原料
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- B( ~ _) h+ i) _ b# d- Xtvb now,tvbnow,bttvb 淨雞1只(約重1500克)，水發海帶400克，料酒、精鹽、味精、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、花生油各適量。5.39.217.77:8898) r/ W6 b0 U' y$ _
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制法
+ z i- v$ r5 U: V" K5.39.217.77:8898 (1)將雞宰殺，去毛，去內臟，剁成塊；將海帶洗淨，切成菱形塊。
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2 X0 Y5 {# k* L$ C5.39.217.77:8898 (2)鍋內放入清水，將雞塊下入鍋內，上火燒沸後撇去浮沫，加入花生油、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊，燉燒至雞肉熟爛時，加入精鹽、味精，燒至雞肉入味，即出鍋裝湯盆。
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9 O* A) [ K$ H+ O 特點
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雞肉熟爛，海帶滑潤，味鹹香。tvb now,tvbnow,bttvb* I! X+ {% O4 p2 Z4 U
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功效 `& W# }% r$ @. K3 v9 b" A- W& s* r
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雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素Bl、維生素B2等，具有溫中益氣、補虛、強筋骨的作用。因其含有豐富的維生素，故有潤肌澤膚的作用。海帶含有豐富的碘，有軟骨散結、烏髮的作用。5.39.217.77:8898" F0 u: q y- b; c' D
6 M/ {* [. t$ o公仔箱論壇 雞與海帶相燉，具有補虛、益氣、軟堅散結、潤膚烏髮的作用。亦可治療淋巴結核、甲狀腺彌漫性腫大。所以，此菜是潤皮、烏髮的健美食品。 |
發表於 2006-12-11 12:50 PM
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發表於 2006-12-18 08:33 PM
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