提到人體維持健康所需的營養素，大部分的人第一個想到的都不會是鉀。但事實上，鉀對人體機能的維持非常重要！鉀攝取不足，可能引起抽筋、疲勞衰弱，甚至是高血壓。在富含鉀的食物中，最為人所知的就是香蕉了，但事實上，有些天然食物的鉀含量可是比香蕉還高！ % b* Q0 T2 B. B1 S) P1 o
& L2 F: T$ `* B/ G2 E+ h" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鉀具有抵消鈉的作用，能夠排除體內多餘鹽分、擴張血管、降低血壓，並幫助控制體內液體、保持肌肉順利運作。另外，《臨床美國腎臟學會期刊》刊登的一項新研究指出，攝取足夠的鉀可能甚至保護人免於心臟病和腎臟病。雖然研究者聚焦於第二型糖尿病患者，但約翰·霍普金斯大學醫學院藥學教授Pete Miller認為，這些研究發現也能被合理推測，和未罹患糖尿病的人有關。 . {% q# G; `) r: \& _
2 f1 H S _ p! y( o1 ~9 V5.39.217.77:8898不過，壞消息是，很少人真的吃夠鉀。世界衛生組織（WHO）建議，成人每日鉀攝取量為3510毫克，美國「膳食營養素參考攝取量」則建議每天攝取4700毫克的鉀，但大多數的人每天只吃到建議量的一半。
! I- @7 _- [5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! [: F9 f$ _/ a2 ]3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，一般的例行檢查並不會檢查人體是否缺鉀，也比較沒有明顯的生理症狀。不過，有幾個徵兆可能暗示著鉀攝取不足：
) q* c e. U2 |+ \$ t! A6 z5 s5.39.217.77:88985.39.217.77:8898; J7 l6 O) @" y
1 餐盤色彩單調 tvb now,tvbnow,bttvb% ?4 H/ c+ D# B) ]* C0 l
蔬果毫無疑問是鉀的最佳來源，因此最好讓你的餐盤五彩繽紛。如果餐盤中的食物顏色過於單調，代表你吃了較多肉類、精緻澱粉和加工食品，但鉀的攝取量仍不足。Pete Miller表示，鉀可以作為健康飲食的一個指標，因為吃較少新鮮食物的人，體內的鉀濃度最低。
9 b8 _7 Q1 @8 {3 I1 L8 D公仔箱論壇3 k; m1 o% f. X6 S8 u
2 疲累虛弱 . F1 E- _2 S, F+ `# M: x# s c4 ]
造成疲勞的原因很多，但如果你你已經睡很多卻仍感到疲累，也許你該重新檢視一下你的飲食習慣了。美國營養與飲食學會發言人Angela Lemond指出，吃更多富含鉀的蔬菜水果，會讓你感覺更充滿生氣。 ; f( p' n" U) C7 X F; P
/ R% I" X4 v! u3 高血壓 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i5 B, E8 ?9 m0 D: y9 z, D; a
美國布萊根婦女醫院腎臟科醫師David Mount指出，有研究發現，被給予低鉀飲食的老鼠較容易罹患高血壓。現代人容易吃進太多含鹽量過高的食物，卻吃太少的蔬果，體內的鉀含量不足，就無法抵銷會引起高血壓的鈉，導致血壓升高。
- C. [1 |7 e i3 \, h6 v( k2 Ftvb now,tvbnow,bttvb
/ q: s2 F4 X+ E5.39.217.77:88984 容易抽筋 8 X$ o5 p# ^% d! d5 ~
如果你對痛苦的腿部肌肉痙攣感到非常熟悉，可能是缺鉀引起。Angela Lemond指出，運動量大、流很多汗的運動員常常抽筋，這是因為包括鉀在內的電解質隨著汗水一起流失了。
5 t; v8 t3 K7 Y: ^
% q x: H, w6 rtvb now,tvbnow,bttvb5 心悸
0 u, @5 ?0 Q* M6 m6 C0 ^$ c4 u4 M5.39.217.77:8898當鉀濃度過低時，這可嚴重了。感覺到心臟劇烈跳動、覺得心臟快掉出胸口時，你可能有心律不整的問題，快去看醫生。
; _, R* B: t9 C0 V4 i/ R7 ^
, ^8 c8 u4 W* A3 r公仔箱論壇《含鉀量高的食物》
9 X4 _' U7 j1 L stvb now,tvbnow,bttvb8 M4 T+ ~+ c. `/ }6 k0 X) x
酪梨 ; q, n0 ~$ M& E# c8 X; s
每100公克的酪梨中，含有485毫克的鉀，佔每日所需的14%。不過，酪梨的熱量和脂肪含量也很高，吃多小心變胖。
, e/ R. Z, z' i% [0 P公仔箱論壇
3 y" L3 G, H3 \ vtvb now,tvbnow,bttvb地瓜 tvb now,tvbnow,bttvb$ i ?# o+ P9 M( Z( w, c
100克重的地瓜，能提供337毫克的鉀，其中的碳水化合物，還能幫助鉀刺激肝醣利用。
0 l0 w9 {0 K/ ^3 H0 `+ L; s6 L! C8 B
無糖優格 5.39.217.77:88980 O5 c1 q4 |% X% u
8盎司（約227公克）的無糖脫脂優格，含有579毫克的鉀，並富含蛋白質，有助運動後的肌肉修復。
6 |8 y+ f1 @+ C/ A# g" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# w+ \ r# h% D椰子水 tvb now,tvbnow,bttvb/ {. O o6 ]0 c7 u
每杯240克的椰子水，含有600毫克的鉀，比運動飲料更有助於補充電解質。 7 M: e( F& W! w6 M7 h& k. A: a$ @
公仔箱論壇# l& m2 p1 L" D# U/ {- m
菠菜
/ e+ P* ?4 P& n7 u- u1 O) F+ L' e公仔箱論壇100克的菠菜中，含有558毫克的鉀，適合加入沙拉和各種菜餚中。 5.39.217.77:88980 E- S* O' T8 P
5.39.217.77:8898* S6 c4 _% F6 I) g- b
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-26 01:21 PM
| 
