兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。tvb now,tvbnow,bttvb$ W1 K3 P4 P' e7 x$ u3 [ o
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兒茶素的健康功效
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1. 抗氧化，清除體內自由基
* W3 e1 O7 C' Q$ w. M公仔箱論壇2. 保護心血管，預防多種慢性病. |: [! P& x4 K: m- I0 u6 s
3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪tvb now,tvbnow,bttvb7 l, v# B* _- \6 g' B
* ~7 f; T/ d' k/ n5.39.217.77:8898其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。
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7 x' V& E# `. k7 d& m; Z6 g7 ?近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。
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6 c0 W/ G$ [2 g: q# O- @* \另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。公仔箱論壇5 u9 c, Z7 U/ s# E5 _* U7 J1 ]
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兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。tvb now,tvbnow,bttvb/ U( M. v+ v! d( [' H
, p C' o: m! q7 C- G [! J7 T# U- l3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。
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$ `+ v9 l6 @9 l5 T" r日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。
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+ g5 W: n. r; m& S8 q' ~5.39.217.77:8898美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。+ ^; ?& `/ `- F
# K" x8 [ o# C6 h7 x4 g2 c適用症狀／族群；可用以改善／預防TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _$ [ `) x7 b7 B! x! o
: t' k0 e& x8 a0 ]# x! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病
, D+ S; ~: n. c! o) f2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）. g, [5 C4 ?+ ^2 e+ K* x" M
3. 可預防癌症
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- f3 b) R6 ?$ E6 u, ^7 a7 ltvb now,tvbnow,bttvb兒茶素可以從這些食物攝取公仔箱論壇; D7 [+ [! [2 d2 q/ L: [; \8 u
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最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！
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- L' Y* ^, L/ Z- ]1 C/ d5 U5.39.217.77:8898食用注意事項5.39.217.77:8898$ o6 X, ~) U4 f6 y# b$ o
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空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。
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?) p$ q: h5 O+ [$ y除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。tvb now,tvbnow,bttvb& Y3 [) o+ i& j, K' P& ]/ r6 i
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在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。
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. ~$ O i% i2 F* a臨床研究／數據
! _/ a; D7 q, ^+ N4 Etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88980 k" P, Y. Q5 O5 V) A8 l
1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！5 T( x! v& u2 k
2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。
+ A+ p5 \ d" Q6 ~/ t公仔箱論壇3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。
& i7 g8 G2 a9 k% b* D7 q3 N. I公仔箱論壇4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。tvb now,tvbnow,bttvb$ G1 t' j! N! y7 B8 J% t2 X
k: L* a* M7 ?* ]" b, S4 |3 q5.39.217.77:8898營養師重點提醒！) g0 J/ h" r3 I. n, G
8 k8 g9 ^8 }( `6 R l公仔箱論壇目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O- W1 O. G* p. d5 d/ X5 [
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腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。
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骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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