想要長壽不吃肉？錯！人過了50歲，飲食千萬不要清淡！！日本人長壽秘訣竟然是....！ + S* C6 G ]( w8 s) v/ W0 d
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長壽，人人都想。但壽命長短，差距很大。有的死於嬰幼兒，有的能活過百歲。我們總想知道的是：怎樣才能長壽？面相學認為耳垂長的能長壽，手相學認為生命線粗的能長壽，西醫認為有病去醫院能長壽，中醫認為，營衛氣不散懂得保養的人能長壽……+ [8 K% d$ e* o! D" ?' u
! D/ S4 o% Q: w/ n" k1 T5 z5.39.217.77:8898總之，各家說法不一。但有一點，大家都想長壽。
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今天我們著重來說說：50歲以後，如何長壽。* ]: E0 u+ Z' [$ J$ G
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& ^! ^6 ~" w3 J u2 t( m& L' ktvb now,tvbnow,bttvb不想50歲後請看護，就請停止粗茶淡飯公仔箱論壇: F1 [6 p% @8 l
# a& \7 r6 `, [/ N }0 M) B+ E) Q公仔箱論壇首先要說一點的是，即便現在我們很人多都是不愁吃穿了，但還是有不少人堅持粗茶淡飯、不沾葷腥最養生，每餐一碗白飯配醬菜就輕鬆打發。
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在過去，老年人不沾葷腥是一種教條，葷食是高血壓、高血脂、高血糖疾病誘發的罪魁禍首，而現在，越來越多高齡者被營養學家、中醫師建議「要吃肉」。公仔箱論壇8 \4 x- U" Q, Z% d1 m! c3 s1 o
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為什麼呢？公仔箱論壇, e5 w# i5 j+ ~" G0 d4 c& E
$ {2 T7 {# v2 z2 o& ~2 V% V' S' W. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「老人健康的關鍵與其說是疾病，不如說是老化。若要抑製老化，粗茶淡飯不但沒有幫助，反會增加老化速度」。
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根據日本厚生省（一個日本的政府部門名稱）《健康營養調查》，年紀越大，營養不足，每五位80到84歲的老人就有一位被歸類為「低營養族群」，85歲以上的人則有1/3沒有攝取足夠營養。5.39.217.77:8898, K1 ^4 \3 Z: r' ~- Z- U
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/ E5 l$ u: o7 O+ @& F7 y, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們講，吃得越清淡，老化就越嚴重。
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. h9 \/ h6 A7 P0 d: B! wtvb now,tvbnow,bttvb原因是，老年人胃口變小後，三餐要是粗茶淡飯，熱量和營養素就會不足，免疫力因此下降。營養不足使得因心肌梗塞、狹心症等心血管疾病死亡的風險變大，「若高營養族群的死亡風險是1，低營養族群的風險就是2.5倍」。
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% ~3 N3 S6 X" d( R2 ^為此，我們的鄰國日本曾警示他們的民眾：長期營養攝取不足，死亡風險可能倍增，認知機能也會下降。 9 z- F h- l# _: j) i ^( [
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% [7 m' z" N5 Y# i J$ y（低營養族群：BMI指數在20以下的狀況越嚴重）一項調查結果表明，不吃肉的人比兩天吃一次肉的人患痴呆症的概率要高一倍。公仔箱論壇" E6 ^' N) Z2 u
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$ l: ` c, p, Utvb now,tvbnow,bttvb肉燉一小時，是營養寶庫
' b$ p" M) [" ^& N+ W% v* m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v7 n8 n0 v$ R6 i4 k
日本長壽之鄉沖繩的長壽老人都有吃肉的習慣，他們基本上每天都吃肉，而幾乎沒有人患心血管係統的老年病。他們喜歡吃肉，但製作方法卻與眾不同，不是頓頓炒肉、炸肉，而是：把肉煮2～3小時後在湯裡加上蘿蔔或海帶，然後再燉1小時才食用，他們把這種菜叫「營養寶庫」。
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4 ?3 I. x# M& \6 C$ U. r: f! k5.39.217.77:8898這樣子的做法，肉經過長時間的燉煮，其不飽和脂肪的含量明顯增加，膽固醇含量會大大下降，這種肉既含豐富的營養，又不會引起心血管疾病，是延年益壽的營養佳品。公仔箱論壇# w0 O8 @! b5 j6 g0 u0 M
+ P" p& z ?: v: m6 o1 J- d5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t+ U b7 s- ?1 _( O q! X
東京老年綜合研究所副所長柴田博士說，肉食中含有多種豐富的氨基酸，它們可以使血管保持柔軟，預防動脈硬化和腦中風，提高對傳染病的免疫能力。
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3 T; ?& p1 o, M, n q6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由此可見，影響健康的原因並不是食物本身，而是人類的處理方式、食用量。絕對禁吃葷菜並不能保證健康長壽，相反，可能造成蛋白質等營養素供給不足，而最終加快、導致死亡。
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所以，每人都應安排合理科學的膳食，在葷食方面不應取偏頗態度，只有科學處理好葷素的關係，才能吃出健康，吃出長壽。5.39.217.77:88984 ^7 C7 S3 j# Q d) B
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. N6 @0 k) d" A/ j) p延遲老化的吃飯方式很簡單
' v' Q2 G( q0 C6 U% z5 {; s; _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E8 D4 h2 N R; [ H
延遲老化的飲食方式，專家提出下列飲食重點：公仔箱論壇' U9 f, v3 N% H4 [5 {, D4 X
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1）每一餐都很重要，紅肉白肉都要吃，都不多吃
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9 z$ j2 T6 p2 {( c* A' p$ g B x5.39.217.77:8898銀髮族容易缺乏營養，少吃一餐就會讓骨頭、肌肉虛弱無力。每一餐都要吃，年紀越大，食量越少，更要重視營養是否充分攝取。 公仔箱論壇6 }4 _1 I8 ~) y
