提到人體維持健康所需的營養素，大部分的人第一個想到的都不會是鉀。但事實上，鉀對人體機能的維持非常重要！鉀攝取不足，可能引起抽筋、疲勞衰弱，甚至是高血壓。在富含鉀的食物中，最為人所知的就是香蕉了，但事實上，有些天然食物的鉀含量可是比香蕉還高！ " T% m) d( _ l2 I8 |3 j$ w7 s
% I6 S+ j# g: W8 W; S f公仔箱論壇鉀具有抵消鈉的作用，能夠排除體內多餘鹽分、擴張血管、降低血壓，並幫助控制體內液體、保持肌肉順利運作。另外，《臨床美國腎臟學會期刊》刊登的一項新研究指出，攝取足夠的鉀可能甚至保護人免於心臟病和腎臟病。雖然研究者聚焦於第二型糖尿病患者，但約翰·霍普金斯大學醫學院藥學教授Pete Miller認為，這些研究發現也能被合理推測，和未罹患糖尿病的人有關。
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* L l. \4 H f) Z1 b' C1 y2 ytvb now,tvbnow,bttvb不過，壞消息是，很少人真的吃夠鉀。世界衛生組織（WHO）建議，成人每日鉀攝取量為3510毫克，美國「膳食營養素參考攝取量」則建議每天攝取4700毫克的鉀，但大多數的人每天只吃到建議量的一半。 ' _3 B( [/ ?3 _9 E5 q" }
" g9 ^+ H* A, J0 u* O9 v* ]) G! T2 R% l# ctvb now,tvbnow,bttvb此外，一般的例行檢查並不會檢查人體是否缺鉀，也比較沒有明顯的生理症狀。不過，有幾個徵兆可能暗示著鉀攝取不足：
9 {+ G) y% Y3 `0 Z( y5 D+ v6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A6 O R! p' a7 E' `
1 餐盤色彩單調
' g6 H2 _2 u8 m% q. g+ \3 G4 d蔬果毫無疑問是鉀的最佳來源，因此最好讓你的餐盤五彩繽紛。如果餐盤中的食物顏色過於單調，代表你吃了較多肉類、精緻澱粉和加工食品，但鉀的攝取量仍不足。Pete Miller表示，鉀可以作為健康飲食的一個指標，因為吃較少新鮮食物的人，體內的鉀濃度最低。
& b0 a* a8 c8 C$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% m$ f" @8 K; G- g+ v
2 疲累虛弱
5 ]5 Y/ J) n7 ?4 R6 n$ ?造成疲勞的原因很多，但如果你你已經睡很多卻仍感到疲累，也許你該重新檢視一下你的飲食習慣了。美國營養與飲食學會發言人Angela Lemond指出，吃更多富含鉀的蔬菜水果，會讓你感覺更充滿生氣。
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3 高血壓 tvb now,tvbnow,bttvb4 y0 ^& ?& q2 Z5 }/ L- U
美國布萊根婦女醫院腎臟科醫師David Mount指出，有研究發現，被給予低鉀飲食的老鼠較容易罹患高血壓。現代人容易吃進太多含鹽量過高的食物，卻吃太少的蔬果，體內的鉀含量不足，就無法抵銷會引起高血壓的鈉，導致血壓升高。 tvb now,tvbnow,bttvb! }0 c& a1 ^' U9 n4 X9 z. ~
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4 容易抽筋
- |/ Y' q% a5 U; P+ a/ htvb now,tvbnow,bttvb如果你對痛苦的腿部肌肉痙攣感到非常熟悉，可能是缺鉀引起。Angela Lemond指出，運動量大、流很多汗的運動員常常抽筋，這是因為包括鉀在內的電解質隨著汗水一起流失了。
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t" S5 r& {$ ~$ [6 ~& U( Z5.39.217.77:88985 心悸 8 P6 v0 ^/ u; c
當鉀濃度過低時，這可嚴重了。感覺到心臟劇烈跳動、覺得心臟快掉出胸口時，你可能有心律不整的問題，快去看醫生。
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& l& t4 u) u4 W6 w/ n公仔箱論壇《含鉀量高的食物》 % [9 S. r% C8 ~% e
6 J' `( u9 J$ Z! W$ s5.39.217.77:8898酪梨 公仔箱論壇0 W* n5 K) y! n. h6 c" R- m+ y
每100公克的酪梨中，含有485毫克的鉀，佔每日所需的14%。不過，酪梨的熱量和脂肪含量也很高，吃多小心變胖。 tvb now,tvbnow,bttvb, T' j8 F" z% R3 c( R) t0 ~
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地瓜 ( w; T* I$ L" U& s; c8 Y( K
100克重的地瓜，能提供337毫克的鉀，其中的碳水化合物，還能幫助鉀刺激肝醣利用。 公仔箱論壇7 j7 ^: M8 |" j9 S' S! D, d
* M1 E% G( K) ]& O無糖優格 5.39.217.77:88982 b! g1 v, r3 {2 D- W2 a7 P
8盎司（約227公克）的無糖脫脂優格，含有579毫克的鉀，並富含蛋白質，有助運動後的肌肉修復。
. r7 ?" ^- S3 x3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
N! S' t; r8 W7 W M+ Z" k椰子水 4 X: a$ R' o$ ~# r: n
每杯240克的椰子水，含有600毫克的鉀，比運動飲料更有助於補充電解質。 5.39.217.77:8898 X) o6 Z3 @9 k2 s5 f' |1 K% A0 P e
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菠菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K7 Z. g; u) `9 _
100克的菠菜中，含有558毫克的鉀，適合加入沙拉和各種菜餚中。
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發表於 2018-5-26 01:21 PM
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