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! v4 e- n) l* d! a1 p公仔箱論壇 淨雞1只(約重1500克)，水發海帶400克，料酒、精鹽、味精、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、花生油各適量。
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制法tvb now,tvbnow,bttvb; b' ~, o2 x) v. p6 o, Y
(1)將雞宰殺，去毛，去內臟，剁成塊；將海帶洗淨，切成菱形塊。公仔箱論壇6 ^+ P4 L6 c: Y! A# U) Y1 \
/ C& K, I# N) J1 v) g" N0 Ytvb now,tvbnow,bttvb (2)鍋內放入清水，將雞塊下入鍋內，上火燒沸後撇去浮沫，加入花生油、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊，燉燒至雞肉熟爛時，加入精鹽、味精，燒至雞肉入味，即出鍋裝湯盆。1 Q* ]+ e: _' W b7 o4 O3 a. T' y
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特點" V. r) v4 {/ i1 H
' B; k2 d) b; g) ?6 ^0 W5.39.217.77:8898 雞肉熟爛，海帶滑潤，味鹹香。
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雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素Bl、維生素B2等，具有溫中益氣、補虛、強筋骨的作用。因其含有豐富的維生素，故有潤肌澤膚的作用。海帶含有豐富的碘，有軟骨散結、烏髮的作用。公仔箱論壇- A8 M$ z. e6 M' e; N. o& k
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雞與海帶相燉，具有補虛、益氣、軟堅散結、潤膚烏髮的作用。亦可治療淋巴結核、甲狀腺彌漫性腫大。所以，此菜是潤皮、烏髮的健美食品。 |
發表於 2006-12-11 12:50 PM
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發表於 2006-12-18 08:33 PM
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