兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。
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; ~3 K+ o: G+ i! H" W8 ~1 R( j& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兒茶素的健康功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v' c5 h3 p: h2 Q; i( G) V
+ l% _6 p" |0 z6 W: }! E6 U! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 抗氧化，清除體內自由基
: B" ~' G7 E2 B! l; t6 v) S2. 保護心血管，預防多種慢性病
. j4 \( } ~7 W' M+ ~7 F0 V3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪1 s6 F' R4 V0 G, ^8 A5 B8 R/ S
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其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。公仔箱論壇+ m$ {# Q! L0 K% ]1 |: R3 `
. y% Y4 k( q, x) t4 `3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。
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, R" o t: Y! n ?* Qtvb now,tvbnow,bttvb另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。, [) {+ v7 W) Q2 Q0 m: @+ W$ n
% u7 F# y, i6 K/ Y9 W$ z& J兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。
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! s0 z' K" j0 l% k& N研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。
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4 S+ |+ C9 n* [( y+ n) d公仔箱論壇日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。
0 P: B6 S% P- f; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ I+ K* P, w& P0 ~美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。& ?4 `* W1 y1 ~( g; ~5 Q0 m @
7 x. R) N/ }8 e0 v$ g* `) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適用症狀／族群；可用以改善／預防
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1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病5.39.217.77:8898, J8 Q# m! M0 ^0 a
2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t$ m+ {* Y! m: f1 U
3. 可預防癌症
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1 k- A* l1 o" R" d+ L' }) f公仔箱論壇兒茶素可以從這些食物攝取tvb now,tvbnow,bttvb" S* x0 D. K9 [0 B: j3 [
+ s" o2 Q: _0 x% i1 m/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！公仔箱論壇3 t( ^6 R. n3 [9 G; r
6 g5 D# K3 x& Z+ b. F- f食用注意事項
$ J. g9 k+ S, `/ P5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N4 n' @% X$ [% y6 k' q3 p- U
空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。
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7 n; ], y- E: R# N+ x0 o( a公仔箱論壇除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。# Y5 d! a% c" v3 N/ Z& g
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在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n, S1 c/ \. J. H1 N y
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臨床研究／數據TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^' o3 w* I* K& A l1 E( A4 B
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1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U' n. J' x! p, T, P0 J
2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。tvb now,tvbnow,bttvb# {) F3 l6 h$ G, `( ?7 o' d
3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。5.39.217.77:88984 e& i2 |2 B, @. f8 L
4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。
! n3 x0 L+ E7 w. N, _' O, l9 B0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 H9 s, y6 \6 u% i5 Z) B8 N
營養師重點提醒！
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& Y5 p+ u3 l' i. i; j公仔箱論壇目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。
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7 b# Y, ?7 J5 m. k1 {9 l: E# Q/ i; [公仔箱論壇腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f$ `' Q* _3 l* ?, Z
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骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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