原料
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; H6 }: K8 n1 T5.39.217.77:8898 淨雞1只(約重1500克)，水發海帶400克，料酒、精鹽、味精、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、花生油各適量。tvb now,tvbnow,bttvb+ n9 |' D y- p( {; G9 N
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! ]2 s- L* ~' }, W6 F公仔箱論壇 制法
0 k+ F6 n( g3 R2 d) u公仔箱論壇 (1)將雞宰殺，去毛，去內臟，剁成塊；將海帶洗淨，切成菱形塊。tvb now,tvbnow,bttvb- O: x( L0 l' }: d$ u
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(2)鍋內放入清水，將雞塊下入鍋內，上火燒沸後撇去浮沫，加入花生油、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊，燉燒至雞肉熟爛時，加入精鹽、味精，燒至雞肉入味，即出鍋裝湯盆。2 X! Y3 v& t6 {5 K3 e
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特點5.39.217.77:8898; T7 R4 y4 O9 X4 Q9 ]
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雞肉熟爛，海帶滑潤，味鹹香。; h# b+ G0 T( ]: f$ c, O
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功效公仔箱論壇% U) U7 c" r% ?' u' w( T( T
& U$ [8 F# N" W7 _3 ~tvb now,tvbnow,bttvb 雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素Bl、維生素B2等，具有溫中益氣、補虛、強筋骨的作用。因其含有豐富的維生素，故有潤肌澤膚的作用。海帶含有豐富的碘，有軟骨散結、烏髮的作用。
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2 h! P- V+ b, m0 M W0 ?- }5.39.217.77:8898 雞與海帶相燉，具有補虛、益氣、軟堅散結、潤膚烏髮的作用。亦可治療淋巴結核、甲狀腺彌漫性腫大。所以，此菜是潤皮、烏髮的健美食品。 |
發表於 2006-12-11 12:50 PM
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發表於 2006-12-18 08:33 PM
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