來源：中國經濟網
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) A \( B1 R: B2 ?% T N 芹菜營養十分豐富，其鈣、磷、鐵含量均高於一般綠色蔬菜。常吃芹菜，對及時吸收補充自身所需營養，增強抵抗力大有益處，尤其是在寒冷幹燥的冬天。而且，肝火過旺、皮膚粗糙、經常失眠、頭痛、月經失調的人可適當多吃；處於生長發育期的少年兒童以及孕婦和哺乳期女性，更宜多吃芹菜，以增加體內的鈣和鐵。芹菜可炒、拌、熬、煲，還可做成飲品，由於其根、莖、葉、籽都可當藥用，故有“廚房裏的藥物”、“藥芹”之稱。2 a8 `/ F f% V) v& W+ A, ]
+ c, g L; |7 W9 @0 {: O' ^tvb now,tvbnow,bttvb 備料：芹菜400克、幹香菇50克、精鹽、澱粉、醬油、醋、雞精、植物油等各適量。 5.39.217.77:8898( f: X5 Z$ [* r( r: m5 M5 b! l
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb) e0 `9 {) A9 Y
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1、芹菜洗凈，剖開，切成2厘米左右長的芹菜段，用精鹽拌勻，約10分鐘後清水漂洗，瀝幹待用；2 L' ?9 y9 E3 T L) X
% L. B/ b, f. P* o' Otvb now,tvbnow,bttvb 2、幹香菇放入熱水中泡軟，取出後切片；公仔箱論壇; W, Q7 c3 i, f q6 N
* J" s' }+ U" v( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、醋、雞精、澱粉混全後裝在碗裏，加50毫升左右的清水，兌成芡汁待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w8 [5 G! Z% M) ~
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4、炒鍋置於火上燒熱後，放入植物油，油冒青煙時，放入芹菜煸炒，兩三分鐘後放入香菇，迅速翻炒幾下點幾滴醬油、淋上芡汁，最後再翻炒使各調料均勻粘在香菇和芹菜上，起鍋即成。 tvb now,tvbnow,bttvb6 Q0 {* [ p* Z( s/ R! I1 m
a. a+ Z0 e1 H3 T: F. ]. {7 a, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) ]2 x1 S5 j$ M6 u6 w* ?
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發表於 2008-8-23 09:16 PM
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