兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。
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兒茶素的健康功效
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1. 抗氧化，清除體內自由基公仔箱論壇) Q2 F, Q/ _4 c' U
2. 保護心血管，預防多種慢性病5.39.217.77:8898% m3 H7 d3 m% U* Y! l; T7 i: `
3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪
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其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。
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) {- h' f7 [8 J S5 D近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n0 r; f/ x$ \ ~$ @1 e& y
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另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y9 U! J+ K9 _8 _/ M+ w2 I
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兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。+ Y& d& u( W! V3 z0 K& s0 F
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研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。, ~# S+ O6 p0 a% w, g# R! x
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日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。
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美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a! J) [: E# X+ {3 k
+ H: A+ a/ _. x0 ?# ltvb now,tvbnow,bttvb適用症狀／族群；可用以改善／預防
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+ d9 b7 K' m: |9 M# R. j. Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病
4 P3 i9 K, r/ C5.39.217.77:88982. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）
8 Y- n0 w: F- I+ [' ^# U2 W5.39.217.77:88983. 可預防癌症# r- @( S8 X6 }2 g" T
7 n9 |4 ]" Y4 W* L# h6 R3 X ntvb now,tvbnow,bttvb兒茶素可以從這些食物攝取公仔箱論壇/ P z9 E2 N; t1 M
: \+ P3 g& E# A: R7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！
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食用注意事項
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5 S9 T8 b' N; G& T5.39.217.77:8898空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。
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除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。
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在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。tvb now,tvbnow,bttvb. B- r9 D4 I4 n+ i1 I6 j6 g4 j
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臨床研究／數據
9 ]" p. k V6 z4 r8 ^- a* ]1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n4 @' T5 k( s A/ B9 S; _
1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！
' C2 G7 E% N1 Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A+ Y4 S4 ~, [) s, I+ y
3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a& w4 `; ^( v; v
4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。; Y$ M) j, Q; Z% M2 [8 x9 ^
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營養師重點提醒！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H$ j8 u* |" c( X/ ~( r3 @1 M
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目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M0 ^* o& F! S0 Z8 k
6 d( b: F w2 p8 n8 {6 G腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。7 P- i) h. ~* i( X! x
5 o8 H8 K1 k. {. f5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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