0 b- z
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目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f1 s1 ]* Q; L, c4 N4 O5 x
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腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。tvb now,tvbnow,bttvb K3 T l, [% C: n R; Z1 {. G
$ |8 I( `) a+ T, @7 W3 C5 {骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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