[中式食譜] 鍋仔肥腸

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6 t9 l3 r5 J. a" q4 }) atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u- k9 m% T8 y+ d
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& J+ _; \7 D1 H5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：豬大腸頭500克、大蒜50克、姜片1大匙、青椒、紅椒、胡蘿卜片各適量，小蘇打粉1小匙、糖醋芡汁適量、耗油2大匙、芽糖2大匙、料酒、白醋適量
8 u+ w: x* L) M2 E做法：tvb now,tvbnow,bttvb, l) H8 T9 H8 f& E; b% A
1、將大腸頭切塊，用沸水加少許小蘇打粉燙一下撈出，再加高湯滾煮20分鍾後撈起
+ Q( Y8 P$ F# s+ Y8 W3 Qtvb now,tvbnow,bttvb2、用白醋、料酒溶解開芽糖，把腸頭浸泡上色，用叉燒針穿起，掛在通風處晾干5.39.217.77:8898- U1 Y( o; K' R6 N
3、把肥腸入熱油中炸至紅褐色，撈起裝入砂鍋，撒入蒜瓣、姜片、胡蘿卜微火煨香熟公仔箱論壇, B+ K- H+ o0 q- o
4、離火前加青、紅椒塊，淋少許蠔油拌勻即可。

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