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5 K% u7 d$ U5 g- {& y2 b( b老年人在吃肉(包括內臟)時要掌握這樣一條原則即少量、多樣化。肉食多樣化，可增添人的食慾。有人提出:「口畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉。」這話是很有道理的。tvb now,tvbnow,bttvb, u- K) F; R: Z1 Z8 @
" ~5 m" q/ _9 f, B一般來說，老年人的飲食，應以魚、奶、蛋為主再輔以其他肉類食物、每天吃50克紅肉為宜；公仔箱論壇9 f1 C4 g/ C1 ?' \
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運動量大的老人，可多吃一些，達到每天75克左右。
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$ R/ b6 m8 w% }4 V/ s1 {! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。患有高血脂、糖尿病等慢性病者，則應少吃紅肉，一週可吃1~2次，以每次不超過50克為宜。
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" v1 T4 B9 j& T0 @tvb now,tvbnow,bttvb魚肉是肉食中最好的一種，其肉質細嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收。同時魚肉中脂肪含量低，對防治心腦血管疾病更為妥當，常吃魚還有健腦作用。因此，肉類選擇上，提倡多吃魚。* F! _ q3 N" V2 |0 ^* n9 H
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2）三餐份量均衡
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" K! |. Y8 B$ u3 Q5 H% e/ [, f: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三餐份量平均分配，可以讓肝臟穩定合成白蛋白，使合成代謝反應安定運作。
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8 e4 o* i, S5 G, _5 k! j# w; P% q3）食物選擇上，充分攝取動物性蛋白質並選取高抗氧化食物
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動物性蛋白質食物含人體必需胺基酸，建議攝取量比國際飲食參考攝取量再多一些。抗氧化食物可以清除體內自由基，減緩老化速度。比如一些深海的魚。公仔箱論壇- I, p0 E( A) c" e5 g" \
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' `! |+ Q0 u2 G7 C公仔箱論壇4）不要只挑軟的食物吃5.39.217.77:8898( \- ~3 b: i. G' v
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咀嚼能力反映身體的老化程度，為了維持咀嚼能力，建議選擇適當食物，每口食物慢慢咀嚼。: {) ~$ o3 ?0 ]5 f$ Z: n: ^
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5）維持口腔環境的清潔
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7 g: |5 f+ S: `& r! p每半年到牙醫報到一次，檢查牙齒，洗牙保持口腔環境清潔，以維持咀嚼能力，減少心腦血管疾病的併發症風險。
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6)每週多外食幾次公仔箱論壇' U, J0 ~- Y7 M/ v
2 a! E. \6 w# W: `* O公仔箱論壇我們當然推薦大家在家裡吃飯，但也不要認為外面的食物都是有毒的。
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50歲以後，我們反倒建議大家積極創造想吃的慾望，就算一個人，也可以到不同的餐廳用餐，挑戰味蕾，一週來一次，穿上最喜歡的衣服，帶上自己的夥伴們，出門享受一次年輕！公仔箱論壇; Y: Q! v* v4 o% h) O
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9 M2 y2 C$ B- W' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7）多燉少炒，最理想烹飪方式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]) D" g1 w8 ~/ V2 t# x0 j
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在蒸、炒、燉、煲等烹飪方式中最適合中老年人的是燉和煲。所謂燉，就是不加油，直接把肉放入渦中，加入適量的冷水煮。老年人的咀嚼能力大多衰退，而燉出的肉質鮮嫩柔軟，更適宜老年人的飲食習慢。
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! U6 P0 l0 R9 M# K% h+ f( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採用燉食的方法，飽和脂肪酸可減少30%~50%，不飽和脂肪酸則有所增加，膽固醇含量下降，營養更好。公仔箱論壇1 ~, z8 A5 g1 t6 j
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8）生病時，要少吃肉
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# Y& V' F9 D: E8 C' A老年人之所以要吃肉，目的就是從肉食中吸收優質蛋白質。但是蛋白質卻不利於急性高血壓患者，優質蛋白質在人體內的代謝產物尿素要經過腎臟排出體外，增加了腎臟的負擔，所以腎炎患者忌食高蛋白食物。5.39.217.77:8898 f+ N: V4 y5 h; r
, [5 d2 D T3 F7 b2 j9 n2 P& k如果老年人患有感冒的時候，則不宜吃雞肉，否則會久治不癒。因為感冒後大多有發熱、多痰或咳嗽等癥狀，而雞肉可以加重這一癥狀。感冒患者更不宜吃熱量較高的其他肉製品，如羊肉等~公仔箱論壇9 Y& T7 U9 d5 ^" |, W# u
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長壽之秘訣令人神往，因素之多導致無法有一個統一的定論，但是無法阻擋我們對延壽方法的追求、探討、研究……公仔箱論壇 v6 n$ S6 f/ Q) ]
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把此文發給朋友們瞧瞧吧！一起來探討、研究、長壽之秘訣……也許就在我們的口中！ |
發表於 2018-6-1 02:47 PM
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