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$ p: ?* T6 E! U q 淨雞1只(約重1500克)，水發海帶400克，料酒、精鹽、味精、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、花生油各適量。
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- V' T1 O/ v, a$ v* G8 k9 A6 qtvb now,tvbnow,bttvb 制法
# s& O* e" W$ u: e5 x (1)將雞宰殺，去毛，去內臟，剁成塊；將海帶洗淨，切成菱形塊。: O. w5 x; c: h- G& f* w; v, l/ n% f5 ^
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(2)鍋內放入清水，將雞塊下入鍋內，上火燒沸後撇去浮沫，加入花生油、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊，燉燒至雞肉熟爛時，加入精鹽、味精，燒至雞肉入味，即出鍋裝湯盆。
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3 Q) i' O/ S I: r" u' D$ P公仔箱論壇 特點
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( S5 B9 Z% N$ P. i- G, B公仔箱論壇 雞肉熟爛，海帶滑潤，味鹹香。
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/ J3 T4 E1 j2 d: K% p0 U 功效
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. L4 |0 v" Z! }) v公仔箱論壇 雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素Bl、維生素B2等，具有溫中益氣、補虛、強筋骨的作用。因其含有豐富的維生素，故有潤肌澤膚的作用。海帶含有豐富的碘，有軟骨散結、烏髮的作用。公仔箱論壇- `' \- s0 B7 x# @! q# _; e
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雞與海帶相燉，具有補虛、益氣、軟堅散結、潤膚烏髮的作用。亦可治療淋巴結核、甲狀腺彌漫性腫大。所以，此菜是潤皮、烏髮的健美食品。 |
發表於 2006-12-11 12:50 PM
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發表於 2006-12-18 08:33 PM
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